Δημιουργώντας την μάρκα χοιρινού κρέατος με πράσινο τσάι - μια νέα ειδικότητα στο Thai Nguyen

Πολλοί αγρότες στην Thai Nguyen εφαρμόζουν αποτελεσματικά ένα μοντέλο εκτροφής χοίρων χρησιμοποιώντας σκόνη πράσινου τσαγιού, η οποία βοηθά τους χοίρους να αναπτύσσονται ταχύτερα, αυξάνει την αντοχή τους στις ασθένειες και παράγει νόστιμο, υψηλής ποιότητας κρέας. Ως αποτέλεσμα, το χοιρινό κρέας που πωλείται στην αγορά είναι ιδιαίτερα περιζήτητο από πολλούς πελάτες. Χάρη στην επιχειρηματική στρατηγική και τον θετικό ρυθμό ανάπτυξής του, ο Όμιλος Masan συνεχίζει να τιμάται ως μία από τις "50 πιο αποδοτικές εταιρείες στο Βιετνάμ 2024" (TOP 50) στις 11 Δεκεμβρίου 2024. Αυτή είναι επίσης η 11η χρονιά που η Masan συμπεριλήφθηκε σε αυτήν την περίφημη λίστα TOP 50. Ο Γενικός Γραμματέας To Lam ζήτησε από την Κεντρική Στρατιωτική Επιτροπή να ενισχύσει την ηγεσία και την καθοδήγηση ολόκληρου του στρατού, ώστε να διατηρηθεί και να βελτιωθεί η ετοιμότητα μάχης, εξασφαλίζοντας τη νίκη σε όλες τις καταστάσεις... Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας του 2019 για την κοινωνικοοικονομική κατάσταση 53 εθνοτικών μειονοτικών ομάδων, η εθνοτική ομάδα Rơ Măm, η οποία έχει πολύ μικρό πληθυσμό, ζει συγκεντρωμένη στο χωριό Le, στην κοινότητα Mô Rai, στην περιοχή Sa Thầy (Kon Tum), με 150 νοικοκυριά και 693 άτομα. Το ποσοστό φτώχειας είναι 33,3% και το ποσοστό σχεδόν φτώχειας είναι 36,4%. Με βάση τα αποτελέσματα της έρευνας, η Κεντρική Κυβέρνηση και η επαρχία Kon Tum έχουν εκδώσει πολλά προγράμματα και έργα για την υποστήριξη της κοινωνικοοικονομικής ανάπτυξης της εθνοτικής ομάδας Rơ Măm. Με αυτόν τον τρόπο, αλλάζουν την οικονομική και κοινωνική ζωή της εθνοτικής ομάδας Ro Mam. Στις 16 Δεκεμβρίου, το Τμήμα Διερεύνησης Εγκλημάτων Ναρκωτικών της Αστυνομίας της επαρχίας Quang Nam δήλωσε ότι προχωρά σε προσωρινή κράτηση 12 ατόμων για να συνεχιστεί η διερεύνηση και η διευκρίνιση της πράξης αγοράς, πώλησης και οργάνωσης παράνομης χρήσης ναρκωτικών στο Diamond Club (πόλη Tam Ky). Στις 16 Δεκεμβρίου, η Λαϊκή Επιτροπή της περιφέρειας Duy Xuyen, στην επαρχία Quang Nam, διοργάνωσε μια εξαιρετική ανταμοιβή για άτομα που με θάρρος και ταχύτητα έσωσαν 3 μαθητές που παρασύρθηκαν από πλημμύρες. Το βράδυ της 16ης Δεκεμβρίου, ο Πρωθυπουργός Pham Minh Chinh δέχθηκε τον κ. Muraoka Tsugumasa, Κυβερνήτη της επαρχίας Yamaguchi (Ιαπωνία), ο οποίος επισκέπτεται και εργάζεται στο Βιετνάμ. Υλοποιώντας το Εθνικό Πρόγραμμα-Στόχο (NTP) για τη βιώσιμη μείωση της φτώχειας, εκτός από την εφαρμογή έργων και προγραμμάτων για την υποστήριξη των μέσων διαβίωσης, την αύξηση του εισοδήματος και τη βελτίωση της ποιότητας ζωής των ανθρώπων, η περιφέρεια Van Lang, στην επαρχία Lang Son, εφάρμοσε επίσης υποστηρικτικό περιεχόμενο για τη βελτίωση της διατροφής, τη βελτίωση της υγείας των ανθρώπων, τη συμβολή στη βελτίωση της ποιότητας των ανθρώπινων πόρων σε περιοχές εθνοτικών μειονοτήτων. Γενικά νέα της εφημερίδας Ethnic and Development. Τα πρωινά δελτία ειδήσεων της 14ης Δεκεμβρίου έχουν τις ακόλουθες αξιοσημείωτες πληροφορίες: 2 ακόμη εθνικές άυλες πολιτιστικές κληρονομιές στο Binh Dinh. Εισαγωγή της ανατολίτικης ιατρικής στα τουριστικά προϊόντα. Οι τεχνίτες αφιερώνουν τη νεότητά τους στη διατήρηση της κληρονομιάς της Then. Μαζί με άλλα τρέχοντα νέα σε περιοχές εθνοτικών μειονοτήτων και ορεινών περιοχών. Προκειμένου να βελτιωθεί η ασφάλεια στις συναλλαγές με κάρτα, η SHB θα υποστηρίξει τους πελάτες να μετατρέψουν κάρτες ATM μαγνητικής τεχνολογίας σε κάρτες τεχνολογίας τσιπ VCCS με κόστος "0 VND". Αυτή θεωρείται μια αποτελεσματική λύση για τη διασφάλιση της ασφάλειας των συναλλαγών με κάρτα για τους πελάτες σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα. Το πρωί της 16ης Δεκεμβρίου, η Ένωση Γυναικών της περιφέρειας Duc Co, στην επαρχία Gia Lai, σε συντονισμό με την Λαϊκή Επιτροπή της κοινότητας Ia Lang, στο Γυμνάσιο Siu Bleh (κοινότητα Ia Lang, περιφέρεια Duc Co) για την έναρξη του Ομίλου "Ηγέτες της Αλλαγής". Το μοντέλο "Διεύθυνση Εμπιστοσύνης Κοινότητας" της Ένωσης Γυναικών της περιφέρειας Duc Co, στην επαρχία Gia Lai, βοήθησε άμεσα γυναίκες που έχουν υποστεί ενδοοικογενειακή βία σε περιοχές εθνοτικών μειονοτήτων και ορεινών περιοχών, καθώς και σε παραμεθόριες περιοχές. Συμφιλίωση συζυγικών συγκρούσεων, διάδοση νόμων για την πρόληψη και την καταπολέμηση της ενδοοικογενειακής βίας και επίλυση επειγόντων προβλημάτων για γυναίκες και παιδιά. Το πρωί της 16ης Δεκεμβρίου, οι αρχές της κοινότητας Tam Thang (πόλη Tam Ky, επαρχία Quang Nam) και οι ντόπιοι αναζήτησαν και ανέκτησαν τα πτώματα μιας μητέρας και του παιδιού που πέθαναν στον ποταμό Dam ενώ ψάρευαν, με την υποψία ότι είχαν ανατρέψει το σκάφος τους. Το πρωί της 16ης Δεκεμβρίου, το Τμήμα Μετανάστευσης - Αστυνομία της επαρχίας Quang Nam συντονίστηκε με τον Σταθμό Συνοριακής Φρουράς Huu Nghi (Lang Son) για την απέλαση και την παράδοση ενός Κινέζικου πολίτη που εισήλθε παράνομα στη χώρα.

