Τα φρούτα που παλιά έπεφταν παντού και κανείς δεν τα μάζευε, τώρα έχουν γίνει μια σπεσιαλιτέ που είναι δύσκολο να αγοραστεί, με πολλές φαρμακευτικές χρήσεις που πολλοί άνθρωποι μπορεί να μην γνωρίζουν.

GĐXH - Από ένα πεσμένο φρούτο που κανείς δεν μάζευε, ο φοίνικας έχει πλέον γίνει μια διάσημη σπεσιαλιτέ. Συγκεκριμένα, ο καρπός του φοίνικα προσφέρει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία που ίσως δεν γνωρίζετε.

Λίγα γνωστά στοιχεία για τους καρπούς του φοίνικα

Οι φοίνικες είναι τυπικοί των ορεινών περιοχών της μεσαίας περιοχής, και συναντώνται συχνότερα στις περιοχές Φου Το, Γεν Μπάι , Νγκε Αν, Χα Τιν... Οι φοίνικες φύονται άγριοι σε λόφους και δάση και φυτεύονται για να καλύψουν γυμνές εκτάσεις, λόφους και να φτιάξουν φράχτες. Τα φύλλα φοίνικα χρησιμοποιούνται για στέγες σπιτιών, καταστημάτων και αγορών.

Οι φοίνικες αρχίζουν να ανθίζουν και να αποδίδουν καρπούς στα μέσα του 7ου σεληνιακού μήνα. Περίπου 3-4 μήνες αργότερα, οι καρποί του φοίνικα αρχίζουν να ωριμάζουν, η φλούδα γίνεται σκούρο πράσινο και σταδιακά μετατρέπεται σε μπλε. Ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, η περίοδος ωρίμανσης μπορεί να διαρκέσει αρκετούς μήνες. Οι καρποί του φοίνικα αρχίζουν να πωλούνται γύρω στον 10ο και 11ο σεληνιακό μήνα.

Οι φοίνικες είναι χαρακτηριστικές της ορεινής περιοχής της μεσαίας περιοχής. Φωτογραφία: DT

Για να μαζέψουν καρπούς φοινίκων από ψηλά, αγκαθωτά δέντρα, οι συλλέκτες συχνά πρέπει να σκαρφαλώνουν στα δέντρα ή να χρησιμοποιούν καλάμια για να μαζέψουν. Αν δεν είναι προσεκτικοί, οι καρποί φοινίκων θα γρατσουνιστούν, μειώνοντας τη νοστιμιά τους και θα χαλάσουν γρήγορα.

Με την πρώτη ματιά, ο καρπός του φοινικιού μοιάζει αρκετά με την κινεζική τζιτζίφη. Αλλά μια πιο προσεκτική ματιά θα αποκαλύψει τη διαφορά, επειδή η κινεζική τζιτζίφη έχει σχήμα διαμαντιού, ενώ ο καρπός του φοινικιού είναι σφαιρικός.

Ο καρπός του φοινικέλαιου είναι τόσο μικρός όσο ο αντίχειρας ενός ενήλικα, έχει οβάλ σχήμα και είναι μεγαλύτερος από 2 άκρες των δακτύλων. Ο ώριμος καρπός του φοινικέλαιου έχει πρασινωπό-καφέ χρώμα, λεπτό κέλυφος που ξεφλουδίζεται και διαχωρίζεται εύκολα, ο πυρήνας του είναι σκούρο κίτρινος και η σάρκα του είναι σφιχτή. Μετά τη συλλογή, ο καρπός του φοινικέλαιου πλένεται για να αφαιρεθεί η βρωμιά.

Αν και η εμφάνιση είναι αρκετά εντυπωσιακή, ο καρπός του φοίνικα έχει μια πολύ στυφή γεύση αν καταναλωθεί απευθείας από το δέντρο. Επομένως, πολλοί άνθρωποι πρέπει να «μαγειρέψουν» (δηλαδή, να ωριμάσουν) τον καρπό του φοίνικα για να μαλακώσει. Εκείνη την εποχή, ο καρπός του φοίνικα θα είναι πολύ λιγότερο στυφός και θα δώσει στον καταναλωτή μια μάλλον παράξενη γεύση. Εκτός αυτού, ο καρπός του φοίνικα μπορεί επίσης να μεταποιηθεί σε πολλά νόστιμα πιάτα.

Ο καρπός φοινικιάς "Om" είναι ένα ρουστίκ πιάτο.

Στο παρελθόν, υπήρχαν πολλοί καρποί φοινίκων, οι οποίοι όταν έπεφτε η εποχή τους, κάλυπταν το έδαφος και συχνά πετιόντουσαν, πολύ λίγοι τους χρησιμοποιούσαν. Αλλά πρόσφατα, πολλοί άνθρωποι κατέστρεψαν τους φοίνικες για να φυτέψουν άλλα οπωροφόρα δέντρα ή να χτίσουν σπίτια, έτσι η περιοχή για την καλλιέργεια φοινίκων γίνεται όλο και μικρότερη, έτσι αυτός ο καρπός γίνεται όλο και λιγότερος και έχει γίνει μια σπεσιαλιτέ, που πωλείται σε υψηλή τιμή.

