Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού της στην Ιαπωνία τον περασμένο Ιούλιο, η Nguyen Thuy Trang (γεννημένη το 1995, από το Hai Phong) χάρηκε πολύ που βίωσε πολλούς ενδιαφέροντες προορισμούς και δραστηριότητες. Μεταξύ αυτών, η γυναίκα ταξιδιωτική blogger εντυπωσιάστηκε περισσότερο από το Kifune - ένα δροσερό, καταπράσινο μέρος κατάλληλο για «απόδραση από τη ζέστη» το καλοκαίρι, που βρίσκεται περίπου 16 χλμ. από το κέντρο της αρχαίας πρωτεύουσας του Κιότο.
«Μεταξύ των δημοφιλών τουριστικών προορισμών στο Κιότο, πιστεύω ότι το Κιφούνε αξίζει να είναι η κορυφαία επιλογή για όσους αγαπούν τη φυσική ομορφιά, βιώνουν ιερούς ναούς και απολαμβάνουν μοναδικά πιάτα», μοιράστηκε το 9X.
Κατά μήκος του δροσερού ρυακιού και των σειρών από καταπράσινα δέντρα που καλύπτουν τον κεντρικό δρόμο, το Kifune εκπλήσσει τους επισκέπτες με το όμορφο τοπίο που θυμίζει ταινίες anime.
Εδώ, πολλά καταστήματα ανάβουν τα φώτα τους από τις 10 π.μ. Το ιερό ιερό Kifune είναι ανοιχτό όλο το χρόνο, με την «θρυλική πλαγιά» που οδηγεί στο ιερό να είναι πάντα γεμάτη με επισκέπτες που έρχονται για να προσευχηθούν για τύχη.
Η Βιετναμέζα τουρίστρια αποκάλυψε επίσης ότι το Κιφούνε όχι μόνο εντυπωσιάζεται από το όμορφο καταπράσινο φυσικό τοπίο του, αλλά προσελκύει επίσης τουρίστες με το μοναδικό κατάστημα με μπαμπού noodles - Hirobun, το οποίο είναι ανοιχτό μόνο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Θεωρείται επίσης το μοναδικό εστιατόριο στο Κιότο που σερβίρει nagashi somen (μπαμπού noodles).
Ο Thuy Trang είπε ότι το μαγαζί με νουντλς δεν επιτρέπει κρατήσεις. Παρόλο που το μαγαζί ανοίγει στις 11 π.μ., μέχρι τις 9:30 π.μ., υπήρχαν ήδη σχεδόν 100 άτομα που είχαν σχηματίσει ουρά κατά μήκος της όχθης του ρυακιού περιμένοντας να πάρουν έναν αριθμό.
 |  |
Ο Thuy Trang (αριστερά) και μια μακριά ουρά τουριστών μπροστά από το μαγαζί με τα νουντλς περίμεναν υπομονετικά και χαρούμενα στον δροσερό αέρα, παρόλο που ήταν καλοκαίρι.
Φτάνοντας σε αυτό το μαγαζί με νουντλς στις 9 το πρωί, ευτυχώς δεν υπήρχαν πολλοί πελάτες ακόμα, υπήρχαν μόνο περίπου 35 άτομα μπροστά, οπότε η Thuy Trang πήρε τον αριθμό 14. Ωστόσο, η κοπέλα από το Hai Phong έπρεπε να περιμένει 3 ώρες για να καθίσει στο χαλάκι, επειδή το πιάτο με τα νουντλς σερβίρεται με τη σειρά, κάθε σειρά είναι μόνο για 10 άτομα.
«Ο αριθμός των πελατών αυξάνεται συνεχώς, μάλιστα σχηματίζουν υπομονετικά ουρές μήκους 2 χιλιομέτρων, περιμένοντας 1-3 ώρες μόνο και μόνο για να απολαύσουν αυτό το μοναδικό πιάτο με νουντλς», αφηγήθηκε η γυναίκα ταξιδιωτική blogger.
Το 9X αποκάλυψε επίσης ότι, όχι μόνο πρέπει να περιμένουν σε μεγάλες ουρές και να περνούν ώρες περιμένοντας, αλλά οι επισκέπτες που θέλουν να απολαύσουν το μοναδικό πιάτο με νουντλς σε αυτό το κατάστημα πρέπει επίσης να περάσουν από μια μάλλον επίπονη διαδικασία πριν «πλησιάσουν» τον σωλήνα από μπαμπού και το μπολ με τα νουντλς.
