Όταν φτάνουν τα νερά των πλημμυρών και τα χωράφια ρυζιού βυθίζονται, οι ψαραγορές στις παραμεθόριες περιοχές της επαρχίας Ντονγκ Ταπ γίνονται πιο ζωντανές από ποτέ.
Μια γωνιά της ψαραγοράς γλυκού νερού Thuong Phuoc στην περιοχή Hong Ngu, στην επαρχία Dong Thap, νωρίς το πρωί.
Γύρω στις 6:30 π.μ., η αγορά Thuong Phuoc - μια από τις μεγαλύτερες αγορές ψαριών γλυκού νερού στην παραμεθόρια περιοχή Hong Ngu - αρχίζει να σφύζει από γέλια, φλυαρίες και παζάρια μεταξύ αγοραστών και πωλητών.
Τα προϊόντα που πωλούνται εδώ είναι κυρίως θαλασσινά που αλιεύονται από ψαράδες στα πλημμυρισμένα χωράφια της ανάντη περιοχής του Hong Ngu και των γύρω περιοχών.
Η κα. Nguyen Thi Hoa (γεννημένη το 1969), μια μικρή πωλήτρια στην αγορά Thuong Phuoc, χαμογέλασε πλατιά και παρουσίασε με ενθουσιασμό τον δίσκο της με ζωντανά, στριφογυριστά ψάρια φιδιού στους πελάτες: «Αγοράστε μερικά νεαρά ψάρια φιδιού για να τα σιγοβράσετε σε μια ελαφριά σάλτσα, κυρία μου. Τα ψάρια φιδιού πρώιμης εποχής είναι νόστιμα, εγγυημένα φρέσκα, αν δεν είναι καλά, δεν πληρώνετε». Μετά από αυτή την πρόταση πώλησης ακολούθησε ένα απαλό χαμόγελο, με τα μάτια της να περιμένουν με ανυπομονησία την προσφορά ενός αγοραστή.
Εκτός από ψάρια γλυκού νερού, η αγορά Thuong Phuoc στην περιοχή Hong Ngu (επαρχία Dong Thap) πουλάει επίσης πολλά είδη άγριων λαχανικών και σαλιγκαριών.
Αφού πιάσουν τα ψάρια, τα τοπικά ψάρια και τα ειδικά ψάρια μεταφέρονται από τους ψαράδες σε παραμεθόριες αγορές στην επαρχία Ντονγκ Ταπ προς πώληση.
Η κα Χόα είπε ότι η περίοδος των πλημμυρών είναι η εποχή που οι άνθρωποι στις ανάντη περιοχές περιμένουν με ανυπομονησία περισσότερο, επειδή κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι γαρίδες και τα ψάρια είναι άφθονα, το εμπόριο είναι πιο ζωηρό και επομένως το εισόδημα είναι επίσης καλύτερο από το συνηθισμένο.
Κατά μέσο όρο, η κ. Χόα πουλάει περίπου 10-12 κιλά διαφόρων ειδών ψαριών γλυκού νερού κάθε μέρα, κερδίζοντας μεταξύ 80.000 και 150.000 VND ανά συνεδρία αγοράς. Για την κ. Χόα, αυτό είναι ένα αξιοπρεπές εισόδημα που βοηθά την οικογένειά της να καλύπτει τα καθημερινά έξοδα διαβίωσης.
Εκτός από την κυρία Χόα, η αγορά Thuong Phuoc έχει περισσότερους από 10 μικρούς εμπόρους που ειδικεύονται στην πώληση ψαριών γλυκού νερού και άλλων σπεσιαλιτέ της εποχής των πλημμυρών.
Τα προϊόντα που πωλούνται στην αγορά Thuong Phuoc είναι επίσης ποικίλα, συμπεριλαμβανομένων ειδών όπως: ψάρια με φιδοκέφαλο, γατόψαρο, χέλι, γαρίδες, γαρίδες γλυκού νερού, σαλιγκάρια, ποντίκια του αγρού... καθώς και τυπικά λαχανικά της εποχής των πλημμυρών όπως: νούφαρα, υάκινθοι του νερού, σπανάκι του νερού...
Η κα Huynh Thi Phuong (άκρο αριστερά) και η κα Huynh Thi Nga επιδεικνύουν με υπερηφάνεια τα φρεσκοαλιευμένα ψάρια γλυκού νερού από τα δίχτυα τους.
