¿Qué aceite es más saludable?

Tanto el aceite de oliva como el de aguacate son opciones nutricionalmente excelentes para incluir en una dieta saludable. Mientras que el aceite de oliva se elabora a partir de aceitunas, el aceite de aguacate se prensa a partir de aguacates sin semillas, según el sitio web de nutrición The Daily Meal (EE. UU.).

El aceite de oliva es de color amarillo o verde y es muy saludable.

Tanto el aceite de oliva como el de aguacate son ricos en grasas monoinsaturadas, beneficiosas para la salud. En particular, ambos aceites contienen ácido oleico, que ha demostrado reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer.

Aunque el aceite de oliva contiene un poco más de ácido oleico, ambos tienen un alto contenido de vitamina E. Esta vitamina es un antioxidante que promueve la salud de la piel y los ojos.

Además, las grasas monoinsaturadas presentes en ambos aceites facilitan la absorción de nutrientes liposolubles. Como resultado, el cuerpo aprovechará al máximo los nutrientes de los alimentos.

Los componentes del aceite de oliva y del aceite de aguacate son nutritivos y pueden mejorar la salud en general. Si bien no existe una diferencia significativa en la composición nutricional de estos dos aceites, la forma en que los cocinamos sí marca la diferencia.

El aceite de oliva tiene un sabor intenso y un punto de humo moderado, lo que lo hace ideal para añadir a ensaladas o dar sabor a los platos. Por otro lado, el sabor suave y el alto punto de humo del aceite de aguacate lo hacen ideal para cocinar a altas temperaturas, como freír y hornear.

Incorporar aceite de oliva y aceite de aguacate a una dieta equilibrada rica en frutas, verduras, cereales integrales y proteínas magras te ayudará a potenciar tus beneficios nutricionales. Con el tiempo, tu salud general mejorará y ayudarás a prevenir enfermedades graves como cardiopatías, diabetes y cáncer.

El aceite de oliva de alta calidad presenta un color brillante, que varía del amarillo al verde, mientras que el aceite de aguacate varía del amarillo pálido al verde oscuro. Ambos aceites deben ser transparentes y estar libres de turbidez o sedimentos.

Al comprar, se recomienda evitar comprar aceite de oliva y aceite de aguacate en botellas transparentes y optar por botellas de vidrio oscuro. Esto se debe a que las botellas transparentes permiten que la luz incida más en el aceite, lo que reduce su calidad y vida útil, según The Daily Meal.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/dau-bo-va-dau-o-liu-dau-nao-tot-cho-suc-khoe-hon-185240329000129789.htm