Llevando los productos artesanales de los pueblos a todos lados
La aldea productora de fideos de arroz de Thu Duong, en la comuna de Nam Duong, se fundó hace décadas. En la aldea, existen 14 cooperativas que producen y consumen fideos de arroz. Para que los fideos de arroz lleguen a más consumidores nacionales y se exporten, las instalaciones de producción de la aldea mejoran constantemente la calidad del producto invirtiendo en nuevas líneas de producción para reemplazar la producción manual, como máquinas para fabricar papel de arroz y cortadoras de fideos; reemplazando estufas de leña y carbón por estufas de gas; construyendo viviendas y patios de secado de fideos para garantizar la higiene y seguridad alimentaria. Numerosos hogares se han unido para establecer cooperativas de producción, diseñar etiquetas y envases, y construir una red de agentes para el consumo en diversas provincias y ciudades del país. Al mismo tiempo, cooperan con empresas para exportar fideos de arroz Chu a Laos, Camboya y algunos países europeos.
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Los visitantes visitan y compran en el stand que exhibe y vende productos Bac Ninh en el Festival Internacional de Cultura Culinaria 2025. |
Además de mejorar la calidad de sus productos, las cooperativas de la aldea artesanal de Thu Duong prestan especial atención a la promoción comercial y la publicidad de sus productos. Entre ellas, la más destacada es la Cooperativa de Producción y Consumo de Fideos Chu Nam. Desde su fundación en 2014, la Cooperativa ha participado en más de 200 ferias, exposiciones y presentaciones de productos dentro y fuera de la provincia. En 2025, sus productos estuvieron presentes en 25 ferias, exposiciones y festivales culinarios internacionales organizados por los gobiernos central y local.
En 2025, el Departamento de Industria y Comercio organizó la participación de decenas de cooperativas, empresas y establecimientos de producción en zonas rurales de la provincia, con cientos de productos de la OCOP, productos agrícolas, productos artesanales, etc., en 14 ferias y exposiciones nacionales e internacionales, fomentando el consumo de productos. Entre ellos, se incluyen diversos programas típicos, como la promoción del consumo de lichi y otros productos agrícolas clave típicos de la provincia en Ciudad Ho Chi Minh y las provincias del sur; el Festival de la Fruta de Tien Giang en 2025; la Feria de Otoño de 2025; la Feria Internacional de Comercio Vietnam-China (Lao Cai) en 2025; y la organización de stands de exhibición durante el Foro de Cooperación Local Vietnam-Japón en 2025 (Quang Ninh). |
El Sr. Nguyen Van Nam, subdirector de la Cooperativa, indicó que la unidad cuenta actualmente con dos productos OCOP de 3 estrellas: los fideos de arroz Chu Nam (elaborados con arroz Khang Dan) y los fideos de arroz Chu Nam especiales (elaborados con arroz Bao Thai Hong). Se prevé que, en 2026, la Cooperativa desarrolle fideos de arroz integral adicionales para convertirlos en un producto OCOP de 4 estrellas para personas que hacen dieta.
Participar en ferias y programas de promoción comercial ayuda a que los productos de fideos de arroz de la aldea artesanal, en general, y los fideos de arroz Chu Nam, en particular, se den a conocer entre muchos consumidores. Gracias a ello, la cantidad de productos consumidos por la aldea artesanal aumenta día a día. Por ejemplo, en 2024, la producción total de fideos superará las 14 000 toneladas y, para 2025, se estima que aumentará a 17 000 toneladas. La aldea artesanal en su conjunto obtendrá unas ganancias de unos 60 000 millones de VND, lo que ayudará a cientos de trabajadores de la aldea a encontrar trabajo con ingresos de entre 8 y más de 9 millones de VND por persona al mes.
Además de promocionarse en ferias comerciales, muchos propietarios de productos OCOP y productos industriales rurales típicos de Bac Ninh también participan en festivales nacionales para promover y realzar los productos locales. La Sra. Doan Thi Ngoc, propietaria de Cerámicas Ngoc, en la aldea alfarera de Phu Lang, comuna de Phu Lang (el establecimiento acaba de obtener el reconocimiento del conjunto de productos "Quemador de incienso y vela de salud" como producto industrial rural típico de la provincia en 2025), comentó que muchos productos cerámicos del establecimiento participaron en el Festival Thang Long - Hanoi 2025 (tema Patrimonio - Conexión - Era), celebrado del 1 al 16 de noviembre. El evento también incluye más de 30 actividades culturales y artísticas, espectáculos callejeros, exposiciones patrimoniales, festivales Ao Dai e intercambios comerciales creativos. Según la Sra. Ngoc, participar en el festival no solo se centra en promocionar y consumir productos, sino también en difundir y preservar el patrimonio cultural de la aldea alfarera tradicional de Bac Ninh, con más de 700 años de antigüedad.
