El director Nguyen Quang Dung y el finalista Vu Thuy Quynh hablan sobre la bandeja de la festividad del Tet

En el episodio especial, Super Kitchen (transmitido por HTV7) presenta a los espectadores la fiesta de la región central y la fiesta del Tet del sur preparada por el artesano Ho Dac Thieu Anh y el artesano Thu Tam, vicepresidente de la Asociación de Chefs de la ciudad de Ho Chi Minh. Cada plato es una historia, un recuerdo, una tierra de viejos sabores con la imagen de la abuela, de la madre, con la reunión familiar recibiendo con alegría el nuevo año.

El artista Ho Dac Thieu Anh participa en el programa

El invitado Minh Khai interpreta el papel de un enérgico asistente de cocina.

Los invitados que aparecen en este episodio incluyen: el chef Alain Nguyen, presidente de la Asociación de Chefs de la ciudad de Ho Chi Minh, el director Nguyen Quang Dung, Valentin Tran, presidente de Miss Universe Vietnam, director general de ANDROS Vietnam, la empresaria Kim Oanh, fundadora de la cadena de restaurantes Wrap & Roll, la finalista de Miss Universe Vietnam 2024 Vu Thuy Quynh y 2 invitados que desempeñan el papel de asistentes de cocina, los actores Him Pham y Vo Minh Khai.

EspañolEl artesano Ho Dac Thieu Anh trae a la región Central un festín con 20 platos famosos de la cocina real Tet de Hue como: rollitos de primavera, rollitos de cola de fénix, pastel hong con forma de loto, ensalada real de fruta del dragón, rollitos de ala de fénix, rollitos de flor de mai, rollos de camarones, arroz húmedo Lac Viet, ensalada de pollo real, buche de pescado cocinado con relleno, song than de cinco sauces, arroz glutinoso blanco con carne hon, langostinos tigre estofados, pepino de mar cocinado con bat tien, arroz kim quy, arroz glutinoso phuc loc tho... o pasteles y sopas dulces como: sopa dulce luong nghi, pasteles de judías verdes con frutas, pasteles de cinco colores, mermelada de kumquat, té de loto...

Director Nguyen Quang Dung: La singularidad de Vietnam reside en el dicho "Mide tu abrigo según tu tela".

Admirando la meticulosidad de la bandeja Tet de Vietnam Central elaborada por el artesano Ho Dac Thieu Anh, el director Nguyen Quang Dung dijo: "Los platos bonitos rara vez son malos, porque cuando las personas son meticulosas en crear la perfección en la forma, también deben haber invertido mucho en la calidad".

Pastel rosa de flor de loto

La sopa de melón amargo nunca falta en las bandejas de la fiesta del Tet.

El director de la película Southern Forest Land confesó: «De hecho, es difícil que la comida vietnamita no sea deliciosa, ya que nuestra cocina está influenciada por dos países famosos por sus excelentes platos: China y Francia. Sin embargo, la singularidad de Vietnam reside en el dicho «mide tu arroz según tu salsa de pescado». Cuando los platos de estos dos países llegaron a Vietnam, los vietnamitas los transformaron con ingenio, utilizando ingredientes locales para crear platos únicos. A pesar de la influencia, con el tiempo, estos platos han evolucionado a su manera, eligiendo lo mejor.»

En el episodio especial, la subcampeona, Vu Thuy Quynh, recordó los recuerdos del Tet en su ciudad natal , Dien Bien : "Cuando llega el Tet, no solo la familia, sino también los vecinos se unen, se reúnen, creando un ambiente cálido y alegre. Para mí, el Tet es la época más esperada del año, porque es cuando la familia se reúne para preparar banh chung, gio, cerdo estofado y platos antes de Nochevieja. La sensación de cocinar en familia, compartiendo la alegría en cada etapa, es lo que más disfruto. Después de un año de arduo trabajo, el momento de reunirme con la familia durante el Tet es un momento invaluable".

La finalista de Miss Universo Vietnam 2024, Vu Thuy Quynh, recuerda los recuerdos de las vacaciones del Tet en su ciudad natal, Dien Bien.

Invitados e invitadas en el episodio especial de Super Kitchen

Se puede decir que la bandeja de la fiesta del Tet no es solo una conexión entre el pasado y el presente, un amor por la familia sino también un respeto por los antepasados, a través del arte culinario único del pueblo vietnamita desde el pasado hasta el presente. Desarrollo de supercocina   La primera tarde del Tet finalizó en una atmósfera animada de cálidos deseos de primavera.

Fuente: https://thanhnien.vn/dao-dien-nguyen-quang-dung-a-hau-vu-thuy-quynh-chia-se-ve-mam-co-ngay-tet-185250129213852965.htm