Το μοντέλο εκτροφής ιθαγενών μαύρων χοίρων με προσθήκη σκόνης πράσινου τσαγιού στην τροφή τους στο αγρόκτημα του κ. Duong Van Hai και στο Εμπορικό και Τουριστικό Κέντρο Dung Tan στην πόλη Song Cong, στην επαρχία Thai Nguyen, το οποίο εφαρμόστηκε στα τέλη του 2023, αρχικά έδειξε θετικά αποτελέσματα.

Αξιοποιώντας τα οφέλη του πράσινου τσαγιού στην κτηνοτροφία, πολλά νοικοκυριά στην επαρχία Thai Nguyen έχουν με τόλμη ερευνήσει, πειραματιστεί και ενσωματώσει άμυλο από φύλλα πράσινου τσαγιού στις σιτηρέσιες των χοίρων τους. Αυτή η εφαρμογή έχει αποφέρει σαφή και θετικά αποτελέσματα σε πολλά κοπάδια χοίρων.

Σύμφωνα με πολυάριθμες δημοσιευμένες μελέτες, το πράσινο τσάι περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως πολυφαινόλες, πολυσακχαρίτες, σαπωνίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Οι επιδράσεις του πράσινου τσαγιού στην χοιροτροφία σε διαφορετικές αναλογίες θα έχουν ποικίλες επιπτώσεις στην ανάπτυξη και την ποιότητα του κρέατος.

Η προσθήκη σκόνης φύλλων πράσινου τσαγιού στη διατροφή των χοίρων πάχυνσης μπορεί να επηρεάσει την αναλογία των απαραίτητων αμινοξέων στους μύες τους. Σε μύες υψηλής ποιότητας, αυτή η αναλογία μπορεί να φτάσει έως και 40%.

Τα αρχικά αποτελέσματα δείχνουν ότι οι χοίροι που εκτρέφονται με φυσική τροφή συμπληρωμένη με πράσινο τσάι βοηθούν στην ενίσχυση της ανοσίας, στη μείωση των κοινών ασθενειών του πεπτικού συστήματος και στην αύξηση της ποιότητας του χοιρινού κρέατος.

