Los precios de los camarones en Ca Mau han aumentado significativamente.

El precio del camarón crudo en la provincia de Ca Mau se mantiene estable en un nivel alto, lo que no solo genera optimismo, sino que también motiva a los agricultores a seguir manteniendo y expandiendo la producción, contribuyendo significativamente al crecimiento del sector agrícola.

Cosecha de camarones de cultivo, incluyendo el cultivo intensivo en instalaciones cerradas, en la empresa Viet-Australia, distrito de Hiep Thanh, provincia de Ca Mau . Foto: VNA.

Específicamente, el camarón tigre (40 piezas/kg) se vende a 155.000 - 160.000 VND/kg; 30 piezas/kg a 170.000 - 175.000 VND/kg; 20 piezas/kg a 215.000 - 220.000 VND/kg; el camarón patiblanco (100 piezas/kg) a 89.000 - 91.000 VND/kg; 70 piezas/kg a 110.000 - 115.000 VND/kg; 50 piezas/kg a 177.000 - 122.000 VND/kg; y 20 piezas/kg a 215.000 - 220.000 VND/kg. A estos precios, después de deducir los costos de inversión, los productores de camarones obtienen una ganancia relativamente alta.

Tras cosechar cuatro estanques de camarones blancos, el Sr. Tran Xuan Phong (aldea Thao Lang, distrito Vinh Trach, provincia de Ca Mau) afirmó que, después de deducir los gastos, su familia obtuvo una ganancia de casi 500 millones de VND. Según el Sr. Phong, si bien el rendimiento de su modelo de cultivo de camarones blancos en estanques cubiertos con lona es menor que el de los modelos de cultivo superintensivo, los precios relativamente altos aún permiten a los agricultores obtener ganancias.

Junto a él, el Sr. Duong Tung Lam, con casi 20 años de experiencia en el cultivo de camarones, comentó que en 2025, a pesar de las condiciones climáticas adversas (principalmente fuertes lluvias), la explotación camaronera de su familia prosperó gracias a una gestión proactiva de todas las etapas de producción. Con cuatro estanques de cultivo de camarones mediante el modelo superintensivo próximos a la cosecha, el Sr. Lam prevé obtener beneficios superiores a los quinientos millones de VND.

Los precios del camarón están altos, lo que alegra a los productores. El Sr. Tran Minh Son, un productor de camarón de cultivo intensivo con casi 10 hectáreas (aldea Thanh An, comuna Long Dien, provincia de Ca Mau), comentó que los altos precios del camarón en los últimos meses han ayudado a los productores a obtener ganancias en comparación con períodos anteriores. El Sr. Son estima que, con los precios actuales, los productores están obteniendo una ganancia de entre 70.000 y 80.000 VND por kilogramo. Actualmente cría camarón patiblanco utilizando un modelo de dos etapas de alta tecnología, que ofrece una alta productividad, minimiza el impacto ambiental y permite que el camarón alcance tamaños mayores, obteniendo así precios más altos.

Al explicar el motivo de la estabilidad y el elevado precio del camarón, algunos comerciantes de Ca Mau indicaron que se debe al aumento de la demanda en el mercado interno, así como al incremento de las compras de camarón crudo por parte de las fábricas para cumplir con los pedidos de exportación de fin de año. Sin embargo, debido a que actualmente es temporada baja, la producción ha disminuido y la oferta es escasa, lo que provoca un aumento en los precios de compra del camarón.

Según el Sr. Pham Van Muoi, Subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Ca Mau, Ca Mau cuenta actualmente con una superficie de cultivo de camarones de 417.992 hectáreas; de las cuales, 21.918 hectáreas se destinan al cultivo intensivo; 10.481 hectáreas al cultivo superintensivo; y 385.593 hectáreas al cultivo extensivo mejorado… Para finales de septiembre de 2025, se espera que la producción de camarones de cultivo alcance las 55.000 toneladas. La producción anual de camarones de Ca Mau se mantiene y mejora en calidad y valor basándose en tres pilares: capacidad de organización de la producción, vínculos de la cadena de valor y áreas de cultivo que cumplen con los estándares internacionales. Muchas áreas de cultivo han obtenido certificaciones internacionales (ASC, BAP, Orgánico), lo que fortalece la marca del camarón de Ca Mau.

Para contribuir a que el objetivo de crecimiento regional (pesca, agricultura y silvicultura) alcance el 5,54 % en 2025, contribuyendo al crecimiento del PIB regional de la provincia en un 8 % en 2025 y asegurando un crecimiento de dos dígitos a partir de 2026, el subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Ca Mau declaró que la orientación de la unidad para el desarrollo del cultivo de camarones en el futuro debe basarse en factores de sostenibilidad.

Cuidado de camarones de cultivo en estanques revestidos con lona. Foto: VNA.

Específicamente, la provincia continuará fomentando la aplicación de prácticas de cultivo bioseguro y los estándares VietGAP; fortalecerá la capacitación técnica para los acuicultores; y controlará la calidad de las larvas de camarón y los insumos de alimento. En particular, para el modelo de cultivo superintensivo de camarón, la provincia tiene como objetivo mantener un área de cultivo superintensivo de 13,200 hectáreas, con un rendimiento promedio de 20-21 toneladas/ha/año; de las cuales, al menos 1,000 hectáreas aplicarán un proceso de producción circular, eliminando el vertido de aguas residuales al medio ambiente. Simultáneamente, la provincia ampliará el área de cultivo superintensivo concentrado y disperso que utiliza procesos libres de aguas residuales a 400-500 hectáreas.

La provincia de Ca Mau también está desarrollando 100 000 hectáreas de cultivo extensivo de camarones mejorado, aplicando métodos científicos y técnicos para lograr un rendimiento promedio de 550 kg/ha/año. En consecuencia, la provincia está promoviendo la transferencia y aplicación de procesos y tecnologías técnicas avanzadas en el cultivo extensivo de camarones mejorado para aumentar de forma sostenible la productividad y la calidad, contribuyendo así a un desarrollo rápido, sólido y sostenible.

Simultáneamente, desarrollar modelos de organización de la producción basados ​​en la cooperación y los vínculos en cadena asociados a las normas de certificación; ampliar la escala de producción, innovar el contenido y los métodos de operación, y vincular la producción con los mercados de consumo; formar gradualmente empresas sociales que inviertan en el sector del cultivo de camarones con capacidad suficiente para expandir la producción y el consumo del producto.

Desarrollar entre 15 y 20 cadenas de producción vinculadas entre cooperativas y empresas en el ámbito del cultivo extensivo mejorado de camarones; aproximadamente el 30% de la superficie cultivada aplicará la trazabilidad y estará certificada con las normas orgánicas, VietGAP y ASC.

Fuente: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/gia-tom-ca-mau-tang-cao-20251008113517501.htm