¿Qué le ocurre al cuerpo cuando se come repollo con regularidad?

SKĐS - La col es una hierba medicinal que se utiliza como complemento de tratamientos y contiene muchos nutrientes beneficiosos para la salud. Entonces, si consumes col con regularidad, ¿qué beneficios aportará a tu cuerpo y a tu salud?

Según el practicante de medicina tradicional Bui Dac Sang, de la Academia de Ciencia y Tecnología de Vietnam y la Asociación de Medicina Oriental de Hanoi , la col tiene un sabor dulce y suave, y propiedades refrescantes. La parte que se utiliza con fines medicinales es la planta entera, enrollada sobre la tierra.

En la medicina oriental, la col tiene efectos diuréticos, laxantes, depurativos de la sangre, desintoxicantes y cicatrizantes, además de aportar azufre (S) al organismo. Esta hierba medicinal se utiliza para tratar el dolor de estómago, la tos, el dolor de garganta, la ronquera, las picaduras de insectos, la artritis, la gota, la ciática, los parásitos intestinales, el acné, etc.

1. Beneficios para la salud del consumo regular de repollo

Según la medicina moderna, el consumo regular de col tendrá los siguientes efectos:

1.1 Suplementos nutricionales

La col es rica en vitaminas y antioxidantes importantes que favorecen la salud en general, entre ellos:

Vitamina C : Apoya el sistema inmunológico, la producción de colágeno, la cicatrización de heridas y la absorción de hierro; ayuda a proteger contra el estrés oxidativo asociado con enfermedades crónicas.

Vitamina K: Importante para la coagulación sanguínea, la salud ósea y el mantenimiento de la flexibilidad arterial. Una taza de repollo aporta más de la mitad de las necesidades diarias del organismo. Sin embargo, quienes toman anticoagulantes deben ajustar su consumo de repollo. Las personas con enfermedades tiroideas deben consultar a un médico o nutricionista antes de consumir repollo.

- Polifenoles y flavonoides: Estos antioxidantes ayudan a neutralizar los radicales libres, promueven la salud celular y un envejecimiento saludable; reducen la inflamación (disminuyendo el riesgo de enfermedades crónicas como la artritis, la diabetes, la demencia y otras).

La col es a la vez una medicina y aporta muchos nutrientes al organismo.

1.2 Mejorar el control del peso

Con casi el 10 % de la fibra diaria recomendada por cada 100 g, la col favorece la pérdida de peso al consumirla con moderación, controlando así la ingesta calórica. Además, la fibra ayuda a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo y contribuye a una digestión saludable.

1.3 Puede ayudar a reducir los niveles de colesterol

Los esteroles vegetales de la col compiten con el colesterol por su absorción en el intestino, lo que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL ("malo") y favorecer la salud cardiovascular. Además, la col lombarda es rica en antocianinas, un pigmento que puede contribuir a disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas. La col también aporta vitamina B6 y ácido fólico, que ayudan a regular los niveles de homocisteína y a producir glóbulos rojos sanos.

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1.4 Mejorar la salud intestinal

La fibra de la col alimenta las bacterias beneficiosas del intestino, favoreciendo el equilibrio digestivo. Tanto la fibra insoluble como la soluble contribuyen a la regularidad y diversidad de la microbiota intestinal.

Unos compuestos vegetales especiales (fitoesteroles) ayudan a mantener una barrera intestinal sana y a reducir el riesgo de cáncer de colon.

1.5 Favorece el control de la presión arterial alta

La col aporta potasio, un mineral importante que ayuda a equilibrar los niveles de sodio y a regular la presión arterial. Se ha demostrado que las dietas ricas en potasio (como la dieta DASH) están relacionadas con un menor riesgo de hipertensión arterial y accidente cerebrovascular.

1.6 Reducir la inflamación y prevenir la diabetes tipo 2

Los compuestos como el sulforafano y el kaempferol presentes en la col tienen efectos antiinflamatorios, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como las cardiopatías y la artritis.

Además, la fibra, los esteroles vegetales y los glucosinolatos de la col pueden mejorar la sensibilidad a la insulina, favorecer un control saludable del azúcar en sangre y reducir el riesgo de diabetes tipo 2.

2. Cómo añadir repollo

Algunas maneras de incorporar la col a tu dieta incluyen:

• Consumir crudo: Picar e incorporar en ensaladas ricas en vitaminas.
• Cocinado: Añadir a sopas, salteados o guisos. La cocción al vapor conserva la mayor cantidad de nutrientes.
• Encurtido: Encurtir la col puede proporcionar probióticos beneficiosos para la salud intestinal.
• Jugo: La col se puede convertir en jugo o machacar para preparar una bebida.

Nota: Las personas que suelen tener manos y pies fríos, que padecen frecuentemente problemas relacionados con resfriados, las personas con enfermedad renal que requieren diálisis, las personas con sistemas digestivos deficientes, las personas con hipertiroidismo, las personas con alergias, hemorragia subconjuntival, etc., deben tener cuidado al comer repollo, ya que en diferentes formas de preparación, el repollo tiene la capacidad de agravar la enfermedad.

Fuente: https://suckhoedoisong.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-an-bap-cai-thuong-xuyen-169251107154541353.htm