Οι ψαράδες στο Ντιέν Τσάου κερδίζουν εκατομμύρια ντονγκ κάθε πρωί όταν βγάζουν τα δίχτυα τους.

Κλιπ: Ξουάν Χοάνγκ

Από τα μέσα Μαρτίου και μετά, η περίοδος ψαρέματος ρέγγας για τους παράκτιους ψαράδες στην επαρχία Nghe An είναι η κατάλληλη στιγμή. Καθώς ο ήλιος ανατέλλει πάνω από τη θάλασσα, τα αλιευτικά σκάφη των ψαράδων από τις κοινότητες Dien Kim, Dien Hai, Dien Thanh... στην περιοχή Dien Chau επιστρέφουν σταδιακά στην ακτή μετά από μια νύχτα ψαρέματος. Φωτογραφία: Xuan Hoang

Σύμφωνα με τους ντόπιους ψαράδες, τα δίχτυα που χρησιμοποιούνται για το ψάρεμα ρέγγας είναι δίχτυα με μικρά μάτια, ύψους 8-10 μέτρων και μήκους άνω των 1.000 μέτρων. Οι ρέγγες είναι ψάρια που ζουν στην επιφάνεια και συνήθως ταξιδεύουν σε κοπάδια. Όταν βλέπουν το κοπάδι ψαριών να κινείται, οι ψαράδες αρχίζουν να ρίχνουν τα δίχτυα τους. Φωτογραφία: Xuan Hoang

Η αλιευτική περίοδος ρέγγας ξεκινά στα τέλη Φεβρουαρίου και διαρκεί μέχρι τα τέλη Μαΐου. Σύμφωνα με τον Bui Van Luong, έναν ψαρά στην κοινότητα Dien Kim, η ρέγγα κολυμπάει σε κοπάδια, 2-5 ναυτικά μίλια από την ακτή. «Συνήθως βγαίνουμε στις 2 π.μ. και αρχίζουμε να επιστρέφουμε στην ακτή γύρω στις 7 π.μ. για να μαζέψουμε τα ψάρια. Σχεδόν κάθε ταξίδι αποφέρει 150-200 κιλά, τα οποία πωλούνται προς 13.000 VND/κιλό, αποφέροντας εκατομμύρια ντονγκ. Από την αρχή της σεζόν μέχρι τώρα, η οικογένεια του κ. Luong έχει κερδίσει σχεδόν 50 εκατομμύρια ντονγκ». (Φωτογραφία: Xuan Hoang)

Η ρέγγα αλιεύεται κοντά στην ακτή, σε σύντομο χρονικό διάστημα, επομένως φτάνει φρέσκια και ζωηρή, καθιστώντας την κατάλληλη για την προετοιμασία πολλών νόστιμων και θρεπτικών πιάτων. Φωτογραφία: Xuan Hoang

Οι ρέγγες συλλέγονται, πλένονται και αγοράζονται επί τόπου από εμπόρους. Η κα. Nguyen Thi Thuong, έμπορος, είπε ότι οι ρέγγες αλιεύονται τη νύχτα και δεν συντηρούνται με πάγο, επομένως είναι πολύ φρέσκες. Οι φρέσκες ρέγγες όχι μόνο πωλούνται σε κοντινές αγορές, αλλά συσκευάζονται και μεταφέρονται στο Ανόι και σε άλλες βόρειες πόλεις για κατανάλωση. Φωτογραφία: Xuan Hoang

Το Ντιέν Τσάου διαθέτει σήμερα τα περισσότερα πλωτά ιχθυοτροφεία στην επαρχία, με περίπου 300 σκάφη. Κατά τη διάρκεια της αλιευτικής περιόδου ρέγγας, οι ψαράδες του Ντιέν Τσάου αλιεύουν τόνους ψαριών κάθε μέρα. Η ρέγγα από το Νγκε Αν θεωρείται από τους πελάτες πιο παχιά και πιο νόστιμη από αυτή από άλλες περιοχές. Φωτογραφία: Xuan Hoang

Πηγή: https://baonghean.vn/ngu-dan-dien-chau-moi-sang-go-luoi-thu-ve-tien-trieu-post286161.html