Βραστά ή τηγανητά αυγά: Οι ειδικοί αποκαλύπτουν την καλύτερη επιλογή

Τα αυγά είναι ένα γνωστό πιάτο σε πολλές βιετναμέζικες οικογένειες επειδή είναι εύκολα στην παρασκευή τους και έχουν υψηλή θρεπτική αξία. Μεταξύ των μεθόδων μαγειρέματος όπως το βράσιμο, το τηγάνισμα..., τα βραστά αυγά θεωρούνται συχνά καλύτερη επιλογή για την υγεία.

Όχι μόνο παρέχουν πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας, αλλά και βοηθούν στον έλεγχο του βάρους, προστατεύουν την καρδιά και υποστηρίζουν αποτελεσματικά την πέψη, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας HealthShots (Ινδία).

Εξαιρετική θρεπτική αξία

Σε σύγκριση με τα τηγανητά αυγά, τα βραστά αυγά έχουν σημαντικά λιγότερες θερμίδες επειδή δεν χρησιμοποιείται λάδι ή βούτυρο στη διαδικασία παρασκευής.

Τα σφιχτά βρασμένα αυγά διατηρούν τα τσόφλια τους άθικτα κατά το μαγείρεμα, βοηθώντας στη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών χωρίς να προσθέτουν λίπος.

Σε σύγκριση με τα τηγανητά αυγά, τα βραστά αυγά έχουν σημαντικά λιγότερες θερμίδες.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Σύμφωνα με τη Δρ. Ginni Kalra, επικεφαλής του τμήματος διατροφής στο Νοσοκομείο Aakash Healthcare (Ινδία), τα βραστά αυγά αποτελούν πηγή «καθαρής» πρωτεΐνης, συμβάλλοντας στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας και στην αποτελεσματική υποστήριξη της διατήρησης του βάρους.

Ένα βραστό αυγό έχει συνήθως λιγότερες θερμίδες από ένα τηγανητό αυγό επειδή δεν χρησιμοποιείται επιπλέον λάδι, βούτυρο ή γάλα.

Επιπλέον, τα βραστά αυγά περιέχουν επίσης πολλές σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη B2, B12, D, σίδηρο και σελήνιο. Αυτά είναι θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, τον εγκέφαλο και την παραγωγή αίματος.

Καρδιαγγειακή υποστήριξη

Η κατανάλωση λιγότερων κορεσμένων λιπαρών και η αποφυγή των κακών λιπαρών από τα τηγανητά είναι σημαντική για την υγεία της καρδιάς. Τα βραστά αυγά βοηθούν στη μείωση της ποσότητας κακών λιπαρών που εισέρχονται στο σώμα. Ως αποτέλεσμα, ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων είναι επίσης περιορισμένος.

Τα βραστά αυγά βοηθούν στον έλεγχο του βάρους

Επιπλέον, τα βραστά αυγά βοηθούν επίσης στον έλεγχο του βάρους. Τα αυγά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, οι οποίες σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο, αποφεύγοντας έτσι τη συνήθεια να τσιμπολογάτε ή να προσθέτετε περιττό φαγητό. Αντίθετα, τα τηγανητά αυγά συχνά έχουν πολύ λάδι, το οποίο μπορεί να κάνει τον οργανισμό να πεινάει γρήγορα και να κάνει τους ανθρώπους να τρώνε περισσότερο από όσο χρειάζεται.

Καλό για το πεπτικό σύστημα

Τα βραστά αυγά δεν περιέχουν λάδι, επομένως είναι ελαφριά για το στομάχι και κατάλληλα για άτομα με ευαίσθητο πεπτικό σύστημα.

Η πρωτεΐνη στα βραστά αυγά απορροφάται επίσης εύκολα, υποστηρίζοντας την αποκατάσταση των μυών και διατηρώντας την υγεία του πεπτικού συστήματος.

Πηγή: https://thanhnien.vn/trung-luoc-hay-trung-chien-chuyen-gia-goi-y-cho-ban-cach-chon-tot-nhat-185250722080938499.htm