Οι αγρότες στο Ντονγκ Τριέου είναι απασχολημένοι με τις προετοιμασίες για τη συγκομιδή των λασποσκωλήκων.

ΚΟΥΑΝΓΚ ΝΙΝ: Η εκτροφή γαιοσκωλήκων συμβάλλει στη βελτίωση του εισοδήματος των νοικοκυριών, συμβάλλει στη βιώσιμη γεωργική ανάπτυξη και στοχεύει στη δημιουργία μιας επωνυμίας για τους γαιοσκώληκες Dong Trieu ως εξειδικευμένο προϊόν.

Η φετινή συγκομιδή λασποσκωλήκων στην περιοχή Dong Trieu βρίσκεται στο αποκορύφωμά της. Στις παλιρροιακές περιοχές, οι άνθρωποι ασχολούνται με τη συγκομιδή παρτίδων λασποσκωλήκων ανάλογα με την παλίρροια, διασφαλίζοντας την ποιότητα του προϊόντος, αξιοποιώντας παράλληλα αποτελεσματικά την καλλιεργούμενη έκταση. Η ατμόσφαιρα είναι γεμάτη ενθουσιασμό και χαρά, αντανακλώντας τις ελπίδες για μια επιτυχημένη συγκομιδή λασποσκωλήκων, συμβάλλοντας στη βελτίωση των μέσων διαβίωσης και στην ανάπτυξη της τοπικής οικονομίας .

Αγρότες στο Ντονγκ Τριέου συλλέγουν λασποσκώληκες. Φωτογραφία: Hong Ngat.

Η περιοχή Dong Trieu διαθέτει σήμερα πάνω από 50 εκτάρια γης αφιερωμένα στην εκτροφή γαιοσκωλήκων, κυρίως στην παλιά περιοχή Hung Dao - ένα μέρος με φυσικές συνθήκες πολύ κατάλληλες για τα χαρακτηριστικά ανάπτυξης των γαιοσκωλήκων. Αυτή η περιοχή είναι εμπλουτισμένη με προσχωσιγενείς αποθέσεις, έχει σταθερό παλιρροιακό σύστημα και καθαρές πηγές νερού, δημιουργώντας ένα ιδανικό περιβάλλον για τη φυσική ανάπτυξη των γαιοσκωλήκων και την εξασφάλιση υψηλής ποιότητας.

Με την πάροδο των ετών, η εκτροφή γαιοσκωλήκων έχει γίνει ένα από τα σημαντικά μέσα διαβίωσης για τους κατοίκους εδώ. Όχι μόνο βοηθά στη βελτίωση του εισοδήματος, αλλά το μοντέλο εκτροφής γαιοσκωλήκων συμβάλλει επίσης στη διατήρηση του φυσικού οικοσυστήματος και στην ανάπτυξη βιώσιμης γεωργίας σε μια «πράσινη, καθαρή και αποτελεσματική» κατεύθυνση.

Η κα. Nguyen Thi Chau στην περιοχή Van Que κερδίζει πάνω από 150 εκατομμύρια dong ετησίως από την εκτροφή γεωσκωλήκων. Φωτογραφία: Hong Ngat.

Το νοικοκυριό της κας Nguyen Thi Chau στην περιοχή Van Que θεωρείται ένα από τα υποδειγματικά μοντέλα χάρη στη διατήρηση μιας έκτασης άνω του 1 εκταρίου για την εκτροφή φυσικών λασποσκωλήκων. Με χρόνια συσσωρευμένης εμπειρίας, η οικογένειά της έχει αναπτύξει μια βιώσιμη μέθοδο φροντίδας των χωραφιών με λασποσκώληκες, εστιάζοντας στη διατήρηση σταθερών πηγών νερού, αναχωμάτων και βλάστησης - βασικών παραγόντων που καθορίζουν την παραγωγικότητα.

