Una mujer de 101 años y el secreto para conservar "el mejor té del mundo" que se vende bien desde hace dos siglos

El proceso de extracción de las semillas de loto se considera el paso más difícil en la elaboración del té de loto, ya que requiere que el artesano sea rápido y hábil para evitar que los granos de arroz se rompan, pierdan su aroma y reduzcan la calidad del producto. Este proceso aún lo realiza meticulosamente el artesano veterano. (Foto: Khanh Hoa / VNA)

Las manos curtidas por el tiempo del Sr. Dan aún realizan meticulosamente a diario los pasos del tradicional arte de perfumar el té de loto. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Nguyen Thi Dan, artesana del té de loto de 100 años en Quang Ba, Tay Ho, Hanoi . (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Conocido como el "mejor té del mundo", el té de loto del Lago Oeste, una especialidad de la cocina de Hanói, se infusiona con flores de loto Bach Diep del Lago Oeste. Desde hace mucho tiempo, se considera especial y excepcional, ya que se elabora con gran cuidado y sofisticación, desde la selección de las materias primas hasta su producción. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Han pasado casi ocho décadas, pero la familia del Sr. Dan aún utiliza métodos ancestrales para elaborar té de loto, elaborándolo completamente a mano, sin maquinaria y sin añadir ningún otro saborizante aparte del aroma natural del loto. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

La aromatización tradicional del té de loto se realiza a mano por la familia del Sr. Dan y se transmite de generación en generación. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

La aromatización tradicional del té de loto se realiza a mano por la familia del Sr. Dan y se transmite de generación en generación. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Actualmente, los paquetes de té de loto del Lago Oeste, bajo la marca "Té de loto de la Sra. Dan", se han vuelto famosos entre los amantes del té. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Fuente: https://danviet.vn/doc-nhat-ha-thanh-cu-ba-101-tuoi-va-bi-mat-uop-thien-co-de-nhat-tra-ban-dat-hang-2-the-ki-20240701145335048.htm