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CNN reconoce el pastel rústico de Vietnam como uno de los mejores del mundo

Báo Thanh niênBáo Thanh niên31/03/2024

Los dumplings son un alimento universal: sencillos pero complejos, adaptables a todo el mundo pero con una personalidad local única, y un refrigerio delicioso y económico. Aquí tienes algunos platos populares de diferentes partes del mundo , según la CNN.

Xiaolongbao (Xiaolongbao)

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El xiaolongbao se diferencia de otros dumplings chinos porque la piel está recogida y encajada en la parte superior en lugar de doblada por la mitad. Además, los dumplings están rellenos de un delicioso caldo.

Manto

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Un plato popular en Asia Central o el noroeste de China, estrechamente relacionado con las variantes de dumplings del este de Asia. Estos dumplings pueden estar rellenos de cordero, ternera, codorniz, pollo o incluso sin relleno.

Siomay

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Empanadillas de pescado al vapor servidas con verduras y salsa de maní: piense en el siomay como el equivalente en comida callejera indonesia del siu mai.

Mandu (empanadillas coreanas)

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Este plato coreano está más emparentado con el mandu de la cocina centroasiática que con los dumplings chinos o japoneses. El mandu suele doblarse en círculo, una técnica poco común en la cocina china.

Pierogi

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Originarios de Europa Central y Oriental, los pierogi suelen considerarse un plato polaco. Estas albóndigas pueden rellenarse de patatas, carne picada, queso, fruta o chucrut. Suelen hervirse y saltearse en mantequilla con cebolla.

Pelmeni

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Los pelmeni rusos son originarios de Siberia, posiblemente introducidos en la cocina rusa por los mongoles. Los pelmeni pueden rellenarse con cualquier cosa, desde carne hasta champiñones y queso…

Coxinha

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Una comida callejera popular en Brasil: albóndigas de pollo, hechas de masa frita con pollo desmenuzado en el medio.

Empanada

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Si alguna vez has estado en Argentina (o en países latinoamericanos vecinos), es casi seguro que has comido una empanada: una masa rellena de carne, pescado u otros ingredientes, que luego se hornea o se fríe.

Banh bot loc

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Un dumpling vietnamita de camarones y cerdo envuelto en una envoltura de almidón de tapioca. Al cocinarse, el almidón de tapioca se vuelve translúcido, dándole al dumpling una apariencia atractiva y una envoltura elástica y masticable. Existen dos variantes principales del banh bot loc: envuelto en hojas de plátano y cocido al vapor o hervido.

La lista incluye platos como Ravioli, Italia; wontons picantes de Sichuan; wontons de camarones y dim sum chino; Brik, Türkiye; Bryndzové halušky, Eslovaquia…

Enlace fuente de Thanhnien.vn


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