Η οικογένεια του κ. Dang Van Ngu, Διευθυντή του Συνεταιρισμού Πράσινης Κτηνοτροφίας (κατοικημένη περιοχή Pha, περιφέρεια Luong Son, πόλη Song Cong, επαρχία Thai Nguyen), είναι ένα από τα μεγάλης κλίμακας χοιροτροφεία στην πόλη Song Cong. Μοιράστηκε ότι, από την ανάγκη να παρέχονται στους καταναλωτές καθαρά, ασφαλή και υψηλής ποιότητας προϊόντα χωρίς τη χρήση αντιβιοτικών, σκέφτηκε να βρει έναν τρόπο να μειώσει την περιεκτικότητα σε αντιβιοτικά στα τρόφιμα πριν αυτά φτάσουν στην αγορά.

Για αυτόν τον λόγο, ο κ. Ngu πήρε μια τολμηρή απόφαση να σταματήσει τη χρήση αντιβιοτικών στην χοιροτροφία για να ενισχύσει την ανοσία των χοίρων. Μετά από τέσσερα χρόνια εφαρμογής, ο κ. Ngu έχει πλέον πετύχει με αυτήν την καινοτόμο προσέγγιση.

Σύμφωνα με τον κ. Ngữ, η οικογένειά του υποστήριξε πλήρως την εφαρμογή αυτού του μοντέλου από την πόλη. Παρόλο που βρίσκεται σε δοκιμαστική φάση μόνο για σχεδόν ένα μήνα, έχει ήδη παρατηρήσει ορισμένα θετικά αποτελέσματα, όπως υγιέστερους χοίρους και βελτιωμένο πεπτικό σύστημα.

Επιπλέον, η χρήση σκόνης πράσινου τσαγιού ως συμπληρώματος στις χοιροτροφές βοηθά επίσης στην κατανάλωση τσαγιού από τους τοπικούς αγρότες, καθώς το Song Cong είναι μια περιοχή με άφθονες πρώτες ύλες πράσινου τσαγιού.

Δρ. Nguyen Tien Dat - Πανεπιστήμιο Γεωργίας και Δασοκομίας Thai Nguyen, παρέχοντας τεχνική καθοδήγηση σχετικά με τη συμπλήρωση της πρόσληψης σκόνης πράσινου τσαγιού για χοιροτρόφους στην πόλη Song Cong, στην επαρχία Thai Nguyen. (Φωτογραφία: Κέντρο Πολιτισμού και Πληροφόρησης Song Cong)

Ο κ. Ngo Quang Ba, επικεφαλής του Οικονομικού Τμήματος της πόλης Song Cong, δήλωσε: «Η ευρεία υιοθέτηση αυτού του μοντέλου θα είναι μία από τις προϋποθέσεις για την αύξηση της αξίας του χοιρινού κρέατος, ελαχιστοποιώντας τη χρήση αντιβιοτικών στην χοιροτροφία ειδικότερα και στην κτηνοτροφία γενικότερα, και ταυτόχρονα θα αυξήσει την αξία των φυτών τσαγιού, συμβάλλοντας στην οικοδόμηση της μάρκας χοιρινού κρέατος πράσινου τσαγιού - μιας νέας ειδικότητας στην Thai Nguyen».

Όπως η οικογένεια του κ. Ngu, έτσι και η οικογένεια του κ. Dung (πόλη Song Cong, επαρχία Thai Nguyen) είναι επίσης πολύ εντυπωσιασμένη με το μοντέλο συμπλήρωσης της τροφής των χοίρων με άμυλο πράσινου τσαγιού.

Σύμφωνα με τον κ. Dung, το αγρόκτημα εκτρέφει δύο ράτσες χοίρων: αγριογούρουνο και ιθαγενή μαύρο χοίρο, που εισάγονται από το Ham Yen (Tuyen Quang) και το Thanh Son (Phu Tho). Η τροφή εξακολουθεί να αποτελείται κυρίως από πίτουρο ρυζιού, πίτουρο καλαμποκιού και άλευρο σόγιας, αλλά με την προσθήκη σκόνης πράσινου τσαγιού, φτιαγμένου από αποξηραμένα φύλλα τσαγιού Tan Cang, αλεσμένα σε μίξερ, στη συνέχεια ζυμωμένα και μαγειρεμένα.

Το χαρακτηριστικό του χοιρινού κρέατος από χοίρους που τρέφονται με σκόνη πράσινου τσαγιού είναι η αρωματική και σφιχτή υφή του. Οι πελάτες που το έχουν δοκιμάσει εκτιμούν την υπέροχη γεύση του. Αυτή τη στιγμή, χοιρινό κρέας που εκτρέφεται με παραδοσιακές μεθόδους με σκόνη πράσινου τσαγιού από την οικογένεια του κ. Dung παρέχεται στην αλυσίδα εστιατορίων της οικογένειάς του. Επιπλέον, οι πελάτες από μακριά μπορούν να παραγγείλουν σφαχτά χοιρινά για παράδοση.

Οι αγρότες του Cao Phong αυξάνουν τα κέρδη τους χάρη στα καθαρά προϊόντα

Πηγή: https://baodantoc.vn/xay-dung-thuong-hieu-thit-lon-tra-xanh-mot-dac-san-moi-o-thai-nguyen-1734324557770.htm