En la tarde del 11 de octubre, el Departamento de Seguridad Alimentaria ( Ministerio de Salud ) informó que había recibido información sobre un presunto incidente de intoxicación alimentaria en la Escuela Secundaria Le Quy Don (Distrito 3, Ciudad Ho Chi Minh), en el que 5 estudiantes mostraron signos de dolor de estómago y vómitos después de almorzar en la cafetería de la escuela y fueron llevados al hospital.

Propuesta de suspender temporalmente el funcionamiento del comedor del instituto Le Quy Don - Foto 1.

Estudiantes con dolor de estómago reciben seguimiento y tratamiento en el Hospital General de Saigón. Foto: Proporcionada por el hospital.

Ante la situación descrita, el Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó al Departamento de Seguridad Alimentaria de la Ciudad de Ho Chi Minh que suspenda urgentemente el funcionamiento de los comedores escolares donde se sospecha que se ha producido una intoxicación alimentaria.

Al mismo tiempo, organizar investigaciones para identificar claramente la fuente de las materias primas y alimentos para las instalaciones de procesamiento sospechosos de causar intoxicación y, al mismo tiempo, tomar muestras de alimentos y enfermedades para realizar pruebas para encontrar la causa; detectar y manejar estrictamente las violaciones de las normas de seguridad alimentaria (si las hubiera) y publicar los resultados para advertir rápidamente a la comunidad.

El Departamento de Seguridad Alimentaria también solicitó al Departamento de Seguridad Alimentaria de la Ciudad Ho Chi Minh que fortalezca la propaganda y la orientación para las cocinas colectivas y los establecimientos de servicio de alimentos para garantizar las condiciones de higiene y seguridad alimentaria; implementar estrictamente la gestión del origen de los ingredientes alimentarios, la inspección de alimentos en tres pasos, el almacenamiento de muestras de alimentos y la higiene en las etapas de procesamiento.

Anteriormente, el 10 de octubre, la escuela secundaria Le Quy Don registró 6 casos de estudiantes con síntomas de dolor de estómago, de los cuales 2 casos mostraron signos de vómitos después de las comidas en la escuela.

El Centro de Control de Enfermedades de la Ciudad ha coordinado con el Centro Médico del Distrito 3 para realizar investigaciones epidemiológicas, evaluar riesgos e intervenir de acuerdo con los procedimientos para el manejo de casos de intoxicación alimentaria.

De los 6 estudiantes con síntomas, 5 fueron trasladados al Hospital General de Saigón para su seguimiento y tratamiento, mientras que el estudiante restante permaneció en la enfermería de la escuela. A las 17:00 del mismo día, el estado de salud de los estudiantes era estable y estaban alerta, por lo que se les recomendó que continuaran en seguimiento en el hospital durante 24 horas.

Según los registros, todos los estudiantes almorzaron en la escuela alrededor de las 11:30 a. m., con fideos de arroz salteados, carne a la parrilla, rollitos de primavera a la parrilla y sopa de cebollino. El número total de comidas proporcionadas el 10 de octubre fue de casi 1400, incluyendo 1348 fideos de arroz salteados, 26 comidas vegetarianas y 19 comidas con gachas.

Actualmente, la escuela está coordinando con las agencias de salud para investigar la causa y evaluar los riesgos para garantizar la seguridad de los estudiantes y maestros.

Según Laborer

Cinco estudiantes de secundaria en Ciudad Ho Chi Minh fueron hospitalizados por sospecha de envenenamiento. Varios estudiantes de la escuela secundaria Le Quy Don (Distrito 3, Ciudad Ho Chi Minh) fueron hospitalizados tras vomitar abundante comida ingerida al mediodía y presentar dolor de estómago. Se han enviado muestras para su análisis a fin de determinar la causa.