Después de visitar el stand que exhibía y vendía productos y artesanías de OCOP de la provincia de Bac Ninh en el Festival Internacional de Cultura Culinaria 2025 (celebrado en el Cuerpo Diplomático Van Phuc, 298 Kim Ma, Hanoi del 22 al 23 de noviembre), la Sra. Natalia, que trabaja en la Embajada de la Federación Rusa en Vietnam, compartió: Conozco las canciones populares quan ho de Bac Ninh desde hace mucho tiempo, pero ahora sé que Bac Ninh también tiene muchos productos como naranjas, pomelos, papel de arroz, fideos de arroz, rollitos de primavera Bui, vino de la aldea Van... que son igualmente famosos.
Ampliar la cooperación, promover el comercio
Junto con los esfuerzos de los sujetos de OCOP, productos industriales rurales típicos y pueblos artesanales, en los últimos años, el Comité Popular Provincial, el Departamento de Industria y Comercio y las asociaciones y sindicatos provinciales se han coordinado para organizar y participar en muchos programas de promoción comercial, promoviendo los productos locales. Según el informe del Departamento de Industria y Comercio, solo en 2025, la unidad ha organizado para docenas de cooperativas, empresas, instalaciones de producción en áreas rurales de la provincia con cientos de productos OCOP, productos agrícolas, productos artesanales... para participar en 14 ferias y exposiciones nacionales e internacionales, conectando el consumo de productos. Entre ellos, hay una serie de programas típicos tales como: Promover el consumo de lichi y productos agrícolas clave, típicos de la provincia en Ciudad Ho Chi Minh y las provincias del sur; Festival de la Fruta de Tien Giang en 2025; Feria de Otoño 2025; Feria Comercial Internacional Vietnam - China (Lao Cai) en 2025; Organización de stands de exhibición en el marco del Foro de Cooperación Local Vietnam-Japón 2025 (Quang Ninh). Lo más destacado es que el Comité Popular Provincial organizó el "Festival de la Fruta de Bac Ninh 2025" (del 5 al 10 de diciembre de 2025), con cientos de stands y numerosos espacios para la exhibición y venta de productos; atrayendo a muchas provincias y ciudades como Hanói, Son La, Hung Yen, Lang Son, Hai Phong y Can Tho.
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Demostración de productos cerámicos Ngoc en el Festival de Turismo Ao Dai 2025, celebrado en Hanoi. |
El Sr. Nguyen Minh Hieu, Director del Departamento de Industria y Comercio, reconoció que, mediante la participación y la organización de ferias comerciales, festivales de frutas y festivales culinarios internacionales, los productos de OCOP, así como los productos clave y los artículos típicos de la provincia, se han difundido, se han dado a conocer y se han acercado a los consumidores, demostrando así la diversidad, la calidad y la identidad única de los productos locales de Bac Ninh. De esta manera, se ha fortalecido la imagen y se ha generado una impresión positiva entre visitantes, socios comerciales e inversores nacionales y extranjeros.
Además, la participación en ferias y exposiciones ayuda a las empresas a ampliar su cooperación y a firmar contratos para el consumo de productos mediante el intercambio directo con importadores, sistemas de distribución y organizaciones de promoción comercial. Las empresas y cooperativas también se familiarizan con las tendencias del mercado mediante exposiciones, conferencias y seminarios, ajustando así la producción a las necesidades reales, mejorando la competitividad y contribuyendo al fomento del comercio internacional.
Se puede afirmar que la provincia y los productores, al participar activamente en ferias y programas de promoción comercial, han contribuido a que el Programa OCOP y el Programa de Selección de Productos Industriales Rurales Típicos alcancen cada vez mejores resultados. De esta manera, se promueve la innovación en el procesamiento agrícola y la producción de productos industriales rurales, generando ingresos sostenibles para los trabajadores rurales de Bac Ninh.
Artículo y fotos: El Dai
Fuente: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-tao-don-bay-tieu-thu-san-pham-dia-phuong-postid432557.bbg
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