Η κα Chau μοιράστηκε: «Κατά τη διάρκεια της σεζόν, τα σκουλήκια εμφανίζονται με τις παλίρροιες. Η οικογένειά μου συλλέγει δύο καλλιέργειες τον χρόνο, η καθεμία αποδίδοντας περίπου 100-150 κιλά σκουληκιών, και οι έμποροι έρχονται πάντα απευθείας για να τα αγοράσουν στην τιμή των 400.000-500.000 VND/κιλό. Στις ώρες αιχμής, η τιμή μπορεί να είναι ακόμη υψηλότερη. Κατά μέσο όρο, η οικογένειά μου κερδίζει 150-170 εκατομμύρια VND ετησίως».

Τα θαλάσσια σκουλήκια του Dong Trieu είναι γνωστά ως τα καλύτερα στην περιοχή, γνωστά για το μεγάλο τους μέγεθος, το παχύ, φρέσκο ​​και νόστιμο κρέας τους, με πλούσια, κρεμώδη και αλμυρή γεύση. Είναι επίσης μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή. Τα θαλάσσια σκουλήκια μπορούν να παρασκευαστούν σε πολλά νόστιμα πιάτα, όπως μπιφτέκια από θαλασσινό σκουλήκι, σούπα θαλασσινό σκουλήκι, βραστά θαλασσινά σκουλήκια, τηγανητά θαλασσινά σκουλήκια, χοτ ποτ με θαλασσινό σκουλήκι και σάλτσα ψαριού με θαλασσινό σκουλήκι.

Τα θαλασσινά σκουλήκια μπορούν να παρασκευαστούν σε πολλά νόστιμα πιάτα, όπως μπιφτέκια θαλασσινών σκουληκιών, σούπα θαλασσινών σκουληκιών, βραστά θαλασσινά σκουλήκια, τηγανητά θαλασσινά σκουλήκια, χοτ ποτ με θαλασσινά σκουλήκια και σάλτσα ψαριού με θαλασσινά σκουλήκια. Φωτογραφία: Hong Ngat.

Παρά τις περιόδους έντονων βροχοπτώσεων και κυμαινόμενων παλιρροιών φέτος, χάρη στην εμπειρία και την προληπτική προσέγγιση των τοπικών κατοίκων, τα χωράφια με λασποσκώληκες παρέμειναν σταθερά. Οι αγρότες έχουν ενισχύσει τα αναχώματα, έχουν βελτιώσει τους πυθμένες των χωραφιών και έχουν προσαρμόσει κατάλληλα τα επίπεδα νερού για να εξασφαλίσουν το καλύτερο δυνατό περιβάλλον ανάπτυξης για τους λασποσκώληκες. Αυτή η προληπτική προσέγγιση έχει βοηθήσει πολλά νοικοκυριά, συμπεριλαμβανομένου του νοικοκυριού της κας Chau, να διατηρήσουν σχετικά υψηλές αποδόσεις σε σύγκριση με τον μέσο όρο.

Η κα Phung Thi Ngoc Ha, πρόεδρος του Συνδέσμου Αγροτών της περιφέρειας Dong Trieu, δήλωσε: «Στο επόμενο χρονικό διάστημα, η περιφέρεια θα ιδρύσει έναν συνεταιρισμό για εμπορική καλλιέργεια λασποσκωλήκων σε συνδυασμό με βιολογική καλλιέργεια ρυζιού. Αυτό το μοντέλο θα προωθήσει την αξία των φυσικών λασποσκωλήκων και θα βελτιώσει την ποιότητα των κόκκων ρυζιού, δημιουργώντας μια βιώσιμη κατεύθυνση και αυξάνοντας την αξία των προϊόντων για τους αγρότες».

Με τη μεγάλη έκταση, τη σταθερή παραγωγή και την υψηλή ποιότητα, τα λασποσκώληκα της Dong Trieu εξελίσσονται σε μια τοπική εξειδικευμένη μάρκα. Αυτό αποτελεί ευκαιρία για την ενίσχυση της αξίας των λασποσκωλήκων, την επέκταση της καταναλωτικής αγοράς και την επιβεβαίωση της θέσης του προϊόντος στην αγορά τόσο εντός όσο και εκτός της επαρχίας.

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-dan-dong-trieu-tat-bat-vao-vu-ruoi-d789730.html