Ανακαλύψτε περισσότερα απροσδόκητα καλά νέα για τους λάτρεις του τσαγιού

Και μια νέα έρευνα που μόλις δημοσιεύτηκε στο ακαδημαϊκό περιοδικό Food and Function , ανακάλυψε ένα ακόμη απροσδόκητο όφελος από το πρωινό σας φλιτζάνι τσάι, σύμφωνα με την επιστημονική ιστοσελίδα Scitech Daily .

Η επικεφαλής συγγραφέας Δρ. Καταρίνα Ρεντέιρο, Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Διατροφικών Επιστημών στο Πανεπιστήμιο του Μπέρμιγχαμ (Ηνωμένο Βασίλειο), δήλωσε: «Όταν οι άνθρωποι είναι αγχωμένοι, συχνά τρώνε λιπαρά φαγητά. Η προηγούμενη έρευνά μας έχει δείξει ότι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορούν να βλάψουν τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και να μειώσουν την παροχή οξυγόνου στον εγκέφαλο. Έτσι, θέλαμε να δούμε αν η προσθήκη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονόλες, όπως το πράσινο τσάι, σε ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, θα μπορούσε να μειώσει τις επιπτώσεις του στρες.

Το πλούσιο σε φλαβανόλες πράσινο τσάι και κακάο μπορεί να προστατεύσουν το καρδιαγγειακό σύστημα από το στρες ακόμη και μετά από μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Οι ερευνητές έδωσαν σε μια ομάδα νεαρών, υγιών ενηλίκων ένα πρωινό με δύο κρουασάν με βούτυρο, 1,5 φέτες τυρί και ένα ρόφημα με υψηλή ή χαμηλή περιεκτικότητα σε φλαβανόλες.

Μετά το φαγητό, οι συμμετέχοντες ξεκουράστηκαν πριν δώσουν ένα αγχωτικό τεστ μαθηματικών, το οποίο είχε σχεδιαστεί για να αυξάνει τον καρδιακό ρυθμό και την αρτηριακή πίεση, παρόμοια με το άγχος στην καθημερινή ζωή, εξήγησε ο Ρεντέιρο.

Οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να απαντήσουν σε όσο το δυνατόν περισσότερες ερωτήσεις σε οκτώ λεπτά. Ταυτόχρονα, οι συγγραφείς μέτρησαν τη ροή του αίματος, τα επίπεδα οξυγόνου στον εγκέφαλο και αξιολόγησαν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Τα αποτελέσματα διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση τροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σε συνδυασμό με ένα ποτό με χαμηλή περιεκτικότητα σε φλαβανόλες κατά τη διάρκεια του στρες μείωσε τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και αυτό παρέμεινε έως και 90 λεπτά μετά το τέλος του στρες.

Αντίθετα, τα ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβανόλες ήταν αποτελεσματικά στην πρόληψη της επιδείνωσης της λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων μετά από στρες.

Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορούν να επηρεάσουν τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και να μειώσουν την παροχή οξυγόνου στον εγκέφαλο.

Συγκεκριμένα, όταν δοκιμάστηκε 30 και 90 λεπτά μετά την περίοδο στρες, τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το ρόφημα με υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβανόλες αύξησε σημαντικά την αγγειοδιαστολή που προκαλείται από τη ροή του αίματος, σε σύγκριση με το ρόφημα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φλαβανόλες.

Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το πράσινο τσάι πλούσιο σε φλαβανόλες μπορεί να προστατεύσει το καρδιαγγειακό σύστημα από το στρες ακόμη και μετά την κατανάλωση λιπαρών.

Σχετικά με τις φλαβανόλες

Οι φλαβανόλες είναι ενώσεις που βρίσκονται σε μεγαλύτερη αφθονία στο τσάι, το ωμό κακάο και τα μούρα. Βρίσκονται επίσης σε πολλά φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς, εξηγεί η συν-συγγραφέας της μελέτης Rosalind Baynham.

Οι φλαβανόλες είναι πολύ ωφέλιμες για την υγεία, ειδικά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και στην προστασία της καρδιαγγειακής υγείας, λέει η ειδικός Rosalind Baynham.

Η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας συνιστά στους ενήλικες να καταναλώνουν 400-600 mg φλαβανολών την ημέρα, σύμφωνα με την Scitech Daily.

Πηγή: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185241118233142672.htm