Πολλοί μικροέμποροι δήλωσαν ότι τα νερά της πλημμύρας έφτασαν αργότερα φέτος από το συνηθισμένο, επομένως δεν υπάρχουν τόσα ψάρια όσο την ίδια περίοδο τα προηγούμενα χρόνια.
Ως εκ τούτου, πολλά είδη ψαριών έχουν δει μια μικρή αύξηση τιμών περίπου 10.000 - 15.000 VND/kg σε σύγκριση με την ίδια περίοδο των προηγούμενων ετών. Συγκεκριμένα, το χέλι κοστίζει 250.000 VND/kg. το γατόψαρο και η τιλάπια κοστίζουν περίπου 150.000 VND/kg, οι γαρίδες 150.000 VND/kg. τα σαλιγκάρια κοστίζουν από 60.000 - 80.000 VND/kg. τα ποντίκια του αγρού κοστίζουν περίπου 100.000 - 110.000 VND/kg. Όσον αφορά τα ψάρια φιδιού, τα αλιεύματα φέτος είναι υψηλότερα από ό,τι την ίδια περίοδο των προηγούμενων ετών, επομένως η τιμή είναι επίσης «χαμηλότερη», μόνο από 100.000 - 120.000 VND/kg (καθαρισμένα)...
Η κα Huynh Thi Phuong, που κατοικεί στην κοινότητα Thuong Phuoc 1 (περιοχή Hong Ngu, επαρχία Dong Thap), μοιράστηκε: «Φέτος τα νερά της πλημμύρας ήρθαν αργά, επομένως υπάρχουν λιγότερα ψάρια από ό,τι τα προηγούμενα χρόνια. Κάθε πρωί, ο σύζυγός μου και εγώ πηγαίνουμε νωρίς στα χωράφια. Το συναίσθημα του να τραβάμε τα δίχτυα και να βλέπουμε τα μικρά ψάρια να πηδούν τριγύρω είναι πολύ χαρούμενο. Αν και είναι σκληρή δουλειά, κάθε φορά που φέρνουμε τα ψάρια στην αγορά για να τα πουλήσουμε, το να βλέπουμε τους πελάτες να αγοράζουν σε μεγάλους αριθμούς γεμίζει τις καρδιές μας με ζεστασιά».
Τα λασπόψαρα πρώιμης εποχής στις παραμεθόριες αγορές της περιοχής Hong Ngu, στην επαρχία Dong Thap, έχουν τιμή περίπου 220.000 - 250.000 VND/kg.
Η κα Tran Thi Thuy, ιθαγενής του Δέλτα του Μεκόνγκ, έχει ταξιδέψει σε πολλές περιοχές, αλλά η ψαραγορά Thuong Phuoc ήταν πάντα μια γνώριμη στάση για εκείνη.
Η κα Thuy μοιράστηκε: «Κάθε φορά που περνάει η φορτηγίδα μου από εδώ, την αγκυροβολώ για να πάω στην αγορά Thuong Phuoc για να αγοράσω ψάρια γλυκού νερού και λαχανικά για να μαγειρέψουν για την οικογένειά μου. Στην οικογένειά μου αρέσει πολύ το βραστό ψάρι φιδιού και η ξινή σούπα με άνθη υάκινθου νερού. Κάθε φορά που μαγειρεύω αυτά τα πιάτα, όλη η οικογένεια τα απολαμβάνει. Η αίσθηση του να ετοιμάζεις προσωπικά αυτά τα ρουστίκ πιάτα από τα πιο φρέσκα υλικά είναι πραγματικά υπέροχη».
Η αγορά ψαριών γλυκού νερού δεν είναι απλώς ένας χώρος αγοραπωλησίας, αλλά περιέχει επίσης ιστορίες για τα μέσα διαβίωσης των ανθρώπων στην περιοχή ανάντη του ποταμού, μεταφέροντας πολιτιστικές αξίες στενά συνδεδεμένες με τους ανθρώπους του Δέλτα του Μεκόνγκ...
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://danviet.vn/mua-nuoc-noi-dong-thap-ngoai-dong-nuoc-do-phu-sa-bat-san-vat-tren-cho-que-la-liet-ca-dong-20241101234205728.htm
Σχόλιο (0)