Mejorando suelos salinos, logrando eficiencia sobresaliente en el cultivo de camarón-arroz.

En An Giang, la aplicación de nuevas técnicas para mejorar el suelo salino en el cultivo de camarón y arroz ha producido resultados significativos, ayudando a reducir la salinidad, aumentar la productividad y mejorar los ingresos.

Restauración del entorno de cultivo de camarones y arroz

La provincia de An Giang posee un gran potencial y ventajas en la producción de arroz con camarones, con una superficie aproximada de 100.000 hectáreas. Sin embargo, esta producción aún enfrenta numerosas limitaciones en la aplicación de la ciencia y la tecnología, lo que resulta en una baja eficiencia económica . En particular, la retención prolongada de agua salobre para el cultivo de camarones provoca la intrusión de agua salada y la penetración profunda del suelo, lo que afecta gravemente la producción, especialmente la del arroz.

El proyecto "Desarrollo de un modelo para la mejora de suelos salinos en cultivos de camarón y arroz", implementado por el Centro de Extensión Agrícola de An Giang , ha ayudado a los agricultores a mejorar el entorno y lograr una producción exitosa tanto en cultivos de camarón como de arroz. Foto: Trung Chánh.

Con base en lo anterior, en 2025, el Centro de Extensión Agrícola de An Giang implementó el proyecto "Desarrollo de un modelo para la mejora de suelos salinos en modelos de cultivo de camarón y arroz" en comunas costeras como Tay Yen, An Bien, An Minh, etc. Tras la implementación, la unidad organizó un taller para evaluar los resultados técnicos, la eficacia de la mejora del suelo y la capacidad de adaptación a las condiciones salinas, mejorando así la eficiencia productiva. Al mismo tiempo, se buscó replicar el modelo en zonas de cultivo de camarón y arroz afectadas por la intrusión salina en la provincia, especialmente en las zonas costeras.

Tay Yen es una comuna costera con más de 9.650 hectáreas dedicadas al cultivo de arroz y camarón. La falta de aplicación científica y técnica, sumada a la adherencia a las prácticas agrícolas tradicionales, ha resultado en una eficiencia económica inestable y en ingresos irregulares para la población. Muchos hogares han abandonado el cultivo de arroz, dedicándose exclusivamente a la cría extensiva tradicional de camarón, lo que los expone a riesgos ambientales y de enfermedades. Esta tendencia hacia la cría de camarón ha provocado una mayor acumulación de salinidad en el suelo, degradando gradualmente los arrozales y dificultando su recuperación.

El proyecto "Desarrollo de un modelo para la mejora de suelos salinos en cultivos de camarón y arroz" no solo contribuye a aumentar la eficiencia económica, sino también a proteger el suelo y el agua, mejorando así la sostenibilidad del sistema de producción. Foto: Trung Chánh.

El proyecto "Construyendo un modelo para mejorar las tierras salinas en el cultivo de camarón y arroz" se implementó en la comuna en una extensión de 70 hectáreas. Su objetivo era restaurar las tierras salinas mediante un proceso de recuperación de tierras, la rotación del cultivo de camarón con el cultivo de arroz, el control ambiental y el ajuste racional de nutrientes, con el fin de lograr una producción sostenible. El Centro de Extensión Agrícola de An Giang, en coordinación con la Estación Técnica Agrícola Regional de An Bien, organizó nueve cursos de capacitación con 270 participantes.

Los rendimientos tanto del camarón como del arroz han aumentado.

Tras un año de implementación, el proyecto ha dado resultados claros, con mejores condiciones ambientales y un aumento de la productividad tanto en el cultivo de camarón como en el de arroz. Al observar cómo las cosechadoras araban los arrozales dorados, liberando los sacos de arroz blanco esparcidos por todas partes, los agricultores participantes sonreían con satisfacción.

Mediante la aplicación de procesos adecuados de tratamiento del suelo, fertilización orgánica, inóculo microbiano y lixiviación de sales, se reducen significativamente la salinidad y el pH del suelo, se mejora su estructura y se mitigan la compactación y la toxicidad orgánica, comunes en los campos abandonados. Esto es fundamental para el crecimiento estable de las plantas de arroz, el desarrollo sano de las raíces y una mayor resistencia a las inclemencias del tiempo.

Gracias a la mejora de las condiciones del suelo, los agricultores que participan en el proyecto cosechan sus cultivos de arroz con alegría, vendiéndolos a precios elevados y aumentando sus ganancias. Foto: Trung Chánh.

El proyecto se implementó en una superficie de 70 hectáreas en la comuna de Tay Yen, utilizando arroz certificado ST25 en toda la zona, con una densidad de siembra de tan solo 80 kg/ha, muy inferior a la práctica tradicional. Los resultados mostraron un crecimiento uniforme del arroz, un macollamiento temprano y una menor incidencia de plagas y enfermedades gracias a una gestión adecuada de los nutrientes y a una menor dependencia de fertilizantes y pesticidas químicos.

