Προϊόντα OCOP - δώρα από την πατρίδα του Muong Vang

Ως μία από τις αρχαίες περιοχές Muong - το Muong Vang φιλοξενεί την κοινότητα Muong στις κοινότητες της περιφέρειας Lac Son, στην επαρχία Hoa Binh (παλαιά). Οι άνθρωποι εδώ έχουν εκμεταλλευτεί τις δυνατότητες και τα πλεονεκτήματα για να κατασκευάσουν προϊόντα OCOP με μοναδικές γεύσεις. Κάθε προϊόν OCOP δεν είναι μόνο ένας περιφερειακός πρεσβευτής, αλλά αλλάζει και τον τρόπο σκέψης των αγροτών για την παραγωγή, βελτιώνοντας σταδιακά τη ζωή των ανθρώπων.

Η Nhung Van Hoa Binh Turmeric Starch Company Limited διαθέτει αυτήν τη στιγμή 2 προϊόντα πιστοποιημένα ώστε να πληρούν τα πρότυπα OCOP 4 αστέρων.

Η ουσία των παραδοσιακών γεύσεων

Έχοντας ασχοληθεί με την παραγωγή αμύλου κουρκουμά από το 2015, χρειάστηκαν σχεδόν 4 χρόνια για να μπορέσει ο κ. Bui Van Nhung από τον οικισμό Bung, στην κοινότητα Nhan Nghia, να δρέψει τους «γλυκούς καρπούς». Με το σύνθημα «Για την υγεία και την ευτυχία της κοινότητας», η Nhung Van Hoa Binh Turmeric Starch Company Limited σημείωσε επιτυχία με το προϊόν αμύλου κουρκουμά, επιβεβαιώνοντας τον εαυτό της ως ένα από τα υψηλής ποιότητας προϊόντα OCOP 4 αστέρων, ένα δώρο της φύσης του λαού Muong Vang.

Ωστόσο, το άμυλο κουρκουμά Van εξάγεται από 100% πρώτες ύλες που καλλιεργούνται και φροντίζονται φυσικά στην περιοχή Muong Vang, εξασφαλίζοντας ότι δεν υπάρχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων και είναι ασφαλές για τους χρήστες. Πρόκειται για περιοχές με φυσικό έδαφος κατάλληλο για την καλλιέργεια κουρκουμά, ενώ παράλληλα παρέχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε κουρκουμίνη. Επί του παρόντος, η περιοχή κουρκουμά στις περιοχές πρώτων υλών έχει προσελκύσει πάνω από 100 νοικοκυριά για να επεκτείνουν σχεδόν 20 εκτάρια με ετήσια παραγωγή άνω των 40 τόνων φρέσκου κουρκουμά. Κατά μέσο όρο, κάθε χρόνο, η εταιρεία προμηθεύει την αγορά με πάνω από 1 τόνο αμύλου κουρκουμά, με σταθερή τιμή 700.000 VND/kg και εκτιμώμενα έσοδα άνω του 1 δισεκατομμυρίου VND.

Ο κ. Nhung δήλωσε: «Για να ελέγξουμε την ποιότητα των προϊόντων αμύλου κουρκουμά, δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στα στάδια φύτευσης, φροντίδας, συγκομιδής και επεξεργασίας φρέσκου κουρκουμά. Επί του παρόντος, η εταιρεία έχει υποστηρίξει ενεργά τους αγρότες με σπόρους και παρέχει οδηγίες για τον τρόπο φροντίδας και συγκομιδής. Ταυτόχρονα, αγοράζουμε όλα τα γεωργικά προϊόντα μετά τη συγκομιδή, ώστε οι αγρότες να αισθάνονται ασφαλείς στη φύτευση και την ανάπτυξη της περιοχής με κουρκουμά, ώστε να γίνει μια ισχυρή καλλιέργεια της περιοχής. Αυτό θα δημιουργήσει θέσεις εργασίας για τους τοπικούς εργαζόμενους και ταυτόχρονα θα αξιοποιήσει την αχρησιμοποίητη γεωργική γη για να βοηθήσει τους ανθρώπους να κερδίσουν περισσότερο εισόδημα».

Μαζί με το άμυλο κουρκουμά But Van, το ξινό κρέας Lam Tin είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της εθνότητας Muong εδώ κατά τη διάρκεια των γιορτών, του Tet και όποτε οι οικογένειες καλωσορίζουν εκλεκτούς επισκέπτες. Με τυπικά συστατικά και μπαχαρικά, οι εγκαταστάσεις παραγωγής ξινόκρεατος έχουν προσφέρει στους θαμώνες ένα πιάτο με μοναδική γεύση, εμποτισμένο με την παράδοση του λαού Muong Vang.

Η κα. Bui Thi Tin, ιδιοκτήτρια της μονάδας παραγωγής ξινισμένου κρέατος Lam Tin, στην οδό Lam Hoa 2, στην κοινότητα Lac Son, δήλωσε: «Από την αρχαιότητα, το ξινισμένο κρέας επεξεργαζόταν με την ονομασία ξινισμένο αλατισμένο κρέας για να διατηρηθεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, επειδή στο παρελθόν δεν υπήρχαν ψυγεία για τη συντήρησή του. Αν και είναι ένα παραδοσιακό, μοναδικό και πολύ βολικό πιάτο, το ξινισμένο κρέας είναι δημοφιλές μόνο στην περιοχή. Από αυτό, ο σύζυγός μου και εγώ είχαμε την ιδέα να διατηρήσουμε το επάγγελμα της παρασκευής ξινισμένου κρέατος για να προωθήσουμε και να εισαγάγουμε το προϊόν, και ταυτόχρονα να συνδέσουμε και να επεκτείνουμε την αγορά».

