Οι αγρότες του Χα Τιν εκτρέφουν εξειδικευμένα ζώα για να εξυπηρετήσουν την αγορά Τετ.

Αυτή την περίοδο, πολλοί κτηνοτρόφοι στο Χα Τιν επικεντρώνονται στην αύξηση των κοπαδιών τους και στην πάχυνση εξειδικευμένων ζώων, ώστε να εφοδιάσουν άμεσα την αγορά για το Σεληνιακό Νέο Έτος του Γκιάπ Θιν το 2024.

Η οικογένεια του κ. Truong Van Thang στο χωριό Thien No, στην κοινότητα Cam Quan (Cam Xuyen), έχει σχεδόν 50 αγριόχοιρους έτοιμους προς πώληση, με μέσο βάρος το καθένα 15 - 27 κιλά. Πρόκειται για μια σπεσιαλιτέ που «κυνηγάει» η αγορά κατά τη διάρκεια του Tet, επομένως ο κ. Thang δεν βιάζεται να πουλήσει.

Το κοπάδι αγριόχοιρων του κ. Truong Van Thang στην κοινότητα Cam Quan (Cam Xuyen) παχύνεται για να πουληθεί για το Tet.

Εκτός από τα αγριογούρουνα, ο κ. Thang έχει επίσης περισσότερα από 100 μαύρα κοτόπουλα H'Mong και 500 ιθαγενή κοτόπουλα έτοιμα να προμηθεύσουν την αγορά Tet. Αυτή τη στιγμή, τα αγριογούρουνα κοστίζουν 130.000 VND/kg, τα μαύρα κοτόπουλα κοστίζουν 150.000 VND/kg και τα ιθαγενή κοτόπουλα κοστίζουν 120.000 VND/kg. Με αυτήν την τιμή, η οικογένεια του κ. Thang αναμένει να κερδίσει πάνω από 150 εκατομμύρια VND κατά τη διάρκεια της περιόδου Tet.

Ο κ. Truong Van Thang μοιράστηκε: «Εκτρέφω αγριογούρουνα, μαύρες κότες και κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής στο οικογενειακό μου αγρόκτημα άνω των 7 εκταρίων. Οι αγριογούρουνα εκτρέφονται για περισσότερο από ένα χρόνο, επομένως το κρέας τους είναι σφιχτό και νόστιμο. Πολλοί πελάτες έχουν ζητήσει να τους αγοράσουν, αλλά δεν τους έχω πουλήσει ακόμα επειδή θέλω να τους φυλάξω για το Tet. Αυτή τη στιγμή, αυξάνω επίσης τη διατροφή για τους χοίρους και τα κοτόπουλα για να προσφέρω στους καταναλωτές την καλύτερη δυνατή πηγή τροφής».

Το κοπάδι μαύρων κοτόπουλων και κοτόπουλων ελευθέρας βοσκής του κ. Truong Van Thang στην κοινότητα Cam Quan (Cam Xuyen) ετοιμάζεται να πουλήσει στην αγορά Tet.

Μαζί με τους αγρότες στην περιοχή Cam Xuyen, οι αγρότες στην ορεινή περιοχή Huong Khe επικεντρώνονται επίσης στη φροντίδα εξειδικευμένων ζώων για να τροφοδοτήσουν την αγορά για το Σεληνιακό Νέο Έτος. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Συνδέσμου Αγροτών της Περιοχής Huong Khe, ολόκληρη η περιοχή διαθέτει σήμερα σχεδόν 50 μοντέλα εκτροφής εξειδικευμένων ζώων, όπως αρουραίους από μπαμπού, αγριογούρουνα, μοσχογαλάκια, οξύρρυγχους κ.λπ. Η εκτροφή εξειδικευμένων ζώων είναι μια βιώσιμη κατεύθυνση για να βοηθήσει τους αγρότες να αναπτύξουν την οικονομία τους , επομένως η τοπική αυτοδιοίκηση έχει επίσης αυξήσει την υποστήριξη σε τεχνικές φροντίδας, παρέχοντας συμβουλές σχετικά με την πρόσβαση σε πολιτικές υποστήριξης και πιστωτικά δάνεια για την ανάπτυξη μοντέλων.

Μοντέλο εκτροφής αγριόχοιρου του κ. Le Xuan Truong στην κοινότητα Huong Binh (Huong Khe)

Έχοντας επενδύσει σε ένα μοντέλο εκτροφής αγριόχοιρων για περισσότερο από ένα χρόνο, ο κ. Le Xuan Truong στο χωριό Binh Ha, στην κοινότητα Huong Binh (Huong Khe), μοιράστηκε: «Ο αγριόχοιρος είναι ένα εύχρηστο προϊόν με αρκετά σταθερή τιμή. Η οικογένειά μου δανείστηκε από την τράπεζα για να χτίσει έναν αχυρώνα, επένδυσε στην εκτροφή 6 αγριόχοιρων αναπαραγωγής και 60 εμπορικών αγριόχοιρων. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας εκτροφής, δίνω προτεραιότητα στην επιλογή φυσικών πηγών τροφής από γεωργικά υποπροϊόντα και στη συμπλήρωση θρεπτικών συστατικών μέσω θρεπτικού πίτουρου για να κάνω το προϊόν νόστιμο. Μέχρι στιγμής, το 100% των χοίρων της οικογένειάς μου έχουν παραγγελθεί από πελάτες σε τιμή άνω των 3 εκατομμυρίων VND/χοίρο».