Con casi 1,5 hectáreas de tierra cultivada participando en el proyecto, el Sr. Doan Thanh Liem, de la aldea de Muong Chua, comuna de Tay Yen, declaró con satisfacción: «La cosecha de arroz de este año rindió más de 800 kg/acre, casi 200 kg más que fuera del modelo. El proceso de producción redujo la cantidad de fertilizantes químicos entre un 15 % y un 20 % y utilizó pesticidas 100 % biológicos, lo que resultó en un arroz de alta calidad. El precio de compra a la empresa fue de 9700 VND/kg, 200 VND/kg más que el precio de mercado. Los costos de producción disminuyeron en 1,7 millones de VND y las ganancias aumentaron en aproximadamente 11,6 millones de VND/ha. El modelo no solo ayuda a aumentar la eficiencia económica, sino que también contribuye a proteger el suelo y el agua, mejorando la sostenibilidad del sistema de producción».

En particular, el proyecto ha logrado asegurar la venta de 50 de las 70 hectáreas bajo contrato, sentando las bases para la formación de un área de producción concentrada y orientada orgánicamente y la participación en la cadena de valor de arroz y camarones de alta calidad de An Giang en la nueva fase.

Anteriormente, los agricultores de la zona del proyecto tuvieron una exitosa temporada de cultivo de camarón. Las familias participantes recibieron capacitación en técnicas para el tratamiento de fondos de estanques, la coloración del agua, el uso de productos microbianos y minerales, y especialmente en el proceso de dos etapas de cría y crianza del camarón tigre. Como resultado, se incrementaron las densidades de siembra, lo que se tradujo en una mayor productividad.

Los resultados del monitoreo mostraron que la salinidad durante el período de crianza se mantuvo estable entre 10‰ y 30‰, el pH entre 7,5‰ y 9‰ y la alcalinidad entre 125‰ y 160‰ mg/l, niveles ideales para el crecimiento del camarón tigre. Estos indicadores muestran que el entorno de cultivo ha mejorado significativamente en comparación con el anterior. Establecer el hábito de llevar registros de producción para el 100% de los hogares participantes es un paso crucial, ya que sienta las bases para la gestión ambiental y evalúa la eficacia técnica.

La tasa de supervivencia del camarón mejoró significativamente. Durante la etapa de crianza, la tasa promedio de supervivencia superó el 60%, superando el objetivo del modelo y el grupo de cultivo no modelo (52%). Durante la etapa de cultivo comercial, la tasa de supervivencia alcanzó el 51%, manteniéndose por encima del promedio de los hogares con cultivo tradicional. Este es un indicador importante que muestra que el entorno del fondo del estanque (superficie del campo) y la calidad del agua han mejorado significativamente gracias al tratamiento del suelo, el uso de fertilizantes orgánicos y preparaciones microbianas.

El rendimiento promedio de camarón alcanzó los 410 kg/ha, unos 70 kg más que en las zonas fuera del modelo. Con un precio de venta promedio de 170.000 VND/kg, los ingresos totales superaron los 61 millones de VND, y tras deducir los costos, las ganancias superaron los 43 millones de VND. Muchos hogares también incrementaron el valor de la misma superficie mediante el cultivo intercalado de cangrejos a una densidad de 1-2 cangrejos/m², con un rendimiento de 200-300 kg/ha, significativamente superior al de los métodos de producción tradicionales. Esto confirma que el modelo no solo mejora la eficiencia del cultivo de camarón, sino que también abre oportunidades para una vida diversificada, aprovechando al máximo el ecosistema camaronero-arrozal.

El Sr. Le Van Dung, subdirector del Centro de Extensión Agrícola de An Giang, evaluó que la mejora de las tierras afectadas por la salinidad no solo ayuda a los agricultores a restablecer el cultivo de arroz en las tierras camaroneras, sino que también contribuye al objetivo de reestructurar el sector agrícola para aumentar el valor añadido, el desarrollo verde y la sostenibilidad. El éxito del modelo demuestra que el cultivo de arroz y camarón sigue siendo una opción sostenible en zonas gravemente afectadas por la intrusión salina si las personas tienen acceso a conocimientos científicos y técnicos, procedimientos claros y el apoyo de organismos especializados.

El modelo para mejorar las tierras afectadas por la salinidad en el cultivo de camarones y arroz en An Giang ayuda a reducir la salinidad, restaurar el suelo, aumentar la productividad tanto del camarón como del arroz, reducir los costos, aumentar las ganancias y abrir una dirección de producción sostenible para las zonas costeras.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/cai-thien-dat-nhiem-man-canh-tac-tom--lua-hieu-qua-vuot-troi-d789015.html