Una alimentación saludable no solo ayuda a controlar el peso, el azúcar en sangre y la presión arterial, sino que también previene muchas enfermedades peligrosas como el cáncer, los infartos y los derrames cerebrales. Con tan solo unos pequeños cambios en la forma en que preparamos nuestros alimentos, podemos obtener numerosos beneficios para la salud.
Para que los alimentos sean más saludables y beneficiosos, es necesario realizar los siguientes ajustes al preparar las comidas:
Sustituir los almidones blancos por carbohidratos complejos como las patatas, el arroz integral o la avena hará que tus comidas sean más saludables.
Añade verduras
Una forma de hacer que la comida casera sea más saludable es añadir verduras a tus recetas. Algunas verduras saludables son las espinacas, la col rizada, el bok choy, el brócoli, los champiñones, las zanahorias y las batatas.
Según el sitio web de salud Prevention , todos estos alimentos son excelentes fuentes de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, y ofrecen numerosos beneficios para la salud.
Elige un método de cocción saludable.
Cuando comemos fuera, no podemos elegir cómo se prepara la comida. Muchos platos son fritos o a la parrilla. Como resultado, la comida suele ser grasosa y poco saludable.
Al cocinar en casa, tenemos mayor control sobre los métodos de cocción. En lugar de freír o asar a la parrilla, conviene hervir, cocinar al vapor o saltear con poco aceite. Además, si preparas sopa, evita hervir las verduras a fuego alto para que no se cocinen demasiado.
Elige el tipo de aceite de cocina adecuado.
Tras elegir un método de cocción más saludable, el siguiente paso es seleccionar el aceite adecuado. Generalmente se prefieren los aceites vegetales. El aceite de aguacate es ideal para cocinar a altas temperaturas, como hornear, freír, saltear o asar. El aceite de oliva, por otro lado, es perfecto para salsas o aderezos para ensaladas.
Plantas frescas
Además de consumir alimentos cocinados, para que las comidas sean más saludables, también podemos complementarlas con alimentos frescos de origen vegetal, como verduras crudas, frutas o frutos secos como nueces, almendras, anacardos y pistachos.
Elige especias saludables.
Para realzar el sabor de los platos, además de los condimentos principales como el azúcar, la sal o el glutamato monosódico (GMS), se pueden usar otras especias saludables. La clave es priorizar las especias bajas en calorías y saludables como el cilantro, la menta, las salsas, el limón, el romero, el orégano o la albahaca.
Reducir el almidón blanco
Según Prevention, las personas deben reducir su consumo de carbohidratos refinados como el arroz blanco, el pan blanco, los fideos y los fideos finos. Al mismo tiempo, deben sustituirlos por carbohidratos complejos como las patatas, el arroz integral, la avena o la quinoa.
Fuente: https://thanhnien.vn/nau-an-tai-nha-6-cach-de-co-mon-an-lanh-manh-hon-18524122200172676.htm
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