Ο σημαντικός ρόλος των αυγών και των φρούτων στον διαβήτη

Επιστήμονες από το University College London (UCL), σε συνεργασία με ειδικούς από το Πανεπιστήμιο του Cambridge και το Imperial College London (Ηνωμένο Βασίλειο), εξέτασαν την κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων και τα αποτελέσματα για την υγεία περισσότερων από 300.000 ατόμων από οκτώ ευρωπαϊκές χώρες για σχεδόν 11 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, περισσότεροι από 14.000 άνθρωποι ανέπτυξαν διαβήτη τύπου 2.

Τα άτομα που τρώνε πάρα πολλά υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα έχουν υψηλότερο κίνδυνο διαβήτη

Οι ερευνητές συνέκριναν τρόφιμα σε ομάδες:

Μη επεξεργασμένα ή ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως αυγά, γάλα και φρούτα. Επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως κονσερβοποιημένο ψάρι, μπύρα και τυρί. Υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, όπως αλμυρά σνακ, επεξεργασμένα κρέατα, γλυκά κ.λπ.

Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα συχνά είναι γεμάτα με πρόσθετα, συντηρητικά και τεχνητά αρώματα, τα οποία συχνά τα καθιστούν ανθυγιεινά.

Τα αποτελέσματα διαπίστωσαν ότι για κάθε αύξηση 10% στην κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων, ο κίνδυνος διαβήτη αυξανόταν κατά 17%, σύμφωνα με το Everyday Health.

Η αντικατάσταση των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων με λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα όπως τα αυγά και τα φρούτα μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.

Ο σημαντικός ρόλος των αυγών και των φρούτων στον διαβήτη

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι ο κίνδυνος διαβήτη μπορεί να μειωθεί σημαντικά αντικαθιστώντας τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα με λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα.

Συγκεκριμένα, η αντικατάσταση του 10% των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων με ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα όπως τα αυγά και τα φρούτα μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη κατά 14%, σύμφωνα με το Everyday Health.

Ο επικεφαλής συγγραφέας, Δρ. Samuel Dicken, από το University College London, δήλωσε: «Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα που έτρωγαν πολλά υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα είχαν υψηλότερο κίνδυνο διαβήτη. Τα καλά νέα είναι ότι η αντικατάσταση των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων με λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως τα αυγά και τα φρούτα, μείωσε τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.

Ταυτόχρονα, η αντικατάσταση του 10% των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων με επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως φρέσκο ​​τυρί, κονσερβοποιημένο ψάρι..., μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη κατά 18%.

Πηγή: https://thanhnien.vn/vai-tro-quan-trong-cua-trung-va-trai-cay-doi-voi-benh-tieu-duong-185241002065822533.htm