La cocina vietnamita ha ascendido al top 16 del mundo, situándose por encima de la tailandesa.

La lista recientemente publicada por Taste Atlas de las 100 mejores cocinas del mundo clasifica a la cocina vietnamita entre las 16 primeras, mientras que la tailandesa ocupa el puesto 24.

Con un puesto 16, subiendo 3 puestos respecto al año pasado y 6 puestos respecto a 2023, la cocina vietnamita es elogiada por Taste Atlas por sus platos diversos y atractivos. Este famoso sitio web gastronómico sugiere numerosos platos para que los turistas disfruten al visitar Vietnam, como pho, banh mi, banh xeo, cha gio, bun bo Hue, bun cha, com tam… En el Sudeste Asiático, la cocina indonesia goza de una excelente calificación, ocupando el décimo puesto, seguida de Vietnam, Tailandia, Filipinas (25), Malasia (29), Singapur (90) y Laos (96).

Las 100 mejores cocinas del mundo

FOTO; CMH

A la cabeza del top 100 se encuentra nada menos que Italia, seguida por Grecia, Perú, Portugal, España, Japón, Turquía, China y Francia en el top 10 restante. Mientras tanto, otras cocinas famosas en todo el mundo incluyen la India (puesto 13), los EE. UU. (15), Corea del Sur (19), Rusia (28) y el Reino Unido (50)...

La cocina vietnamita ha sido repetidamente clasificada entre las mejores; por ejemplo, en 2023, según Taste Atlas , Vietnam ocupó el sexto lugar en la lista de las 24 mejores cocinas de Asia, por delante de Filipinas, Tailandia, Malasia... y por detrás de Indonesia. Recientemente, la revista de viajes estadounidense CN Traveller clasificó la cocina vietnamita como la cuarta mejor del mundo, elogiándola: «Todos hemos visto los arrozales dorados de Vietnam, así que no es de extrañar que los ingredientes aquí sean siempre los más frescos de la región. El arroz viene en todas las formas y tamaños: humeantes tazones de arroz, delicados fideos vermicelli, rollitos de primavera, pero siempre acompañado de verduras locales, carne tierna y hierbas aromáticas».

A la cabeza del top 100 se encuentra nada menos que Italia, seguida por Grecia, Perú, Portugal, España, Japón, Turquía, China y Francia en el top 10 restante. Mientras tanto, otras cocinas famosas en todo el mundo incluyen la India (puesto 13), los EE. UU. (15), Corea del Sur (19), Rusia (28) y el Reino Unido (50)...

Además, Taste Atlas también anunció su lista de los 100 mejores platos del mundo para 2026, y sorprendentemente clasificó la sopa de fideos con carne del sur de Vietnam en el puesto 81, por delante del pho, que se ubicó en el 83. La sopa de fideos con carne del sur de Vietnam no es tan popular como muchos otros platos vietnamitas, y según la descripción de Taste Atlas : "El nombre indica claramente sus ingredientes básicos y su ubicación: fideos, carne y región. Los ingredientes principales incluyen carne, fideos, ajo, hierbas y verduras, con cacahuetes tostados y cebolla frita como opción. Los fideos, las verduras y las hierbas se colocan en un tazón, se saltea la carne por encima y, finalmente, se adorna con cebolla frita y cacahuetes". Mientras tanto, el pho es elogiado como el plato más icónico y apreciado de Vietnam.

Esta encuesta de Taste Atlas se realizó con base en más de 450.000 reseñas de lectores de todo el mundo.

Fuente: https://thanhnien.vn/am-thuc-viet-nam-thang-hang-trong-top-16-the-gioi-xep-tren-thai-lan-18525120721145548.htm