Στις μέρες μας, οι φοίνικες δεν είναι μόνο ευρέως διαθέσιμες στις ορεινές επαρχίες, αλλά πωλούνται επίσης σε πολλές αγορές πόλεων, καθώς και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Οι φοίνικες είναι αρκετά ακριβές, αλλά εξακολουθούν να προσελκύουν πελάτες.

Οφέλη από τα φρούτα φοινικιάς

Διατροφική σύνθεση των καρπών φοινικιάς

Βιταμίνη Ε: Κάθε φοίνικας περιέχει 70% βιταμίνη Ε με τη μορφή τοκοτριενόλης, η οποία έχει βιολογική δράση σχεδόν 60 φορές υψηλότερη από την κανονική βιταμίνη Ε.

Βιταμίνη Α: Ο καρπός του φοινικιού είναι επίσης πλούσιος σε βιταμίνη Α, με περιεκτικότητα σε προβιταμίνη Α 15 φορές υψηλότερη από τα καρότα. Λιπαρά: Κορεσμένα λιπαρά, μονοακόρεστα λιπαρά και πολυακόρεστα λιπαρά.

Ο καρπός του φοινικιού περιέχει επίσης άλλα συστατικά όπως: εστέρα (POE), λαυρικό οξύ, καπρικό, σκαλένιο, φαινολικό, ελαϊκό οξύ, υδρογονωμένο φοινικέλαιο, elaeis guineensis, θερμίδες,...

Ο καρπός του φοίνικα προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.

Όχι μόνο μια σπεσιαλιτέ, ο καρπός του φοινικιού είναι επίσης ένα πιάτο που παρέχει ορισμένα θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό, υποστηρίζοντας ακόμη και τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών, εάν χρησιμοποιηθεί σωστά. Ο καρπός του φοινικιού έχει ορισμένες επιπτώσεις στην υγεία, όπως:

Αντιοξειδωτικό

Ο καρπός του φοινικιού περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά όπως σκουαλένιο, φαινολικό οξύ, ελαϊκό οξύ, που βοηθούν στην καταπολέμηση των βλαβών που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες, ομορφαίνοντας έτσι αποτελεσματικά το δέρμα.

Καλό αντιβακτηριακό

Χάρη στο λαυρικό και καπρικό οξύ που περιέχει ο καρπός του φοινικιού, αυτός ο καρπός έχει υψηλές αντιβακτηριακές ιδιότητες. Χάρη στις αντιβακτηριακές του ιδιότητες, ο καρπός του φοινικιού χρησιμοποιείται ως αντιβακτηριακό και αντισηπτικό μέτρο για ασθενείς.

Βελτιώστε την υγεία των ματιών

Ο καρπός του φοινικιού περιέχει 15 φορές περισσότερη βιταμίνη Α από τα καρότα, εξασφαλίζοντας μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης Α στον οργανισμό, ενισχύοντας τόσο την υγεία όσο και βελτιώνοντας την όραση.

Σταθεροποιήστε τα νεύρα

Ο καρπός του φοινικιού παρέχει στον οργανισμό άφθονη ενέργεια, διασφαλίζει τη σταθερότητα του νευρικού συστήματος και διατηρεί την αρτηριακή πίεση σε ισορροπημένο επίπεδο.

Χρησιμοποιείται ως φάρμακο

Ο καρπός του φοινικιού έχει γλυκιά, λιπαρή και ελαφρώς στυφή γεύση. Εκτός από τη χρήση του ως τροφή, ο καρπός του φοινικιού χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή κρασιού. Η τακτική κατανάλωση καρπού φοινικιού είναι πολύ καλή για άτομα με καρκίνο της μύτης, καρκίνο του λάρυγγα και καρκίνο του οισοφάγου.

Σημειώσεις για την υγεία όταν τρώτε φρούτα φοινικιάς:

- Μην τρώτε πιάτα με φρούτα φοινικιάς κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

- Μην χρησιμοποιείτε υπερβολική ποσότητα φρούτων φοινικιάς, επειδή μπορεί να επηρεάσει εσωτερικά όργανα όπως το συκώτι, τα νεφρά,...

- Μην τρώτε πάρα πολλά φρούτα φοινικιάς, επειδή μπορούν εύκολα να προκαλέσουν «φοινικοπυρίτιδα». Επιπλέον, επειδή τα φρούτα φοινικιάς είναι στυπτικά, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα και συσσώρευση τροφής στα έντερα. Άτομα με πεπτικά προβλήματα, όπως φούσκωμα, δυσπεψία ή δυσκοιλιότητα, δεν πρέπει να τρώνε αυτά τα φρούτα.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-qua-truoc-rung-day-khong-ai-nhat-gio-thanh-dac-san-kho-mua-nhieu-cong-dung-chua-benh-co-the-nhieu-nguoi-chua-biet-172231217184838022.htm