Αρχικά, αφού σχηματίσουν ουρά και φτάσουν στη σειρά τους να μπουν στο εστιατόριο, οι επισκέπτες πηγαίνουν στη ρεσεψιόν για να πληρώσουν 1.300 γιεν/γεύμα (πάνω από 210.000 VND) και να παραλάβουν έναν ανεμιστήρα με τον αριθμό τους. Οι επισκέπτες πρέπει να σημειώσουν ότι η απώλεια του ανεμιστήρα θα επιφέρει πρόστιμο.
Στη συνέχεια, οι πελάτες μετακινούνται στο κατάστημα και περιμένουν στα χαλάκια αναμονής. Ακριβώς κάτω από τον χώρο αναμονής των πελατών υπάρχει ένα δροσερό ρυάκι, που κάνει όλους να αισθάνονται άνετα και χαλαροί.
Αφού τα προηγούμενα 10 άτομα τελειώσουν το φαγητό τους, το προσωπικό θα σηκώσει έναν αριθμημένο πίνακα για να εξυπηρετήσει την επόμενη ομάδα καλεσμένων. Καθώς πλησιάζουν στον αριθμό τους, θα μετακινούνται σε άλλο χαλάκι αναμονής, πλησιάζοντας στην περιοχή με τους σωλήνες από μπαμπού και ξεκινώντας μια διασκεδαστική και συναρπαστική στιγμή φαγητού.
Στο παρελθόν, ο σωστός τρόπος για να φάει κανείς nagashi somen ήταν να περνάνε τα νουντλς μέσα από έναν καθαρό σωλήνα από μπαμπού γεμάτο με κρύο νερό. Αλλά τώρα, για να διασφαλιστεί η υγιεινή και να εξυπηρετήσει όλους τους πελάτες, το κατάστημα νουντλς Hirobun έχει στραφεί στη χρήση σωλήνων αλουμινίου σχεδιασμένους και διακοσμημένους ώστε να μοιάζουν με σωλήνες από μπαμπού. Κάθε πελάτης θα χρησιμοποιεί ξεχωριστό σωλήνα.
Όταν φτάσουν τα νουντλς, οι πελάτες θα τα πάρουν και θα τα βουτήξουν σε έναν ζωμό ιαπωνικού τύπου που ονομάζεται tsuyu, κάνοντας αυτό περίπου 4-5 φορές. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να φάνε τα νουντλς με μια ειδική ζελέ με επικάλυψη matcha από την περιοχή, νιώθοντας αργά τη δροσιστική γεύση, που υπερισχύει της αλμυρής γεύσης του ζωμού tsuyu.
«Αυτή η μοναδική γαστρονομική περιήγηση θα τελειώσει επίσημα όταν τα νουντλς που ρέουν από τον σωλήνα από μπαμπού γίνουν μοβ/κόκκινα/κίτρινα. Αυτό είναι το σημάδι ότι η ποσότητα των νουντλς έχει τελειώσει και η συνεδρία σερβιρίσματος έχει τελειώσει», πρόσθεσε ο Thuy Trang.
Η γυναίκα blogger παραδέχτηκε ότι το ταξίδι των σχεδόν 2 ωρών με τα μέσα μαζικής μεταφοράς για να φτάσει κανείς εδώ, συν τις περίπου 3 ώρες αναμονής σε αντάλλαγμα για 15 λεπτά κατανάλωσης στιγμιαίων νουντλς, ήταν μια αρκετά ικανοποιητική εμπειρία. Με αυτό το πιάτο με νουντλς, η 9X έχει την ευκαιρία να κατανοήσει περισσότερα για τη μοναδικότητα και το ενδιαφέρον του ιαπωνικού τρόπου φαγητού.
Στο Κιφούνε, η Thuy Trang πέρασε μισή μέρα περπατώντας και εξερευνώντας την περιοχή. Εκτός από το να δοκιμάσει νουντλς somen από μπαμπού, πήγε επίσης στο Ιερό Κιφούνε για να προσευχηθεί για τύχη, στη συνέχεια περπάτησε για να φάει μότσι, παγωτό και περιπλανήθηκε για να απολαύσει τον φρέσκο, καταπράσινο φυσικό χώρο.
Phan Dau - Φωτογραφία: Nguyen Thuy Trang
[διαφήμιση_2]
Πηγή
Σχόλιο (0)