Λόγοι για τους οποίους η μπάμια θεωρείται πράσινο τζίνσενγκ

Η μπάμια θεωρείται πράσινο τζίνσενγκ επειδή περιέχει πολλές φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, μέταλλα και υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Παρακάτω παρατίθενται τα θρεπτικά συστατικά της μπάμιας καθώς και οι επιδράσεις της στην υγεία.

Διατροφική αξία της μπάμιας

Η εφημερίδα VietNamNet επικαλέστηκε δηλώσεις του Nourishme, σύμφωνα με την Εθνική Βάση Δεδομένων Θρεπτικών Συστατικών του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), τα 100 γραμμάρια μπάμιας περιέχουν 33 θερμίδες, 1,9 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,2 γραμμάρια λίπους, 7,5 γραμμάρια υδατανθράκων, 3,2 γραμμάρια φυτικών ινών, 1,5 γραμμάρια ζάχαρης, 31,3 mg βιταμίνης Κ, 299 mg καλίου, 7 mg νατρίου, 23 mg βιταμίνης C, 57 mg μαγνησίου, 82 mg ασβεστίου, 0,215 mg βιταμίνης Β6.

Η μπάμια παρέχει σίδηρο, φώσφορο, χαλκό, αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων φαινολικών ενώσεων και παραγώγων φλαβονοειδών, όπως κατεχίνες, κερσετίνη. Μερικοί επιστήμονες πιστεύουν ότι αυτές οι ενώσεις μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου, έχουν αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Οφέλη για την υγεία από την μπάμια

Υποστηρίζει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα

Το άρθρο στον ιστότοπο του Γενικού Νοσοκομείου Medlatec περιέχει ιατρική συμβουλή από το BSCKI. Ο Vu Thanh Tuan ανέφερε ότι η ινσουλίνη που περιέχεται στις μπάμιες βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε διαβητικούς ασθενείς.

Η τακτική χρήση μπάμιας στα καθημερινά γεύματα ή η κατανάλωση νερού από μπάμιες σε συνδυασμό με φαρμακευτική αγωγή θα βοηθήσει στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Θα πρέπει να χρησιμοποιούμε μπάμιες για 3-6 μήνες ή και περισσότερο για να δούμε βελτιώσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, οι μπάμιες περιέχουν λίγη ζάχαρη και θερμίδες, επομένως δεν θα αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα όταν χρησιμοποιούνται πολύ στα καθημερινά γεύματα.

Αποφύγετε τον κίνδυνο αναιμίας

Αν καταναλώνετε τακτικά περίπου 100 γραμμάρια μπάμιες σε 3-4 γεύματα την εβδομάδα, θα βοηθήσετε στον περιορισμό της αναιμίας χάρη στην περιεκτικότητα σε σίδηρο και κάλιο που περιέχει αυτό το λαχανικό. Για τους ασθενείς με αναιμία, η τακτική κατανάλωση νερού από μπάμιες θα επιταχύνει τη διαδικασία αναγέννησης του αίματος.

Βελτίωση της πέψης

Η βλέννα που βλέπουμε συχνά στις μπάμιες αποτελείται από δύο κύρια δραστικά συστατικά: το κολλαγόνο και τον βλεννοπολυσακχαρίτη, τα οποία δημιουργούν ένα περιβάλλον για ωφέλιμους μικροοργανισμούς στα έντερα. Αυτό αυξάνει την αντίσταση του πεπτικού συστήματος. Ταυτόχρονα, αυτή η ποσότητα βλέννας έχει επίσης ως αποτέλεσμα τη λίπανση των εντέρων, μειώνοντας τα συμπτώματα της δυσκοιλιότητας.

Μειώστε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων

Σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (AHA), η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες μπορεί να μειώσει τα επίπεδα επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου, παχυσαρκίας και διαβήτη.

Οι Διατροφικές Οδηγίες 2015-2020 συνιστούν την κατανάλωση 14 γραμμαρίων φυτικών ινών για κάθε 1.000 θερμίδες που καταναλώνονται. Οι γυναίκες ηλικίας 19 έως 50 ετών θα πρέπει να καταναλώνουν 25 έως 28 γραμμάρια φυτικών ινών. Οι άνδρες θα πρέπει να καταναλώνουν 31 έως 34 γραμμάρια. Μετά την ηλικία των 50 ετών, οι αριθμοί είναι 22 γραμμάρια για τις γυναίκες και 28 γραμμάρια για τους άνδρες.

Η μπάμια είναι πολύ καλή για την υγεία.

Υποστήριξη της εμβρυϊκής ανάπτυξης

Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης του νευρικού σωλήνα, το έμβρυο χρειάζεται πολλή βιταμίνη Β και φυτικές ίνες. Επομένως, οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να διατηρούν τακτική χρήση μπάμιας από τον 4ο μήνα και μετά, για να αναπτυχθεί σωστά το έμβρυο. Η βλέννα και οι φυτικές ίνες στις μπάμιες βοηθούν επίσης τις έγκυες γυναίκες να περιορίσουν τη δυσκοιλιότητα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Αποτελεσματική υποστήριξη απώλειας βάρους

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας απώλειας βάρους, η συμπλήρωση φυτικών ινών και βιταμινών είναι εξαιρετικά απαραίτητη. Η μπάμια όχι μόνο περιέχει πολλές φυτικές ίνες και βιταμίνες, μέταλλα, αλλά έχει επίσης χαμηλές θερμίδες και χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, καθιστώντας την ιδανική τροφή για την υποστήριξη της διαδικασίας απώλειας βάρους.

Κίνδυνοι από την υπερβολική χρήση μπάμιας

Η υπερβολική κατανάλωση μπάμιας μπορεί να έχει δυσμενείς επιπτώσεις σε ορισμένα άτομα:

Γαστρεντερικά προβλήματα: Η μπάμια περιέχει φρουκτάνες, έναν τύπο υδατάνθρακα, που μπορεί να προκαλέσει διάρροια, φούσκωμα και κράμπες σε άτομα με εντερικά προβλήματα.

Πέτρες στα νεφρά: Τροφές πλούσιες σε οξαλικά άλατα, όπως οι μπάμιες και το σπανάκι, μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης λίθων στα νεφρά σε άτομα που είχαν πέτρες στα νεφρά στο παρελθόν.

Αρθρίτιδα: Η μπάμια περιέχει σολανίνη, μια τοξική ένωση που μπορεί να προκαλέσει πόνο στις αρθρώσεις και αρθρίτιδα σε ορισμένα άτομα.

Πήξη αίματος: Η βιταμίνη Κ βοηθά στην πήξη του αίματος και η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ στις μπάμιες μπορεί να επηρεάσει άτομα που λαμβάνουν αραιωτικά αίματος.

Παραπάνω αναφέρονται οι λόγοι για τους οποίους η μπάμια θεωρείται πράσινο τζίνσενγκ, καλό για την υγεία. Αν και η μπάμια είναι καλή, δεν πρέπει να την καταχράστε και να την φάτε σε υπερβολική ποσότητα. Τρώτε σωστά και με μέτρο για να κάνετε καλό στην υγεία σας.

Thanh Thanh (Σύνθεση)

Πηγή: https://vtcnews.vn/nhung-ly-do-dau-bap-duoc-vi-la-nhan-sam-xanh-ar856118.html