Οι παμπ στην πιο πολυσύχναστη περιοχή της πόλης Χο Τσι Μινχ παραδίδουν απρόθυμα τις εγκαταστάσεις τους στη μέση της «εορταστικής περιόδου».

Τα έσοδα μειώθηκαν κατά 50%.

Στις 6 μ.μ., το σκοτάδι πέφτει πάνω από την πιο πολυσύχναστη περιοχή για ποτό στην πόλη Χο Τσι Μινχ, που βρίσκεται στην οδό Vinh Khanh (Περιοχή 4). Σε μια στιγμή, τα φώτα και οι πινακίδες των μπαρ και των εστιατορίων ανάβουν. Οι ήχοι του προσωπικού που στρώνει τραπέζια, καρέκλες και ετοιμάζει μπύρα και ποτά για τους πελάτες γεμίζουν την ατμόσφαιρα με προσμονή.

Πολλές παμπ στην οδό Vinh Khanh έχουν δει μείωση πελατών άνω του 50% σε σύγκριση με πριν (Φωτογραφία: Nguyen Vy).

Παρά τον καθαρισμό, για αρκετές ώρες, μόνο λίγοι πελάτες πέρασαν από εκεί. Η ζωντανή ατμόσφαιρα δεν εμφανίστηκε μέχρι σχεδόν τις 9 μ.μ., σε έντονη αντίθεση με την πολύβουη ατμόσφαιρα που είχε γίνει συνηθισμένο σε αυτή τη γειτονιά από το απόγευμα μέχρι αργά το βράδυ.

Κατά μήκος της διαδρομής, πολλές κάποτε δημοφιλείς παμπ είναι πλέον κλειστές επειδή οι ιδιοκτήτες δεν μπορούσαν να τα βγάλουν πέρα ​​και είτε τα παράτησαν είτε εγκατέλειψαν το χώρο, μετακομίζοντας σε μια πιο «άνετη» τοποθεσία.

Πολλά καταστήματα έχουν εκκενώσει τις εγκαταστάσεις τους και έχουν μετακομίσει αλλού (Φωτογραφία: Nguyen Vy).

Ο κ. Hien (51 ετών) ήταν ιδιοκτήτης ενός εστιατορίου άνω των 30 τετραγωνικών μέτρων στην οδό Vinh Khanh. Ωστόσο, μετά την πανδημία Covid-19, αναγκάστηκε να εγκαταλείψει το χώρο επειδή δεν μπορούσε να αντέξει το κόστος. Συμφώνησε να μεταφέρει το εστιατόριο σε μια μικρότερη τοποθεσία στην οδό Vinh Khanh, αλλά ο χώρος είναι πλέον μόνο 10 τετραγωνικά μέτρα. Τα ημερήσια έσοδά του, που ήταν παλιά αρκετά εκατομμύρια ντονγκ, έχουν πλέον μειωθεί σε μόλις 500.000 ντονγκ.

«Τα έσοδα έχουν μειωθεί κατά περισσότερο από 50%. Δραστηριοποιούμαι εδώ 33 χρόνια και αυτή είναι η πρώτη φορά που βλέπω τόσο δραστική μείωση πελατών. Παλιότερα, το εστιατόριό μου ήταν γεμάτο πελάτες, με μεγάλες ουρές που περίμεναν να αγοράσουν φαγητό και ποτά. Τώρα, οι πελάτες έρχονται μόνο περιστασιακά. Αυτή είναι η γενική κατάσταση για τις περισσότερες παμπ και εστιατόρια, ακόμη και κατά τη διάρκεια της περιόδου τέλους του έτους με πολλά πάρτι, εορτασμούς και συγκεντρώσεις. Ακόμα και μεγάλα, γνωστά καταστήματα βρίσκονται στα πρόθυρα της κατάρρευσης», δήλωσε με πικρία ο κ. Χιέν.

Ο κ. Χιέν έχει βαρεθεί τη δύσκολη επιχειρηματική κατάσταση (Φωτογραφία: Nguyen Vy).

Όχι πολύ μακριά, σχεδόν 10 υπάλληλοι στο εστιατόριο του Lang ήταν επίσης άεργοι, ψάχνοντας στα τηλέφωνά τους επειδή δεν είχαν έρθει ακόμα πελάτες. Προηγουμένως, αυτό το εστιατόριο κατείχε τρία παρακείμενα καταστήματα, καθιστώντας το ένα από τα μεγαλύτερα και πιο δημοφιλή εστιατόρια στην οδό Vinh Khanh. Τον περασμένο Απρίλιο, ο ιδιοκτήτης αναγκάστηκε να εγκαταλείψει ένα από τα καταστήματα επειδή ο αριθμός των πελατών μειώθηκε κατά περισσότερο από το μισό.

Η κα Uyen (30 ετών, διευθύντρια του εστιατορίου Lang) ανέφερε ότι η δύσκολη επιχειρηματική κατάσταση διαρκεί από τις αρχές του 2023 μέχρι σήμερα.

«Φέτος, το ποσοστό ανεργίας είναι υψηλό, επομένως οι περισσότεροι πελάτες στο εστιατόριο πρέπει να περιορίσουν τις δαπάνες τους. Λόγω της δύσκολης οικονομικής κατάστασης , οι άνθρωποι περιορίζουν επίσης τις εξόδους τους για ποτό, φοβούμενοι μήπως χρειαστεί να ξοδέψουν επιπλέον χρήματα σε μοτοσικλέτες-ταξί για να γυρίσουν σπίτι», είπε η κα. Ουγιέν.

