7 alimentos que calientan los órganos internos y reponen energía, reforzando la inmunidad durante la temporada de frío.

SKĐS - A medida que las temperaturas bajan, debilitando el sistema inmunológico y aumentando el riesgo de resfriados, elegir los alimentos de invierno adecuados puede ayudar a fortalecer las defensas naturales del cuerpo y ayudarlo a combatir los patógenos.

1. ¿Por qué es especialmente importante la nutrición en invierno?

Cuando el clima se vuelve frío, el cuerpo se enfrenta a dos desafíos simultáneamente: las bajas temperaturas pueden reducir la eficacia del sistema inmunitario, mientras que el aire seco y el aumento del tiempo en interiores facilitan la propagación de virus y bacterias. En este momento, muchas personas son más propensas a resfriados, tos, dolor de garganta o fatiga prolongada.

En este contexto, la nutrición desempeña un papel crucial como "escudo". Los alimentos ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes no solo ayudan a estimular la actividad de las células inmunitarias, sino que también favorecen el calor y el equilibrio energético. Una dieta de invierno bien planificada proporciona comidas deliciosas a la vez que fortalece proactivamente la resistencia del organismo.

2. Alimentos para comer en invierno para reforzar la inmunidad

Aquí hay 7 alimentos que ayudan a reforzar la inmunidad durante la temporada de resfriados, todos ellos fáciles de encontrar en la cocina de cualquier familia.

2.1. Frutas cítricas y otras frutas ricas en vitamina C

Según la información publicada en el sitio web de Toi, frutas como naranjas, limones, guayabas y amla (grosella espinosa india) son fuentes naturales ricas en vitamina C, un nutriente clave que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

La vitamina C actúa como un potente antioxidante, apoyando la producción y potenciando la actividad de los glóbulos blancos, que son la primera línea de defensa contra virus y bacterias que causan enfermedades. La suplementación regular de vitamina C durante los meses de invierno puede ayudar a reducir el riesgo de infecciones respiratorias.

Usar:

• Bebe un vaso de agua tibia con limón por la mañana.
• Añade naranjas frescas o guayabas a tu desayuno, ensalada o frutero.
• La amla se puede consumir fresca, como jugo con el estómago vacío, o se puede convertir en un dulce para disfrutarlo ocasionalmente.

Las frutas ricas en vitamina C ayudan a reforzar la inmunidad.

2.2. Verduras de hoja verde y verduras de invierno

Las espinacas, las hojas de mostaza, el fenogreco y muchas otras verduras de hoja verde son fuentes ricas de nutrientes durante la temporada de frío. Estas verduras son ricas en vitaminas A, C y K, folato, hierro, fibra y antioxidantes. Favorecen la producción de células inmunitarias, las protegen del daño celular y mantienen un microbioma intestinal saludable, un factor crucial para el fortalecimiento del sistema inmunitario.

Modo de empleo:

• Saltee rápidamente verduras con aceite y condimentos sencillos.
• Añádelo a sopas, lentejas, curry o ensaladas.
• Úselo como relleno para pastel de paratha o incorpórelo a platos de temporada para variar.

2.3. Verduras ricas en betacaroteno

Las batatas, las zanahorias, las remolachas y otras verduras de invierno son fuentes naturales de betacaroteno, un precursor de la vitamina A. La vitamina A ayuda a fortalecer las membranas mucosas y la piel, actuando como la primera línea de defensa del cuerpo contra los microorganismos patógenos. Las verduras ricas en betacaroteno también contienen abundante fibra, potasio y antioxidantes, que refuerzan el sistema inmunitario y ayudan a mantener el cuerpo caliente.

Cómo complementar:

• Asar batatas, zanahorias o remolachas como guarnición.
• Prepare sopa de zanahoria y batata o curry de verduras mixtas.
• Agreguelo a guisos y sopas calientes para una cena de invierno.

2.4. Frutos secos, semillas y grasas saludables

Almendras, nueces, semillas de lino, semillas de girasol… son opciones nutritivas ricas en energía y micronutrientes. Según un análisis de los Institutos Nacionales de Salud (NIH) de EE. UU., los frutos secos y las semillas contienen numerosos nutrientes que actúan como reguladores inmunitarios, lo que puede ayudar a reducir la gravedad de las infecciones virales. Su contenido de vitamina E, zinc, selenio y grasas saludables ayuda a proteger las células y a mantener un funcionamiento óptimo del sistema inmunitario.

Instrucciones: Coma un puñado pequeño como refrigerio diariamente; espolvoree sobre papilla, ensalada, yogur o agréguelo al desayuno; agregue las semillas al roti o chapati.

2.5. Especias calentadoras y hierbas antiinflamatorias como el jengibre, el ajo y la cúrcuma.

El jengibre, el ajo y la cúrcuma (especias invernales muy conocidas) no solo mejoran el sabor, sino que también brindan un poderoso apoyo inmunológico.

• Jengibre: Antioxidante, antiinflamatorio, bueno para la digestión y el sistema inmunológico.
• Ajo: Antibacteriano, ayuda al cuerpo a combatir los virus.
• Cúrcuma: Contiene curcumina, que ayuda a regular la respuesta inmune y reducir la inflamación.

Método de combinación:

• Agregue platos de lentejas, sopas, sabzi, salteados o curry.
• Prepare un té de jengibre y cúrcuma o beba leche de cúrcuma (leche haldi) por la noche.
• Utilice cúrcuma en polvo, ajo en polvo o jengibre en polvo en platos de invierno.

2.6. Leche fermentada y alimentos ricos en probióticos

El yogur natural es una fuente importante de probióticos que ayudan a mantener un microbioma intestinal saludable. Aproximadamente el 70 % del sistema inmunitario se encuentra en el intestino. Los probióticos de alimentos fermentados ayudan a equilibrar el microbioma, fortalecen la capacidad del cuerpo para combatir patógenos y reducen el riesgo de infecciones estacionales.

Modo de empleo:

• Servido como acompañamiento de comidas principales.
• Sirva con frutas, nueces o agréguelo a batidos.
• Priorice el yogur natural o bajo en azúcar para maximizar las bacterias beneficiosas.

La leche fermentada ayuda a reforzar la inmunidad.

2.7. Calabaza de temporada y productos de invierno

Las calabazas, los calabacines y otras variedades de calabaza de invierno son alimentos nutritivos esenciales durante los meses de invierno. Son ricos en vitaminas A y C, fibra, minerales y antioxidantes. Ayudan a fortalecer el sistema inmunitario, favorecen la digestión y proporcionan calor natural al cuerpo.

Método de preparación:

• La calabaza asada con especias es una guarnición fácil de preparar.
• Agregue calabaza a sopas, guisos o curry para realzar su dulzura natural y valor nutricional.
• Utilice rodajas de calabaza para preparar platos invernales cálidos y reconfortantes.

El frío puede debilitar el sistema inmunitario, pero puedes proteger tu salud de forma proactiva con opciones de cocina cotidianas. Desde frutas ricas en vitamina C, verduras de hoja verde, frutos secos, especias cálidas hasta alimentos fermentados y calabaza de invierno, todo contribuye a una barrera inmunitaria natural.

Una dieta equilibrada y estacional, combinada con un descanso adecuado y ejercicio suave, es una estrategia sencilla pero eficaz para mantenerse saludable durante la temporada de frío.

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Fuente: https://suckhoedoisong.vn/7-thuc-pham-am-tang-bo-khi-tang-cuong-mien-dich-trong-mua-lanh-16925120621421723.htm