Οι ψαράδες στο Ντιέν Τσάου πιάνουν εκατομμύρια ντονγκ κάθε πρωί.

Κλιπ: Ξουάν Χοάνγκ

Η περίοδος από τα μέσα Μαρτίου είναι η εποχή ψαρέματος ρέγγας για τους ψαράδες κατά μήκος των ακτών του Nghe An. Όταν ο ήλιος μόλις ανατέλλει πάνω από τη θάλασσα, είναι επίσης η εποχή που οι σχεδίες των ψαράδων από τις κοινότητες Dien Kim, Dien Hai, Dien Thanh... της περιοχής Dien Chau επιστρέφουν στην ακτή η μία μετά την άλλη μετά από μια νύχτα ψαρέματος. Φωτογραφία: Xuan Hoang

Σύμφωνα με τους ψαράδες, το δίχτυ που χρησιμοποιείται για το ψάρεμα ρέγγας είναι ένα μικρό δίχτυ με πλέγμα, ύψους 8-10 μέτρων και μήκους άνω των 1.000 μέτρων. Η ρέγγα είναι ένα είδος που ζει σε επιφανειακά νερά, συχνά μετακινούμενη σε κοπάδια. Όταν το κοπάδι ψαριών μετακινείται, οι ψαράδες αρχίζουν να ρίχνουν το δίχτυ. Φωτογραφία: Xuan Hoang

Η εποχή της ρέγγας ξεκινά στα τέλη Φεβρουαρίου και διαρκεί μέχρι τα τέλη Μαΐου. Ο κ. Bui Van Luong, ψαράς στην κοινότητα Dien Kim, είπε ότι η ρέγγα κολυμπάει σε κοπάδια, 2-5 ναυτικά μίλια από την ακτή. Συνήθως βγαίνουμε από τις 2 π.μ. και αρχίζουμε να βγαίνουμε στην ακτή για να βγάλουμε τα ψάρια γύρω στις 7 π.μ. Σχεδόν σε κάθε ταξίδι στη θάλασσα πιάνουμε 150-200 κιλά, τα οποία πουλάμε για 13.000 VND/κιλό, κερδίζοντας εκατομμύρια ντονγκ. Από την αρχή της εποχής, η οικογένεια του κ. Luong έχει κερδίσει σχεδόν 50 εκατομμύρια ντονγκ. Φωτογραφία: Xuan Hoang

Η ρέγγα αλιεύεται κοντά στην ακτή, σε σύντομο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε όταν φτάσει στην ακτή να είναι ακόμα φρέσκια και πράσινη, και χρησιμοποιείται για την παρασκευή πολλών νόστιμων και θρεπτικών πιάτων. Φωτογραφία: Xuan Hoang

Οι ρέγγες συλλέγονται, καθαρίζονται και αγοράζονται επί τόπου από εμπόρους. Η κα. Nguyen Thi Thuong, έμπορος, είπε ότι οι ρέγγες αλιεύονται τη νύχτα και δεν διατηρούνται στον πάγο, επομένως παραμένουν φρέσκες. Οι φρέσκες ρέγγες όχι μόνο πωλούνται σε κοντινές αγορές, αλλά συσκευάζονται και μεταφέρονται στο Ανόι και σε ορισμένες βόρειες πόλεις για κατανάλωση. Φωτογραφία: Xuan Hoang

Το Ντιέν Τσάου είναι η περιοχή με τις περισσότερες σχεδίες στην επαρχία, με περίπου 300. Κατά τη διάρκεια της αλιευτικής περιόδου ρέγγας, οι ψαράδες του Ντιέν Τσάου πιάνουν τόνους ψαριών κάθε μέρα. Η ρέγγα Νγκε Αν θεωρείται από τους πελάτες πιο χοντρή και πιο νόστιμη από άλλα μέρη. Φωτογραφία: Ξουάν Χοάνγκ

Πηγή: https://baonghean.vn/ngu-dan-dien-chau-moi-sang-go-luoi-thu-ve-tien-trieu-post286161.html