¿Qué dicen los expertos sobre los beneficios del kimchi para la salud?

Estos son los beneficios para la salud de este plato, según el sitio de noticias Women's Health.

Bueno para los intestinos

Según la nutricionista estadounidense Samantha Cassetty, el kimchi es rico en probióticos. Estas bacterias se asocian con numerosos beneficios para la salud, empezando por el tracto digestivo.

La experta Alissa Rumsey agrega que el kimchi puede ayudar a equilibrar las bacterias buenas y malas en el intestino, lo que en última instancia beneficia la salud intestinal, según Women's Health.

Mejorar la salud inmunológica

Los probióticos del kimchi también contribuyen a la función inmunitaria, ya que gran parte de esta se produce en el intestino. Según la experta estadounidense Jessica Cording, cuando el intestino está en buen estado, el sistema inmunitario funciona mejor.

Bajar el colesterol

Aunque el vínculo exacto entre el kimchi y el colesterol no está del todo claro, algunos estudios han descubierto que las personas que comen kimchi regularmente tienen niveles más bajos de colesterol “malo” (LDL).

Según el experto Rumsey, los científicos no están seguros de qué ingrediente del kimchi aporta los beneficios mencionados, según Women's Health.

Mejorar la salud del corazón

Además de favorecer un colesterol saludable, el kimchi también puede ser beneficioso para el corazón, ya que aumenta los niveles de antioxidantes en el organismo.

Los antioxidantes ayudan a estabilizar las células dañadas que pueden acelerar las enfermedades, por lo que un alto estado antioxidante puede protegerlo de enfermedades crónicas, como las enfermedades cardíacas, según Women's Health, según Cassetty.

Antiinflamatorio

La inflamación excesiva o crónica puede afectar gravemente la salud con el tiempo, y los probióticos del kimchi pueden tener efectos antiinflamatorios en el intestino. De hecho, un estudio con animales publicado en el Journal of Microbiology descubrió que una cepa probiótica del kimchi puede reducir algunos marcadores de inflamación intestinal, según Women's Health.

Apoya la salud del cerebro

Otro resultado indirecto de un intestino sano es un mejor funcionamiento del cerebro.

Mantener el sistema digestivo sano también es importante para el cerebro, afirma Cording, porque el sistema nervioso intestinal se comunica con el cerebro. Esta conexión entre el intestino y el cerebro requiere un intestino sano para funcionar correctamente.

Contribuir a la pérdida de peso

Obviamente, comer kimchi no te ayudará directamente a perder peso. Sin embargo, puede ser una herramienta muy útil para un estilo de vida saludable.

El kimchi es una opción deliciosa y baja en calorías, dice Cassetty. La gente tiende a comer en exceso cuando la comida es aburrida o sosa, pero añadir ingredientes sabrosos como el kimchi a las comidas puede hacer que te sientas más satisfecha con una porción saludable, según Women's Health.

Fuente: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-noi-gi-ve-loi-ich-suc-khoe-cua-mon-kim-chi-185910600.htm