El director Nguyen Quang Dung y el finalista Vu Thuy Quynh hablan sobre la bandeja de la festividad del Tet.

En este episodio especial, Sieu Bep (transmitido por HTV7) presenta a los espectadores las festividades de la región central y las festividades del Tet del sur, preparadas por el artesano Ho Dac Thieu Anh y el artesano Thu Tam, vicepresidente de la Asociación de Chefs de Ciudad Ho Chi Minh. Cada plato es una historia, un recuerdo, una tierra de antiguos sabores con la imagen de abuelas, madres y la reunión familiar que recibe con alegría el nuevo año.

El artista Ho Dac Thieu Anh participa en el programa

El invitado Minh Khai desempeña el papel de un enérgico asistente de cocina.

Los invitados que aparecen en este episodio incluyen: el chef Alain Nguyen, presidente de la Asociación de Chefs de la ciudad de Ho Chi Minh, el director Nguyen Quang Dung, Valentin Tran, presidente de Miss Universo Vietnam, director general de ANDROS Vietnam, la empresaria Kim Oanh, fundadora de la cadena de restaurantes Wrap & Roll, la finalista de Miss Universo Vietnam 2024 Vu Thuy Quynh y 2 invitados que interpretan el papel de asistentes de cocina, los actores Him Pham y Vo Minh Khai.

El artesano Ho Dac Thieu Anh trae a la fiesta de la región central 20 platos famosos de la cocina Hue Royal Tet, como: Nem Cong Nghinh Xuan, Cha Tai Phung, Banh Hong Hoa Sen Non, Goi Tien Vua Thanh Long, Ram Canh Phuong, Cha Thu Hoa Mai, Chao Tom, Banh Uot Lac Viet, Goi Ga Cung, Co Cay Biet, Song Than Ngu Willow, Arroz blanco pegajoso con carne de Hon, Gamba tigre estofada, pepino de mar con Bat Tien, arroz Kim Quy, Xoi Phuc Loc Tho… o tartas y sopas dulces como: Che Luong Nghi, pastel de frutas de judías verdes, Banh In Ngu Sac, mermelada de Kim Kum, té de loto…

Director Nguyen Quang Dung: La singularidad de Vietnam reside en el dicho "mide tu abrigo según tu tela".

Al admirar la meticulosidad de la bandeja Tet de la región central elaborada por el artesano Ho Dac Thieu Anh, el director Nguyen Quang Dung dijo: "Los platos hermosos rara vez son malos, porque cuando las personas son meticulosas en crear la perfección en la forma, también deben haber invertido mucho en la calidad".

Pastel rosa de loto

La sopa de melón amargo nunca falta en las bandejas de la fiesta del Tet.

El director de la película Southern Forest Land confesó: «De hecho, es difícil que la comida vietnamita no sea deliciosa, ya que nuestra cocina está influenciada por dos países famosos por su excelente gastronomía: China y Francia. Sin embargo, la singularidad de Vietnam reside en el dicho «mide tu arroz según tu salsa de pescado». Cuando los platos de estos dos países llegaron a Vietnam, los vietnamitas los transformaron con ingenio, utilizando ingredientes locales para crear platos únicos. A pesar de la influencia, con el tiempo, estos platos han evolucionado a su manera, eligiendo lo mejor.»

En el episodio especial, la finalista Vu Thuy Quynh recordó el Tet en su ciudad natal , Dien Bien : "Cuando llega el Tet, no solo la familia, sino también los vecinos se unen, se reúnen, creando un ambiente cálido y alegre. Para mí, el Tet es la época más esperada del año, porque es cuando la familia prepara banh chung, jamón, cerdo estofado y platos antes de Nochevieja. La sensación de cocinar en familia, compartiendo la alegría en cada etapa, es lo que más disfruto. Después de un año de arduo trabajo, el momento de reunirme con la familia durante el Tet es un momento invaluable".

La finalista de Miss Universo Vietnam 2024, Vu Thuy Quynh, recuerda los recuerdos de las vacaciones del Tet en su ciudad natal, Dien Bien.

Invitados e invitadas en el episodio especial de Super Kitchen

Se puede decir que la bandeja festiva del Tet no solo representa una conexión entre el pasado y el presente, un amor por la familia, sino también un respeto por los antepasados, a través del arte culinario único del pueblo vietnamita, desde el pasado hasta el presente. Una cocina de gran calidad .   La primera tarde del Tet finalizó en una atmósfera animada de cálidos deseos de primavera.

Fuente: https://thanhnien.vn/dao-dien-nguyen-quang-dung-a-hau-vu-thuy-quynh-chia-se-ve-mam-co-ngay-tet-185250129213852965.htm