En la tarde del 11 de octubre, el Departamento de Seguridad Alimentaria ( Ministerio de Salud ) anunció que había recibido informes de sospecha de intoxicación alimentaria en la Escuela Secundaria Le Quy Don (Distrito 3, Ciudad Ho Chi Minh), en la que 5 estudiantes mostraron síntomas de dolor abdominal y vómitos después de almorzar en el comedor de la escuela y fueron llevados al hospital.

Propuesta de suspender temporalmente las operaciones del comedor del colegio Le Quy Don - Foto 1.

Estudiantes con dolor de estómago reciben atención médica en el Hospital General de Saigón. Foto: Proporcionada por el hospital.

Dada la situación, el Departamento de Seguridad Alimentaria solicita al Departamento de Seguridad Alimentaria de la Ciudad de Ho Chi Minh que implemente urgentemente la suspensión temporal de operaciones en el comedor escolar donde se sospecha que ocurrió una intoxicación alimentaria.

Al mismo tiempo, las autoridades investigarán e identificarán claramente la fuente de las materias primas y los alimentos suministrados a la instalación sospechosa de intoxicación alimentaria, y recolectarán muestras de alimentos y biológicas para realizar pruebas para determinar la causa; detectarán y manejarán estrictamente cualquier violación de las normas de seguridad alimentaria (si las hubiera) y divulgarán públicamente los resultados para advertir rápidamente a la comunidad.

El Departamento de Seguridad Alimentaria también solicitó al Departamento de Seguridad Alimentaria de la Ciudad de Ho Chi Minh que fortalezca la propaganda y la orientación para las cocinas colectivas y los establecimientos de servicio de alimentos para garantizar las condiciones de higiene y seguridad alimentaria; implementar estrictamente la gestión de los orígenes de los ingredientes alimentarios, la inspección de alimentos en tres pasos, la retención de muestras de alimentos y la higiene en todas las etapas del procesamiento.

Anteriormente, el 10 de octubre, la escuela secundaria Le Quy Don registró 6 casos de estudiantes que experimentaron dolor abdominal, incluidos 2 casos con síntomas de vómitos después de comer el almuerzo de la escuela.

El Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades de Ciudad Ho Chi Minh, en coordinación con el Centro de Salud del Distrito 3, realizó investigaciones epidemiológicas, evaluó los riesgos e intervino de acuerdo con los procedimientos establecidos para el manejo de casos de intoxicación alimentaria.

De los seis estudiantes que presentaron síntomas, cinco fueron trasladados al Hospital General de Saigón para su seguimiento y tratamiento, mientras que el estudiante restante se encontraba en la enfermería de la escuela. A las 17:00 de ese día, la salud de los estudiantes era estable y estaban alerta, por lo que se les recomendó que continuaran en seguimiento en el hospital durante 24 horas.

Según los registros, todos los estudiantes almorzaron en la escuela alrededor de las 11:30 a. m., un almuerzo compuesto por fideos de arroz salteados con rollitos de primavera y sopa de cebollino. El 10 de octubre se sirvieron casi 1400 comidas, incluyendo 1348 raciones de fideos de arroz salteados, 26 platos vegetarianos y 19 raciones de avena.

Actualmente, el colegio se encuentra coordinando con las autoridades sanitarias para investigar la causa y evaluar los riesgos con el fin de garantizar la seguridad de estudiantes y docentes.

Según Laborer

Cinco estudiantes de secundaria en Ciudad Ho Chi Minh fueron hospitalizados por sospecha de intoxicación alimentaria . Varios estudiantes de la escuela secundaria Le Quy Don (Distrito 3, Ciudad Ho Chi Minh) fueron hospitalizados con vómitos de comida ingerida durante el almuerzo y dolor abdominal. Se han enviado muestras para su análisis a fin de determinar la causa.