Cómo hacer un pez cabeza de serpiente estofado tan delicioso como en un restaurante de 5 estrellas

Receta completa de pescado cabeza de serpiente estofado en olla de barro

Ingredientes para el pescado cabeza de serpiente estofado en olla de barro

- Bagre

- Chalotes, ajo, jengibre, chile.

- Condimento: Salsa de pescado, azúcar, pimienta, salsa de chile, salsa de ostras, caramelo de coco, salsa de soja, condimento en polvo, azúcar, vinagre, sal.

Cómo hacer pescado cabeza de serpiente estofado en olla de barro

Paso 1: Corta el pez cabeza de serpiente preparado en trozos pequeños. Luego, ponlo en un recipiente con un poco de sal y vinagre para eliminar la baba y evitar que huela mal.

El pescado limpio que compramos en casa sólo hay que cortarlo en trozos del tamaño de un bocado.

Paso 2: A continuación, raspa suavemente los trozos de pescado con un cuchillo para retirar la baba. Después, enjuágalos con agua limpia.

Lave bien el pescado para asegurarse de que esté delicioso.

Paso 3: Pelar y picar las chalotas y el ajo.

Adobo de pescado.

Paso 4: Después de lavar y escurrir el pescado, marínelo con salsa de pescado, salsa de chile, azúcar, salsa de ostras, salsa de soja, condimento en polvo, caramelo de coco, chalotes y ajo picado. Déjelo marinar durante unos 20-30 minutos para que el pescado absorba las especias.

Añade la mezcla al pescado crudo para marinarlo. Déjalo reposar unos 20-30 minutos.

Paso 5: Puedes usar una olla de cocción lenta para estofar el pescado. La olla de cocción lenta lo cocina a fuego lento, dejándolo delicioso, dulce, firme y tierno.

Después de marinar, cocer el pescado a fuego lento.

Puedes utilizar una olla de cocción lenta para que el pescado quede tierno y delicioso.

Paso 6: Terminar y disfrutar

El pescado cabeza de serpiente estofado en olla de barro tiene un hermoso color cuando se cocina.

Este plato se come con arroz blanco, al comerlo caliente sentirás el sabor salado, picante, muy delicioso.

El pez cabeza de serpiente estofado en cazuela de barro tiene un sabor irresistible. Cada pieza de pescado es rica en sabor y graso, y el caldo está sazonado al gusto, con un toque salado y picante, ¡delicioso! Una comida familiar con un buen pez cabeza de serpiente estofado en cazuela de barro, acompañado de un tazón de sopa agria, garantiza una deliciosa cena. ¡Les deseo mucho éxito con esta receta!

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mon-ca-hu-kho-to-ngon-nhu-nha-hang-dang-cap-5-sao-172240830164033192.htm