El árbol de ginseng que crece en la montaña Danh, Bac Giang, florece rápidamente. Una vez seco, se puede usar para preparar té. Beberlo te refrescará.

Las flores de ginseng, de un blanco puro, florecen en abundancia en los jardines y colinas al pie de la montaña Danh.

Racimos de flores de ginseng florecen en jardines y colinas al pie del monte Danh, en las comunas de Lien Chung y Viet Lap, distrito de Tan Yen, provincia de Bac Giang . Foto: Huong Hien

Cuando se habla de ginseng, todo el mundo piensa en el alto valor nutricional de sus antiguas raíces, pero pocas personas saben que las flores de ginseng también son un regalo precioso para la salud del usuario.

En particular, la flor de ginseng de montaña Danh es un producto cosechado directamente de un árbol milenario de ginseng de montaña Danh. Se utiliza como infusión y posee numerosos beneficios para la salud gracias a sus ácidos orgánicos, aminoácidos y minerales. En particular, la flor de ginseng de montaña Danh contiene saponina, un ingrediente activo muy beneficioso para los organismos vivos.

La flor de ginseng de montaña Danh es un producto cosechado directamente de plantas de ginseng de montaña Danh de muchos años de antigüedad. Foto: Danh Lam.

Desde temprano en la mañana, en los jardines y colinas al pie de la montaña Danh, los cultivadores de ginseng han estado charlando y cosechando activamente brotes de ginseng de la montaña Danh.

Los brotes de ginseng, todavía cubiertos de rocío, se recogen sólo temprano por la mañana para lograr la máxima calidad y ya no se cosechan cuando el sol está alto en el cielo.

Después de ser cosechados, los capullos de flores se seleccionan cuidadosamente y se procesan a través de un proceso de tostado con el calor justo para mantener los capullos de flores de ginseng intactos y conservar la esencia de la tierra y el cielo de la montaña Danh.

Desde temprano en la mañana, los agricultores de ginseng han cosechado brotes de la montaña Danh, en el distrito de Tan Yen, provincia de Bac Giang. Foto: Vuong Lam.

Según la leyenda popular, durante el reinado del rey Tu Duc de la dinastía Nguyen, gracias al ginseng de la montaña Danh, los ojos de la madre del rey se curaron y, a partir de entonces, el "ginseng de la montaña Danh" se convirtió en una famosa especialidad real en el Norte.

Los gruesos brotes de ginseng se cosecharán para su procesamiento. Foto: Danh Lam

Cada año, el ginseng de montaña florece y produce semillas entre finales de agosto y octubre. Las flores frescas de ginseng se secan para preparar té.

Además, las flores de ginseng se pueden consumir crudas o cocinadas en platos muy nutritivos. Cada hectárea de ginseng de 2 años o más produce de 3 a 4 toneladas de flores frescas, con un precio de venta de 50 millones de VND/tonelada, lo que genera una ganancia de 150 a 200 millones de VND/año. Las flores secas para preparar té cuestan entre 800.000 y 1 millón de VND/kg.

Las flores frescas de ginseng se secan para preparar té. El té elaborado con flores de ginseng de la montaña Dan tiene un sabor dulce, aromático y fresco, característico del ginseng. Foto: Huong Hien

Las flores frescas de ginseng se secan para preparar té. El té elaborado con flores de ginseng de la montaña Dan tiene un sabor dulce, aromático y fresco, característico del ginseng. Foto: Huong Hien

El Sr. Than Hai Dang, director de la Cooperativa (Cooperativa) productora y consumidora de ginseng de montaña Danh Viet Lap, compartió: En 2020, él y 11 miembros de la comuna de Viet Lap tomaron la iniciativa en el establecimiento de la Cooperativa para llevar las actividades de plantación, producción y consumo de productos de ginseng de montaña Danh a una escala grande y sistemática.

Actualmente, la Cooperativa cuenta con más de 10 hectáreas de ginseng y produce 4 productos principales: ginseng Nui Danh seco, vino de ginseng, ginseng empapado en miel y brotes de ginseng secos.

Los cultivadores de ginseng del sur tienen una temporada completa de flores. La Cooperativa estima que pueden cosechar entre 1,6 y 1,8 toneladas de flores secas de ginseng para elaborar té, con un precio de venta actual de entre 800.000 y 1.000.000 de VND/kg, lo que genera una ganancia de entre 1.400 y 1.500 millones de VND por cosecha. Características del ginseng de montaña del sur: La mayor explotación de flores se produce en los años 2 y 3.

Muchos hogares han transformado sus vidas y se han enriquecido invirtiendo en el cultivo de ginseng Nam Nui Danh. Un ejemplo típico es la familia del Sr. Nguyen Tien Manh, miembro de la cooperativa, que cultiva 1,4 hectáreas de ginseng Nam Nui Danh.

Cada dos días, la familia del Sr. Manh cosecha brotes de ginseng, aproximadamente entre 2,0 y 2,5 quintales de flores frescas. Tras procesarlas y secarlas, pueden producir entre 30 y 35 kilogramos de flores secas para preparar té. Su familia estima que este cultivo de flores de ginseng produce alrededor de 7 quintales de té seco, con un valor de más de 600 millones de dongs.

En los últimos años, los agricultores que cultivan ginseng de la montaña Danh en las dos comunas de Viet Lap y Lien Chung, gracias a su dedicación en la aplicación de medidas científicas y técnicas y la inversión en la recuperación del ginseng de la montaña Danh, lo han convertido en una preciosa zona de hierbas medicinales, generando ingresos y desarrollo económico con la venta de flores de ginseng, raíces de ginseng y plántulas de ginseng, ganando decenas de miles de millones de dongs cada año.

Fuente: https://danviet.vn/cay-sam-nam-trong-o-nui-danh-bac-giang-ra-hoa-can-cha-kip-say-kho-lam-tra-uong-tinh-ca-nguoi-20240928001327233.htm