Xiaolongbao (Xiaolongbao)
El xiaolongbao se diferencia de otros dumplings chinos porque la piel está recogida y encajada en la parte superior en lugar de doblada por la mitad. Además, los dumplings están rellenos de un delicioso caldo.
Manto
Un plato popular en Asia Central o el noroeste de China, estrechamente relacionado con las variantes de dumplings del este de Asia. Estos dumplings pueden estar rellenos de cordero, ternera, codorniz, pollo o incluso sin relleno.
Siomay
Empanadillas de pescado al vapor servidas con verduras y salsa de maní: piense en el siomay como el equivalente en comida callejera indonesia del siu mai.
Mandu (empanadillas coreanas)
Este plato coreano está más emparentado con el mandu de la cocina centroasiática que con los dumplings chinos o japoneses. El mandu suele doblarse en círculo, una técnica poco común en la cocina china.
Pierogi
Originarios de Europa Central y Oriental, los pierogi suelen considerarse un plato polaco. Estas albóndigas pueden rellenarse de patatas, carne picada, queso, fruta o chucrut. Suelen hervirse y saltearse en mantequilla con cebolla.
Pelmeni
Los pelmeni rusos son originarios de Siberia, posiblemente introducidos en la cocina rusa por los mongoles. Los pelmeni pueden rellenarse con cualquier cosa, desde carne hasta champiñones y queso…
Coxinha
Una comida callejera popular en Brasil: albóndigas de pollo, hechas de masa frita con pollo desmenuzado en el medio.
Empanada
Si alguna vez has estado en Argentina (o en países latinoamericanos vecinos), es casi seguro que has comido una empanada: una masa rellena de carne, pescado u otros ingredientes, que luego se hornea o se fríe.
Banh bot loc
Un dumpling vietnamita de camarones y cerdo envuelto en una envoltura de almidón de tapioca. Al cocinarse, el almidón de tapioca se vuelve translúcido, dándole al dumpling una apariencia atractiva y una envoltura elástica y masticable. Existen dos variantes principales del banh bot loc: envuelto en hojas de plátano y cocido al vapor o hervido.
Enlace fuente de Thanhnien.vn
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