Όχι μόνο το αγριογούρουνο, αλλά και το κοτόπουλο Dong Tao είναι περιζήτητο από πολλούς ανθρώπους κατά τη διάρκεια του Tet. Ως εκ τούτου, τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότεροι αγρότες το εκτρέφουν. Αυτό το κοτοπουλοτροφείο Tet, Dong Tao του κ. Nguyen Chan Sang (κατοικία 12, πόλη Thach Ha) διαθέτει περισσότερα από 200 κοτόπουλα Dong Tao προς πώληση στην αγορά (κατά μέσο όρο, κάθε κοτόπουλο ζυγίζει από 4 έως 4,5 κιλά). Με τιμή πώλησης 300.000 VND/κιλό κρέατος κοτόπουλου και 2 έως 4 εκατομμύρια VND/κόκορα, η οικογένεια του κ. Sang αναμένει να κερδίσει πάνω από 200 εκατομμύρια VND.

Ο κ. Nguyen Chan Sang στην πόλη Thach Ha έχει περισσότερα από 200 κοτόπουλα Dong Tao.

Ο κ. Nguyen Chan Sang δήλωσε: «Το κοτόπουλο Dong Tao είναι επίσης γνωστό ως το κοτόπουλο του βασιλιά, επομένως είναι περιζήτητο από τους πελάτες ως δώρο Tet. Σύμφωνα με τις αρχαίες πεποιθήσεις, κάθε οικογένεια που επιλέγει το κοτόπουλο Dong Tao για να λατρέψει την παραμονή της Πρωτοχρονιάς θα έχει μια ευημερούσα χρονιά. Συγκεκριμένα, η απόλαυση του κρέατος αυτού του κοτόπουλου του βασιλιά δείχνει επίσης την πολυτέλεια και την ευγένεια του ιδιοκτήτη σπιτιού, επομένως όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να το αγοράσουν. Επί του παρόντος, όχι μόνο πελάτες στην επαρχία αλλά και σε επαρχίες όπως η Nghe An, η Quang Binh, η Quang Tri και η πόλη Ho Chi Minh έχουν επικοινωνήσει για να κάνουν παραγγελίες. Οι πελάτες αγοράζουν κυρίως σε ζευγάρια ή αγοράζουν κόκορες ως δώρα Tet. Επιπλέον, προμηθεύουμε επίσης κρέας κοτόπουλου σε πολλά εστιατόρια στο Ha Tinh.»

Σύμφωνα με προκαταρκτικά στατιστικά στοιχεία του Τμήματος Κτηνιατρικής και Κτηνιατρικής του Ha Tinh, στην επαρχία υπάρχουν σήμερα εκατοντάδες νοικοκυριά που εκτρέφουν εξειδικευμένα ζώα όπως αγριογούρουνα, κοτόπουλα Dong Tao, κατσίκες, ελάφια, αρουραίους από μπαμπού, νυφίτσες, σαλιγκάρια... Για να τροφοδοτήσουν την αγορά Tet, αυτή τη στιγμή, τα κτηνοτροφικά νοικοκυριά γενικά, και τα νοικοκυριά που εκτρέφουν εξειδικευμένα ζώα ειδικότερα, έχουν αυξήσει τα κοπάδια τους κατά περίπου 30%. Η ανάπτυξη μοντέλων εκτροφής εξειδικευμένων ζώων όχι μόνο προσφέρει υψηλή οικονομική αποδοτικότητα στους ανθρώπους, αλλά συμβάλλει επίσης στην παροχή στους καταναλωτές περισσότερων ποιοτικών εξειδικευμένων προϊόντων για χρήση κατά τη διάρκεια του Tet.

Τα τελευταία χρόνια, οι αγρότες της φυλής Χα Τιν έχουν την τάση να εκτρέφουν νέα είδη ζώων για να αυξήσουν την οικονομική τους αξία... Για να βελτιωθεί η αποτελεσματικότητα στην κτηνοτροφία και να περιοριστούν οι κίνδυνοι, οι αγρότες πρέπει να μελετήσουν προσεκτικά τα χαρακτηριστικά, τις συνήθειες και τα περιβάλλοντα διαβίωσης αυτών των ειδών ζώων, ώστε να έχουν επιστημονικές μεθόδους φροντίδας. Επιπλέον, οι αγρότες πρέπει να οργανώσουν κατάλληλους αχυρώνες και να τους διατηρούν καθαρούς, ώστε να περιοριστεί η πιθανότητα μόλυνσης των ζώων από ασθένειες, ιδίως ασθένειες που σχετίζονται με το πεπτικό σύστημα.

Κύριος Φαν Κουί Ντουόνγκ

Προϊστάμενος Τμήματος Διαχείρισης Κτηνοτροφίας - Τμήμα Κτηνιατρικής και Κτηνιατρικής Ha Tinh

Τραμ Παν - Που Φουόνγκ

Πηγή: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/nong-dan-ha-tinh-cham-vat-nuoi-dac-san-phuc-vu-thi-truong-tet/260110.htm