Γιατί τα νεφρά είναι ευάλωτα σε βλάβες από την υπερβολική κατανάλωση αλατιού και πρωτεΐνης;

Μια δίαιτα πλούσια σε αλάτι και πρωτεΐνες επιβαρύνει τα νεφρά. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη των σπειραμάτων, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε μόνιμη απώλεια της λειτουργίας φιλτραρίσματος του αίματος.

Όταν καταναλώνετε υπερβολικό αλάτι και πρωτεΐνες, τα νεφρά είναι ευάλωτα σε βλάβη μέσω των ακόλουθων μηχανισμών:

Το αλάτι αυξάνει την πίεση σπειραματικής διήθησης

Το αλάτι είναι πλούσιο σε νάτριο. Όταν τρώτε πολύ αλάτι, το σώμα σας αντιδρά κατακρατώντας νερό για να εξισορροπήσει τα επίπεδα νατρίου. Αυτή η διαδικασία αυξάνει τον όγκο και την πίεση του αίματος στο αγγειακό σύστημα, ειδικά στα τριχοειδή αγγεία των σπειραμάτων. Τα σπειράματα είναι το σημείο όπου λαμβάνει χώρα η διαδικασία διήθησης του αίματος, σύμφωνα με τον ιστότοπο υγείας Medical News Today (UK).

Μια δίαιτα πλούσια σε πρωτεΐνες και αλάτι ασκεί πίεση στα νεφρά.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Τεχνητή Νοημοσύνη

Η παρατεταμένη υψηλή αρτηριακή πίεση βλάπτει το ενδοθήλιο των αιμοφόρων αγγείων και προκαλεί πάχυνση των τριχοειδών αγγείων, οδηγώντας σε βλάβη της φυσικής λειτουργίας φιλτραρίσματος των νεφρών. Αυτός ο μηχανισμός ονομάζεται σπειραματική υπέρταση.

Όταν τα σπειράματα πρέπει να φιλτράρουν το αίμα σε υψηλή πίεση για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα κύτταρα φιλτραρίσματος θα υποστούν βλάβη, προκαλώντας πρωτεϊνουρία. Αυτή είναι μια κατάσταση διαρροής πρωτεΐνης στα ούρα και είναι ένα από τα πρώτα σημάδια χρόνιας νεφρικής νόσου.

Η πρωτεΐνη ασκεί μεταβολικό στρες στα νεφρά

Μια δίαιτα πλούσια σε πρωτεΐνες, ιδιαίτερα ζωικές, κάνει τα νεφρά να εργάζονται πιο σκληρά για να απομακρύνουν τα υποπροϊόντα του μεταβολισμού των πρωτεϊνών, όπως η ουρία, η κρεατινίνη και το ουρικό οξύ.

Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση περισσότερων από 1,5 γραμμαρίων πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα μπορεί να προκαλέσει προσωρινή υπερδιήθηση του σπειράματος. Πρόκειται για μια πάθηση κατά την οποία τα νεφρά αυξάνουν τον ρυθμό με τον οποίο φιλτράρουν το αίμα για να επεξεργαστούν τα απόβλητα. Εάν αυτή η πάθηση επιμένει, θα φθείρει τα κύτταρα φιλτραρίσματος, οδηγώντας σε μείωση της νεφρικής λειτουργίας.

Όταν εμφανίζεται σπειραματική υπερδιήθηση, τα νεφρά υγιών ανθρώπων μπορούν να προσαρμοστούν για κάποιο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, σε άτομα με υποκείμενες ασθένειες όπως υψηλή αρτηριακή πίεση ή διαβήτη, η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας πρωτεΐνης είναι ένας παράγοντας που προκαλεί ταχύτερη εξέλιξη της νεφρικής βλάβης.

Μεγάλη υνίλα του στομάχου

Τροφές πλούσιες σε ζωικές πρωτεΐνες, όπως το κόκκινο κρέας, τα αυγά και τα θαλασσινά, όταν μεταβολίζονται, παράγουν ενώσεις που περιέχουν θείο. Αυτές οι ενώσεις οξειδώνονται περαιτέρω σε θειικό οξύ, αυξάνοντας ελαφρώς την οξύτητα του αίματος και αναγκάζοντας τα νεφρά να εργαστούν σκληρότερα για να εξουδετερώσουν και να διατηρήσουν ένα σταθερό pH. Αυτή η διαδικασία καταναλώνει πολλή ενέργεια και αυξάνει την μεταβολική πίεση στα νεφρά.

Επιπλέον, εάν αυξηθούν τα επίπεδα οξέος στο αίμα, τα νεφρά θα κινητοποιήσουν ασβέστιο από τα οστά για να εξουδετερώσουν το οξύ, οδηγώντας σε οστεοπόρωση και αυξημένο κίνδυνο νεφρολιθίασης.

Εν τω μεταξύ, οι φυτικές πηγές πρωτεΐνης όπως οι φακές, η σόγια ή η κινόα είναι πλούσιες σε κάλιο και μαγνήσιο, τα οποία βοηθούν στην εξουδετέρωση του οξέος και στη μείωση της επιβάρυνσης των νεφρών, ενώ έμμεσα προστατεύουν καλύτερα τα οστά.

Αυξημένο οξειδωτικό στρες στους νεφρούς

Όταν η διατροφή συνδυάζει υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ειδικά σε επεξεργασμένο κρέας, ο μεταβολισμός θα παράγει περισσότερες ελεύθερες ρίζες, αυξάνοντας το οξειδωτικό στρες και προκαλώντας φλεγμονή των νεφρικών μικροαγγείων.

Επιπλέον, το μακροχρόνιο οξειδωτικό στρες βλάπτει επίσης τις μεμβράνες των νεφρικών κυττάρων, μειώνει την ικανότητα του νεφρικού ιστού να αυτοεπιδιορθώνεται και αυξάνει τον κίνδυνο σπειραματοσκλήρυνσης, σύμφωνα με το Medical News Today .

Πηγή: https://thanhnien.vn/vi-sao-than-de-bi-ton-thuong-khi-an-qua-nhieu-muoi-va-protein-185251025133553441.htm