Επί του παρόντος, ορισμένα εξαιρετικά προϊόντα OCOP, όπως: οι σπόροι Chi Dao Doi έχουν λάβει συλλογική προστασία εμπορικού σήματος από το Γραφείο Πνευματικής Ιδιοκτησίας, επιτυγχάνοντας πρότυπα OCOP 3 αστέρων από το 2019, τα προϊόντα κοτόπουλου Lac Son, το κολλώδες ρύζι Egg Khe, το μέλι Thanh An, το κρασί Muong Khoi, το άγριο σιρόπι Phuong Bac... έχουν συμβάλει στον εμπλουτισμό των τυπικών τοπικών προϊόντων.

Φτερά μάρκας για να πετάξουν μακριά

Το πρόγραμμα «Μία Κοινότητα, Ένα Προϊόν» εφαρμόζεται από το 2018 σε τοπικές κοινότητες με την επιθυμία να αξιοποιηθούν στο έπακρο οι δυνατότητες και τα πλεονεκτήματα κάθε περιοχής για την κατασκευή τυπικών προϊόντων προς διάθεση στην αγορά. Μέχρι σήμερα, το πρόγραμμα έχει επιτύχει πολλά αξιοσημείωτα επιτεύγματα, έχει μεγάλη επιρροή και έχει επηρεάσει σημαντικά την κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη των αγροτικών περιοχών. Με αυτόν τον τρόπο, έχει συμβάλει στην αύξηση της αξίας των προϊόντων, δημιουργώντας ώθηση για την κατασκευή νέων αγροτικών περιοχών, την προώθηση νέων αγροτικών περιοχών και τη μοντελοποίηση νέων αγροτικών περιοχών σε τοπικές κοινότητες.

Τα προϊόντα OCOP της μονάδας ξινοποιίας Lam Tin υποβάλλονται σε επεξεργασία για να διασφαλίζονται τα πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων και υγιεινής.

Με την επιθυμία να δημιουργηθούν προϊόντα OCOP υψηλής ποιότητας, να δημιουργηθεί ένα θεμέλιο για την προώθηση της αγροτικής οικονομίας και τη βελτίωση της ζωής των εθνοτικών μειονοτήτων που σχετίζονται με τις νέες αγροτικές κατασκευές. Πρόσφατα, οι τοπικές αρχές και οι λειτουργικοί φορείς έχουν δώσει προσοχή και έχουν ενθαρρύνει τις επιχειρήσεις και τα νοικοκυριά παραγωγής να προωθήσουν την παραγωγή σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, την παραγωγή σύμφωνα με συνδεδεμένες αλυσίδες... Ενίσχυση της προώθησης, της διαφήμισης και της εισαγωγής προϊόντων σε πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης και πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου. Ταυτόχρονα, εστιάζουμε σε καινοτόμες, εντυπωσιακές συσκευασίες και ετικέτες για να προσελκύσουμε την περιέργεια των καταναλωτών.

Η ανάπτυξη προϊόντων OCOP όχι μόνο συμβάλλει στην αύξηση της αξίας παραγωγής και της ανταγωνιστικότητας των τυπικών γεωργικών προϊόντων στην αγορά, αλλά δημιουργεί επίσης αλυσίδες αξίας, διαμορφώνει καθαρές περιοχές παραγωγής, αυξάνει το εισόδημα και βελτιώνει τη ζωή των ανθρώπων, ιδίως των εθνοτικών μειονοτήτων στην περιοχή.

Τα προϊόντα του Βιολογικού Αγροτικού Συνεταιρισμού Mo Duc Hoa Binh συμμετέχουν σε προγράμματα προώθησης και παρουσιάζουν προϊόντα σε εμπορικές εκθέσεις.

Ο σύντροφος Nguyen Huy Nhuan - Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της επαρχίας, δήλωσε: «Το Muong Vang είναι μια περιοχή πλούσια σε εθνική πολιτιστική ταυτότητα με πλούσια και ποικίλα έθιμα και κουζίνα. Επί του παρόντος, τα προϊόντα OCOP της περιοχής Muong Vang επιβεβαιώνουν την ποιότητά τους, εδραιώνοντας μια θέση στην αγορά, όπως το ξινό κρέας, οι σπόροι doi, το κρασί...»

Στο μέλλον, το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος ενθαρρύνει τις τοπικές αρχές να συνεχίσουν να αξιοποιούν τις δυνατότητες και τα πλεονεκτήματα για την κατασκευή νέων προϊόντων OCOP. Να διατηρήσουν και να βελτιώσουν την ποιότητα των αναγνωρισμένων προϊόντων OCOP. Να κινητοποιήσουν πόρους από ολοκληρωμένα προγράμματα και έργα υποστήριξης για τη φροντίδα και την υποστήριξη επιχειρήσεων, παραγωγικών και επιχειρηματικών εγκαταστάσεων όσον αφορά τη μεταφορά κεφαλαίου και τεχνολογίας. Να προωθήσουν το έργο της προώθησης και της εισαγωγής προϊόντων, ώστε να βοηθήσουν τα δώρα της πατρίδας Muong Vang να φτάσουν όλο και περισσότερο στην αγορά.

Ντουκ Αν

Πηγή: https://baophutho.vn/san-pham-ocop-mon-qua-que-huong-muong-vang-237862.htm