Xiaolongbao (Xiaolongbao)
El xiaolongbao tiene un aspecto diferente al de otros dumplings chinos porque la envoltura está fruncida y encajada en la parte superior en lugar de doblada por la mitad. Además el pastel tiene un caldo delicioso.
Manto
El plato es popular en Asia Central o el noroeste de China y está muy relacionado con las variantes de dumplings del este de Asia. Estas empanadillas se pueden rellenar con cordero, ternera, codorniz, pollo o sin relleno alguno.
Siomay
Empanadillas de pescado al vapor servidas con verduras y salsa de maní: piense en el siomay como el equivalente en comida callejera indonesia del siu mai.
Mandu (empanadillas coreanas)
Este plato coreano está más relacionado con el manti de la cocina de Asia Central que con los dumplings de China o Japón. Los mandu se suelen doblar formando un círculo, una técnica que rara vez se ve en la cocina china.
Pierogi
Los pierogi, originarios de Europa central y oriental, a menudo se consideran un plato polaco. Estas empanadillas se pueden rellenar con patatas, carne picada, queso, fruta o chucrut. Generalmente se hierven y luego se fríen en mantequilla con cebolla.
Pelmeni
Los dumplings rusos tienen su origen en Siberia, posiblemente introducidos en la cocina rusa por los mongoles. Los pelmeni se pueden rellenar con cualquier cosa, desde carne hasta champiñones o queso…
Coxinha
Una comida callejera popular en Brasil: albóndigas de pollo, hechas de masa frita con pollo desmenuzado en el medio.
Empanada
Si alguna vez has estado en Argentina (o en países latinoamericanos vecinos), es casi seguro que has comido una empanada: un pastel relleno de carne, pescado u otros ingredientes, que luego se hornea o se fríe.
Empanadillas de tapioca
Panqueque vietnamita de camarones y cerdo con recubrimiento de harina de tapioca. Al cocinarse, la harina de tapioca se vuelve transparente, dándole al pastel un aspecto atractivo y una corteza masticable y elástica. Hay dos variantes principales de banh bot loc: envolverlo en hojas de plátano y cocinarlo al vapor o hervirlo.
Enlace fuente de Thanhnien.vn
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