Si se consume en exceso, el aceite de oliva puede causar fácilmente un exceso de calorías y aumento de peso. Sin embargo, si se usa con moderación, es sumamente beneficioso para la salud.
El aceite de oliva se elabora triturando aceitunas frescas y removiéndolas con una máquina para extraer el aceite. Esta mezcla se bombea a una centrífuga para separar el aceite de oliva del agua y la pulpa. El aceite de oliva resultante se purifica aún más, según el sitio web de salud Verywell Health (EE. UU.).
El uso de aceite de oliva puede prevenir muchos tipos diferentes de cáncer
El consumo regular de aceite de oliva puede proporcionar los siguientes beneficios para la salud:
Prevenir enfermedades cardíacas
Las investigaciones demuestran que las personas que consumen aproximadamente media cucharada de aceite de oliva al día tienen un 18 % menos de riesgo de enfermedad coronaria y un 14 % menos de riesgo de enfermedad cardíaca en general. Una cucharada equivale aproximadamente a 15 ml.
El aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas, especialmente ácido oleico. Este ácido ayuda a reducir el colesterol LDL (malo) y a elevar el colesterol HDL (bueno). El aceite de oliva también es rico en antioxidantes, que ayudan a reducir la inflamación y la presión arterial, y a prevenir la aterosclerosis.
Reducir el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular
El aceite de oliva puede ayudar a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular al disminuir la presión arterial y el colesterol. Un estudio publicado en la revista Clinical Nutrition reveló que consumir de 1,5 a 2,2 cucharadas de aceite de oliva al día puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Reducir el riesgo de diabetes tipo 2
Un estudio publicado en la revista Nutrition Diabetes descubrió que consumir aceite de oliva mejoraba el control del azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2. Este beneficio se debe a las grasas saludables y a los compuestos fenólicos de las aceitunas.
Reducir el riesgo de cáncer
Uno de los beneficios más notables del aceite de oliva es que ayuda a prevenir el cáncer. Una investigación publicada en la revista PLoS One reveló que el aceite de oliva puede reducir el riesgo de cáncer en un 31 %.
Entre ellos, el riesgo de cáncer del tracto digestivo se redujo en un 23%, el de cáncer de mama en un 33%, el de cáncer del tracto urinario en un 54% y el de cáncer de pulmón, cabeza y cuello en un 26%. Esto se debe a que el aceite de oliva es rico en antioxidantes como el hidroxitirosol y la oleuropeína, que protegen las células del daño causado por los radicales libres, según Verywell Health .
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Fuente: https://thanhnien.vn/4-can-benh-nguy-hiem-phong-tranh-duoc-bang-dau-o-liu-185240925145139461.htm
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