La panadería de la calle Ly Thuong Kiet (distrito 11, Ciudad Ho Chi Minh) solía atraer a muchos clientes con sus panes con forma de cocodrilos, caballos, monos, etc. Muchos sentían curiosidad por el sabor y se deleitaban con los panes gigantes con forma de animales.
En declaraciones al periódico Thanh Nien , el Sr. Trinh Thien Khiem (75 años), propietario de esta panadería, comentó que hay pocas tiendas en Ciudad Ho Chi Minh que produzcan y vendan pan con forma de animales. Hace casi dos años, mucha gente encontró este pan "único e inusual" y acudió en masa a comprarlo después de que sus panaderos investigaran y lo crearan con éxito. Sin embargo, el negocio ya no es tan bueno como antes, por lo que está considerando mudarse a otro lugar.
El señor Tung ayuda al dueño de la panadería todos los días.
"Ahora, a diferencia del principio, la cantidad de clientes ha disminuido. Considerando los costos de alquiler, mano de obra y materias primas, estoy perdiendo dinero, así que me veo obligado a buscar otro local. Pago 26 millones de VND al mes de alquiler aquí. Si vendo menos de 5 millones de VND al día, no obtengo ninguna ganancia", compartió el Sr. Khiem.
Según él, hay varias razones por las que la gente compra menos panes con forma de animales últimamente. En primer lugar, los panes grandes se cansan fácilmente, y la gente prefiere los más pequeños, que cuestan 20.000 VND.
En segundo lugar, el reciente y prolongado calor ha provocado que menos personas consuman pan. En tercer lugar, se han producido intoxicaciones alimentarias relacionadas con el pan en Ciudad Ho Chi Minh y provincias vecinas, lo que ha provocado aprensión y reticencia a comerlo.
El pan viene en forma de varios animales.
El pan con forma de animales alguna vez fue popular y buscado por muchos clientes.
Planeo encontrar un lugar con un alquiler más barato y continuar con mi negocio. No dejaré de vender porque llevo décadas en el negocio de la panificación y no puedo renunciar a él. Cuando abrí mi negocio en Ciudad Ho Chi Minh, vendía pan por valor de decenas de millones de dongs al día, pero ahora la gente está cansada, así que las ventas son lentas —dijo el Sr. Khiem—.
Es propietario de numerosas panaderías con forma de animales en varias provincias del delta del Mekong, como la ciudad de Can Tho, An Giang y Dong Thap…
Cada sándwich gigante con forma de cocodrilo o cangrejo cuesta 80.000 VND.
El precio del pan depende de su tamaño.
Según el Sr. Ly Thien Tung (57 años), panadero, el precio de cada pan con forma de animal oscila entre 20.000 y 80.000 VND, dependiendo del tamaño. En comparación con la apertura de la tienda, el Sr. Tung afirma que ahora hay muchos menos clientes.
"Ahora solo tenemos muchos clientes los fines de semana; entre semana hay mucha gente. Tras la pandemia de COVID-19, el negocio ha bajado aún más. Hacer pan con forma de animal lleva más tiempo que hacer panes normales porque tenemos que cuidar cada detalle", dijo el Sr. Tung.
El pan se conserva cuidadosamente en una vitrina de cristal.
El dueño de la tienda hace pan en diferentes formas.
El pan con forma de animal fue popular en su día por sus diseños únicos y llamativos. Muchas redes sociales lo compartieron, despertando el interés de todos por comprarlo y probarlo. Sin embargo, actualmente, los comerciantes luchan por superar tiempos difíciles y se ven obligados a buscar nuevos rumbos comerciales.
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Fuente: https://thanhnien.vn/banh-mi-ca-sau-khong-lo-o-tphcm-het-la-nhung-ong-chu-quyet-khong-nghi-ban-185240612133829952.htm
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