En respuesta a la pregunta: "¿Afecta la velocidad a la que comes tu salud?", la Dra. Sarah Berry respondió que comer rápido no es bueno y puede afectar muchos aspectos de la salud. Según el Mirror , numerosos estudios han demostrado que comer rápido aumenta el riesgo de diabetes.
Evidencia de la investigación
Varios estudios epidemiológicos han encontrado una asociación significativa entre comer rápido y la aparición de diabetes, según Pubmed de la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
Comer rápido no es bueno y puede afectar muchos aspectos de la salud.
Dos grandes estudios japoneses que incluyeron a 2.050 hombres de mediana edad, seguidos durante siete años, concluyeron que la velocidad a la que se come estaba significativamente asociada con el riesgo de desarrollar diabetes, pero dependiendo del peso corporal.
Un estudio japonés similar investigó la asociación entre comer rápido y la resistencia a la insulina en 3465 hombres y mujeres de mediana edad. Los resultados mostraron que comer rápido aumentaba la resistencia a la insulina.
Otro gran estudio japonés, que utilizó datos de exámenes anuales de salud de la población, investigó la asociación entre la velocidad a la que se come y la aparición de diabetes entre 197.825 participantes, seguidos durante 3 años.
Los resultados también encontraron que comer rápido aumentaba significativamente el riesgo de diabetes.
Un estudio de casos y controles realizado en Lituania que incluyó a 702 participantes, informó que el riesgo de diabetes tipo 2 era dos veces mayor en las personas que comían más rápido, según Pubmed.
Además, muchos estudios también han demostrado que comer rápido aumenta el riesgo de padecer síndrome metabólico, relacionado con la diabetes.
Las investigaciones han demostrado que comer rápido aumenta el riesgo de padecer diabetes.
El Dr. Berry también hizo referencia a un estudio de 2017, realizado por un cardiólogo de la Universidad de Hiroshima en Japón, que encontró que comer rápido casi duplicaba el riesgo de síndrome metabólico, según Mirror .
Varios otros estudios, en particular un estudio japonés publicado en el Journal of the American Heart Association, que incluyó a 1.083 participantes y fue seguido durante cinco años, han demostrado un riesgo significativamente mayor de desarrollar síndrome metabólico en quienes comen rápido, según Pubmed .
Sin embargo, no existen investigaciones que demuestren durante cuánto tiempo se debe comer para prevenir el riesgo de diabetes, por lo que se necesita más investigación para conocer más sobre este tema.
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