La cocina vietnamita llega al mundo: el arroz roto aparece en el menú de una gran cadena de restaurantes japoneses

DNVN - Más de 1.100 tiendas Matsuya en todo Japón han agregado oficialmente "Arroz roto al estilo vietnamita con cerdo" a su menú, lo que marca un nuevo paso en el viaje de llevar la cocina vietnamita al mundo.

El 26 de agosto, en la tienda de Roppongi, la cadena Matsuya lanzó un menú con arroz partido vietnamita. Este evento se considera un hito importante, ya que los platos vietnamitas están disponibles por primera vez en más de 1000 establecimientos de la principal cadena de comida rápida de Japón. El embajador de Vietnam en Japón, Pham Quang Hieu, asistió y presentó las características únicas de la cocina vietnamita a numerosos periodistas japoneses.

La Sra. Aya Aoki, representante de Matsuya, comentó que durante la encuesta para abrir una tienda en Vietnam, la empresa se sintió atraída por el sabor del arroz partido. En abril de 2025, Matsuya realizó una prueba de venta y, gracias a la buena acogida de los clientes, la cadena decidió ofrecer ampliamente el arroz partido vietnamita en 1112 tiendas.

Plato de arroz roto vietnamita (Foto: Internet)

Según Ta Duc Minh, consejero comercial vietnamita en Japón, este es un punto de inflexión en la trayectoria para llevar la cocina vietnamita al mundo . Cabe destacar que el plato se sirve con salsa de pescado tradicional vietnamita, lo que marca la primera vez que esta especia aparece en una gran cadena de restaurantes en Japón. Para este lanzamiento, se importaron 10 toneladas de salsa de pescado directamente de Vietnam, lo que abre nuevas oportunidades para la exportación de especias, ingredientes y alimentos procesados ​​a Japón.

El Sr. Ta Duc Minh espera que este modelo de cooperación se convierta en una premisa para que muchos otros productos vietnamitas como el arroz, el café, las verduras y los alimentos procesados ​​ganen gradualmente un acceso más profundo al mercado japonés, contribuyendo al fortalecimiento de las relaciones comerciales bilaterales.

Un comensal japonés, Kiyoshi Muramatsu, comentó que la primera vez que probó arroz partido vietnamita, sintió "el equilibrio de todos los ingredientes, típicos de la cocina vietnamita y muy frescos". Añadió que la cocina vietnamita es "muy diversa, con un equilibrio entre carne y verduras que no resultará aburrida" y expresó su deseo de seguir explorando otros platos vietnamitas.

Según la Oficina Comercial de Vietnam en Japón, en el primer semestre de 2025, el volumen total del comercio bilateral alcanzó casi los 24.400 millones de dólares, un aumento de casi el 10 % con respecto al mismo período de 2024. De este volumen, las exportaciones de Vietnam a Japón alcanzaron los 12.810 millones de dólares, un incremento del 11,79 %. Japón, con una población de más de 126 millones de personas, sigue siendo un mercado potencial para los productos agrícolas, forestales, pesqueros, alimentos procesados, textiles, calzado y muchos otros productos vietnamitas.

Nguyen Bach

Fuente: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/am-thuc-viet-vuon-ra-the-gioi-com-tam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-chuoi-nha-hang-lon-nhat-ban/20250826055802036