El pan de cocodrilo gigante en la ciudad de Ho Chi Minh ya no es extraño, pero el propietario se niega a dejar de venderlo.

La panadería con panes en forma de cocodrilo, caballo, mono… en la calle Ly Thuong Kiet (Distrito 11, Ciudad Ho Chi Minh) solía atraer a muchos clientes. Muchos sentían curiosidad por el sabor y disfrutaban del pan con forma de animales "supergrandes".

Al compartir con Thanh Nien , el Sr. Trinh Thien Khiem (75 años), propietario de esta panadería, comentó que en Ciudad Ho Chi Minh hay pocas tiendas que produzcan y vendan pan con forma de animales. Hace casi dos años, muchas personas encontraron el pan "único y peculiar", así que vinieron a comprarlo después de que sus empleados investigaran y lo elaboraran. Sin embargo, la situación del negocio no es tan buena como antes, por lo que está considerando mudarse a otro lugar.

El señor Tung apoya al dueño de la tienda de sándwiches todos los días.

"Ahora tengo menos clientes, no como al principio. Si se calcula el costo del alquiler, la mano de obra y la materia prima, es una pérdida, así que tengo que buscar otro lugar. Vendo aquí y gano 26 millones de VND al mes. Vender menos de 5 millones de VND al día no es rentable", comentó el Sr. Khiem.

Según él, hay muchas razones por las que la gente compra menos pan con forma de animal últimamente. En primer lugar, los panes grandes hacen que la gente se aburra fácilmente, por lo que solo prefieren panes pequeños por 20.000 VND.

En segundo lugar, el reciente calor ha hecho que la gente coma menos pan. En tercer lugar, en Ciudad Ho Chi Minh y provincias vecinas se han registrado casos de intoxicación alimentaria relacionada con el pan, por lo que la gente tiene miedo de comerlo.

Pan con forma de diferentes animales

El pan con forma de animales fue en su día famoso y buscado por muchos comensales.

Planeo encontrar un lugar con un alquiler más económico para seguir con el negocio. No dejaré de vender porque llevo décadas en el negocio de la panadería; no puedo renunciar a él. Antes de abrir en Ciudad Ho Chi Minh, vendía decenas de millones de dongs al día, pero ahora la gente se está cansando de comerlo, así que no se vende bien", dijo el Sr. Khiem.

Tiene muchos establecimientos de pan con forma de animales en muchas provincias del oeste, como la ciudad de Can Tho, An Giang , Dong Thap...

Cada pan gigante de cocodrilo, cangrejo... cuesta 80.000 VND

El precio del pan depende del tamaño.

El Sr. Ly Thien Tung (57 años), panadero, comentó que cada pan con forma de animal cuesta entre 20.000 y 80.000 VND, dependiendo del tamaño. En comparación con cuando el Sr. Tung abrió sus puertas, ahora tiene muchos menos clientes.

"Hoy en día, solo hay muchos clientes los fines de semana, y entre semana hay mucha gente. Tras la pandemia de COVID-19, el negocio ha bajado de ritmo. Hacer pan con forma de animales lleva más tiempo que hacer pan normal debido a la atención al detalle", dijo el Sr. Tung.

El pan se conserva cuidadosamente en una vitrina de cristal.

El dueño de la tienda produce pan en muchas formas diferentes.

El pan con forma de animal fue famoso en su día por su forma única y llamativa. Muchas redes sociales compartieron la noticia, lo que despertó el interés de todos por probar estas hogazas. Sin embargo, actualmente, los comerciantes también se ven obligados a afrontar los tiempos difíciles y a buscar nuevos rumbos comerciales.

Fuente: https://thanhnien.vn/banh-mi-ca-sau-khong-lo-o-tphcm-het-la-nhung-ong-chu-quyet-khong-nghi-ban-185240612133829952.htm