Un niño estadounidense aprendió a cocinar comida vietnamita a los 10 años.

Joshua (nombre vietnamita: Tran Luan Vu) empezó a cocinar a los 10 años, cuando su madre adoptiva de Hue le enseñó a preparar platos típicos de la región central . El primer plato que aprendió fue el banh bot loc tran, con una corteza crujiente y un delicioso relleno de camarones y carne. Después, Joshua continuó aprendiendo a preparar bun bo Hue, un famoso plato de rico sabor.

Joshua a menudo cocina comida vietnamita en la cocina.

FOTO: NVCC

Poco a poco, Joshua aprendió a cocinar y se volvió experto en platos sencillos estofados y guisados, ricos en sabores típicos vietnamitas, como: carne estofada con pasta de camarones , pescado estofado con cúrcuma...

Lo que hace que a Joshua le encante la cocina vietnamita es su diversidad y riqueza. No solo aprende platos tradicionales de Hue, sino que también le encanta probar especialidades de diferentes regiones, como el estofado de ternera y cangrejo del norte, los fideos de pollo Quang o la sopa de fideos de pescado Quy Nhon ( Binh Dinh ).

"Cada región de Vietnam tiene sus propios platos típicos y quieroexplorarlos todos. Probar diferentes platos es muy interesante", compartió Joshua.

Como estadounidense amante de la cocina vietnamita , Joshua encuentra muchas similitudes y diferencias entre ambas cocinas. Le impresiona la abundancia de verduras, carnes, frutas y especias al comprar en Vietnam, algo poco común en Estados Unidos.

A Joshua le resulta fácil integrarse y le encanta la comida vietnamita, considerándola parte indispensable de su vida diaria. Pho, banh mi, banh xeo o café con leche helada… son platos que conoce desde que vivió en Estados Unidos.

Una de las experiencias memorables de Joshua es la festividad del Tet en Vietnam. Tras haber celebrado el Tet 13 veces en diversas regiones, Joshua ha disfrutado de diversas y ricas celebraciones de Nochevieja, cada una con sus propias características.

"Cada Tet, cocino una olla de cerdo estofado y sopa de melón amargo. Son platos indispensables durante el Tet, que me ayudan a conectar con la cultura vietnamita", dijo Joshua.

Al recordar su trayectoria culinaria, Joshua se siente orgulloso de lo aprendido. No solo sabe preparar platos vietnamitas, sino que también comprende su significado cultural. Para él, cocinar es una forma de conectar con la gente y la vida de Vietnam, además de enriquecer su experiencia vital.

Fuente: https://thanhnien.vn/chang-trai-nguoi-my-hoc-nau-mon-an-viet-tu-nam-10-tuoi-185250208193906811.htm