Αμέτρητοι τρόποι για να διατηρήσετε τους πελάτες

Τριάντα λεπτά αφότου άναψαν τα φώτα, μερικά εστιατόρια στον δρόμο με τα εστιατόρια άρχισαν να έχουν πελάτες. Στο εστιατόριο An An, η κυρία Τ., η ιδιοκτήτρια, ήταν ακόμα σκυθρωπή, καθώς όλα τα τραπέζια και οι καρέκλες ήταν άδεια.

«Το εστιατόριό μου συνήθιζε να προσελκύει πελάτες αργά το βράδυ, αλλά πρόσφατα, οι πελάτες φτάνουν ακόμη πιο αργά και ο αριθμός των πελατών έχει μειωθεί σημαντικά. Προηγουμένως, μέναμε ανοιχτά μέχρι την αυγή και κλείναμε στις 4 π.μ. για να προσπαθήσουμε να κερδίσουμε κάποια επιπλέον χρήματα. Τώρα, ακόμη και το να μένουμε ανοιχτά μέχρι τις 6 π.μ. δεν είναι επικερδές. Οι πελάτες από τα μπαρ που έρχονταν για γεύματα και πρωινά αργά το βράδυ δεν υπάρχουν πουθενά», είπε η κα. Τ.

Οι παμπ αντιμετωπίζουν ρεκόρ χαμηλού αριθμού πελατών, παρά το γεγονός ότι έχει περάσει η ώρα κλεισίματος και η ώρα του δείπνου (Φωτογραφία: Nguyen Vy).

Δείχνοντας προς την απέναντι παμπ, η κυρία Τ. αφηγήθηκε: «Ο «αντίπαλός» μου ήταν κάποτε γεμάτος πελάτες, πάντα πολύβουος και ζωηρός, αλλά τώρα υπάρχουν μόνο λίγοι άνθρωποι διάσπαρτοι τριγύρω».

Για να προσπαθήσει να ξεπεράσει αυτή τη δύσκολη περίοδο, ο κ. Hien είπε ότι το εστιατόριό του δεν έχει αυξήσει τις τιμές τα τελευταία τρία χρόνια, παρόλο που όλα τα κόστη είναι υψηλότερα από πριν. Επίσης, μείωσε το προσωπικό του από έξι σε μόλις δύο.

«Είμαστε πρόθυμοι να δεχτούμε ένα ελαφρώς χαμηλότερο περιθώριο κέρδους για να διατηρήσουμε τους πελάτες. Ακόμα και χωρίς την αύξηση των τιμών, η επιχείρηση είναι ήδη τόσο αργή. Η περαιτέρω αύξηση των τιμών πιθανότατα θα σήμαινε το κλείσιμο του καταστήματος», δήλωσε με θλίψη ο ιδιοκτήτης.

Ο διευθυντής του εστιατορίου Lang είπε επίσης ότι σχεδιάζουν να εφαρμόσουν πολλά προωθητικά προγράμματα ή τουλάχιστον να μην αυξήσουν τις τιμές των τροφίμων από τώρα μέχρι το Σεληνιακό Νέο Έτος για να διατηρήσουν τους πελάτες.

Τα μέλη του προσωπικού κάθονται άπραγα, παίζοντας στα τηλέφωνά τους ενώ περιμένουν πελάτες (Φωτογραφία: Nguyen Vy).

Σύμφωνα με την Saigon Beer, Alcohol and Beverage Corporation ( Sabeco ), τα έσοδα της εταιρείας κατά τους πρώτους εννέα μήνες του 2023 μειώθηκαν κατά 12% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2022, με τα κέρδη μετά φόρων να μειώνονται κατά σχεδόν 26%.

Η Hanoi Beer, Alcohol and Beverage Joint Stock Corporation (Habeco) κατέγραψε επίσης μείωση εσόδων σχεδόν 6,3% τους πρώτους εννέα μήνες του έτους σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2022, και μείωση σχεδόν 39% στα κέρδη μετά φόρων.

Προηγουμένως, στο εργαστήριο με τίτλο «Υποβολή γνωμοδοτήσεων σχετικά με τις προτεινόμενες τροποποιήσεις του νόμου περί ειδικού φόρου κατανάλωσης» τον Ιούλιο του 2023, ο κ. Nguyen Van Viet, Πρόεδρος του Συνδέσμου Ζύθου, Οίνου και Ποτών του Βιετνάμ (VBA), σημείωσε ότι η βιομηχανία ποτών αντιμετώπιζε ιδιαίτερες δυσκολίες και προκλήσεις μετά την Covid-19, καθώς και τον αντίκτυπο του Διατάγματος 100 (αυστηρότερος έλεγχος των επιπέδων αλκοόλ για τους οδηγούς). Εν τω μεταξύ, η ζήτηση μειώθηκε, ενώ η τιμή των πρώτων υλών αυξήθηκε κατά 50-60%.

Σύνδεσμος πηγής: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/quan-nhau-khu-sam-uat-nhat-tphcm-can-rang-tra-mat-bang-giua-mua-lien-hoan-20231221112646463.htm