Oportunidad para promocionar el turismo en Vietnam desde la Guía Michelin

Al llegar a Vietnam por primera vez, la Guía Michelin no solo marcó un hito importante en la industria culinaria, sino que también contribuyó a impulsar el sector turístico. El hecho de que los restaurantes obtuvieran estrellas Michelin, el galardón más prestigioso de la comunidad culinaria mundial , representa una oportunidad para promover ampliamente la imagen de Vietnam en el mundo.

Sr. Gwendal Poullennec, Director Internacional de la Guía Michelin, con representantes de restaurantes con estrellas Michelin en Hanói . Foto: Ngoc Trang

Promover el turismo

El Sr. Nguyen Trung Khanh, Director General de la Administración Nacional de Turismo de Vietnam, afirmó que Michelin se ha convertido en una de las marcas líderes y está presente en la mayoría de los principales centros turísticos del mundo. Muchos turistas suelen disfrutar de sus comidas en restaurantes famosos, entre ellos los restaurantes con estrellas Michelin. La Guía Michelin será un gran punto de inflexión para todos los restaurantes de Vietnam, creando una marca que dé la bienvenida a los turistas, especialmente a los visitantes internacionales.

Según el Sr. Nguyen Trung Khanh, basándose en la lista de Guías Michelin anunciada, el Departamento General de Turismo planea promover giras turísticas, ferias internacionales y programas especiales para promover la cultura culinaria vietnamita. En particular, se presentarán restaurantes Michelin en mercados objetivo para que los turistas los conozcan, disfruten y experimenten.

Según el Departamento de Turismo de Hanói, la presencia de restaurantes con estrellas Michelin es una buena noticia para el sector turístico de la capital. Esto impulsará a restaurantes y establecimientos de restauración a estandarizar su estilo de servicio, garantizar la seguridad e higiene alimentaria, ser creativos en sus métodos de cocina y crear un espacio único que ofrezca múltiples experiencias a los comensales. Además, cuando prestigiosos chefs y restaurantes de Hanói aparezcan en el mapa culinario mundial, crearán productos de turismo culinario únicos para los turistas nacionales e internacionales que visiten Hanói.

Los restaurantes con estrellas Michelin elevarán la cocina de Hanoi en particular y la cocina vietnamita en general en el mapa del turismo culinario mundial.

En el futuro cercano, el Departamento de Turismo de Hanoi promoverá el sistema de restaurantes con estrellas Michelin junto con otros prestigiosos restaurantes y establecimientos de comida en Hanoi en programas de propaganda y promoción del turismo de Hanoi en los medios de comunicación, redes sociales y eventos de promoción turística nacionales e internacionales.

Paralelamente, el Departamento de Turismo tiene la política de construir un mapa de recorrido gastronómico para que los turistas puedan explorar y experimentar la gastronomía local por su cuenta.

Vietnam será el centro de atención en el mapa culinario mundial.

El Sr. Gwendal Poullennec, Director Internacional de la Guía Michelin, afirmó que Vietnam cuenta con numerosas fortalezas para desarrollar su gastronomía. La publicación de la lista es solo el primer paso para dar a conocer la Guía Michelin a los restaurantes y establecimientos gastronómicos de Vietnam. La guía contribuirá a que la cocina vietnamita se sitúe en el mapa culinario mundial, atrayendo así a más visitantes extranjeros.

La Sra. Nguyen Vu Quynh Anh, directora general de Sun Hospitality, afirmó: «De la lista anunciada hoy por Michelin, Vietnam se difundirá entre los turistas internacionales. Se sentarán las bases para el desarrollo no solo de la industria culinaria, sino también de la industria turística vietnamita en general».

Tras el anuncio de la Guía Michelin en Vietnam, los restaurantes con estrellas Michelin en Ciudad Ho Chi Minh y Hanoi también fueron testigos de un fuerte crecimiento en el número de reservas de mesa, incluidos comensales nacionales e internacionales.

El Sr. Peter Cuong Franklin, jefe de cocina del restaurante Anan Saigon, el único restaurante con una estrella Michelin en Ciudad Ho Chi Minh, comentó: «Además de clientes vietnamitas, también recibimos muchas llamadas de clientes extranjeros, como tailandeses, singapurenses y malasios, solicitando reservas. Próximamente, el restaurante planea contratar más camareros y personal de cocina para satisfacer las necesidades de los comensales».

Por primera vez, Vietnam ha sido incluido en la lista de restaurantes Michelin. El Sr. Nguyen Xuan Quynh, Secretario General de la Asociación de Chefs de Vietnam, afirmó que el potencial de la cocina vietnamita aún es muy grande.

Creo que este es solo el primer paso. En el futuro, es obvio que los restaurantes con estrellas Michelin estarán extremadamente concurridos y tendrán que hacer cola. Y mantenerla también es una historia, porque si consigues una estrella, también puedes quitarla, dijo el Sr. Quynh.

Laodong.vn