Impactado por 12 usos “dorados” de la carpa que nadie esperaba

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Según el Dr. Lam Van Tien, del Instituto de Medicina Tradicional de Vietnam, la carpa es un pez de agua dulce muy delicioso y popular en todo el mundo , además de ser beneficioso para la salud. Además, puede vivir en diferentes condiciones acuáticas. Al alcanzar su madurez, puede pesar hasta decenas de kilogramos.

Valor nutricional de la carpa

La carpa es un alimento que contiene ácidos grasos beneficiosos para la salud humana. Además, es rica en proteínas y antioxidantes. Además, este pez de agua dulce es rico en minerales y vitaminas, especialmente fósforo y vitamina B12, que son beneficiosos para el organismo.

En Vietnam, la carpa no sólo es un símbolo de suerte y prosperidad, sino que también se considera uno de los mejores pescados para la salud.

La carpa contiene muchos nutrientes beneficiosos para la salud como calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, cobre, zinc, manganeso, selenio, folato, vitaminas A, B, C, D, D3, DHA,... Estos son compuestos importantes que ayudan a fortalecer la inmunidad y prevenir enfermedades crónicas.

cá chép — El pescado es un alimento saludable, recomendable añadirlo a las comidas principales (Foto: TL)

Los usos 'dorados' de la carpa

Comer carpa ayuda a mejorar la salud cardiovascular

Comer carpa ayuda a proteger el sistema cardiovascular gracias a su alto contenido de omega-3. Además, ayuda a reducir la acumulación de placa en las paredes de los vasos sanguíneos y el riesgo de aterosclerosis. Por lo tanto, la carpa se considera uno de los alimentos que las personas mayores deberían consumir para reducir el riesgo de infarto o accidente cerebrovascular.

La carpa tiene efectos antiinflamatorios.

La carpa es un plato recomendado por muchos médicos y nutricionistas para quienes sufren frecuentemente de dolor articular. Los ácidos grasos omega-3 del pescado no solo son beneficiosos para el corazón, sino que también tienen propiedades antiinflamatorias.

La artritis reumatoide es una enfermedad que afecta a millones de personas en todo el mundo. Comer carpa ayuda a aumentar el colesterol bueno y a reducir el malo. Además, el omega-3 presente en la carpa también ayuda a prevenir la artritis.

Comer carpa ayuda a aumentar la inmunidad del cuerpo.

El zinc es un mineral importante al que muchas personas no prestan mucha atención en su dieta, lo que provoca deficiencia de zinc. Aunque los síntomas de la deficiencia de zinc no son tan evidentes como los de la deficiencia de hierro o calcio, la deficiencia de zinc puede reducir el sistema inmunitario.

El zinc es fundamental para mantener el sistema inmunitario fuerte. La carpa es una fuente rica de zinc, así que consúmela para fortalecerlo.

Proteger la función digestiva

Si desea mejorar la digestión y reducir los síntomas de hinchazón, estreñimiento, hemorroides y dolor de estómago en general, la carpa es el alimento ideal para sus comidas principales. La carpa es rica en omega-3 y numerosos estudios han demostrado su papel en la reducción del riesgo de síndrome inflamatorio intestinal.

Comer carpa ayuda a prevenir enfermedades crónicas

Los radicales libres pueden dañar las células sanas, aumentando el riesgo de enfermedades, incluidas las crónicas.

La carpa contiene muchas vitaminas y minerales con propiedades antioxidantes. Por ejemplo, la vitamina A del pescado es un potente antioxidante en forma de betacaroteno. Por lo tanto, consumir carpa ayuda a eliminar los radicales libres que afectan negativamente al organismo.

Por lo tanto, comer carpa y pescado en general es un alimento recomendable para prevenir enfermedades crónicas a largo plazo.

Fortalecer la salud respiratoria

Los nutrientes y minerales de la carpa son muy beneficiosos para el sistema respiratorio. Para personas con enfermedades como insuficiencia respiratoria crónica, bronquitis o afecciones pulmonares y respiratorias, añadir carpa a sus comidas es una buena idea. Además de sus propiedades antiinflamatorias, la carpa también ayuda a reducir la inflamación respiratoria, y sus nutrientes también ayudan a una recuperación más rápida.

Ayuda a mejorar la salud de los huesos y los dientes.

La carpa es rica en fósforo, un micronutriente importante para huesos y dientes. Además, el fósforo puede ayudar a prevenir la osteoporosis. La deficiencia de fósforo puede causar el deterioro del esmalte dental. Por lo tanto, comer carpa ayuda a fortalecer los dientes y los huesos.

La carpa puede retrasar el proceso de envejecimiento del organismo.

Para las mujeres, la carpa es un alimento que les ayuda a prolongar su juventud. Contiene antioxidantes, aumenta la producción de colágeno y ayuda a tener una piel más suave.

Además, los antioxidantes también ayudan al cuerpo a producir nuevas células, lo que ayuda a retrasar el proceso de envejecimiento. Para quienes empiezan a notar la edad con manchas oscuras, arrugas o piel que ha perdido elasticidad, el consejo es comer carpa.

Comer carpa ayuda a mejorar el sueño

Si sufres de insomnio con frecuencia, el alimento recomendado es la carpa. Gracias a su contenido de magnesio, te ayudará a dormir mejor. El magnesio de la carpa ayuda a activar la liberación de neurotransmisores que calman el sistema nervioso, lo que te ayudará a dormir mejor. Por lo tanto, quienes sufren de insomnio con frecuencia deberían comer carpa una o dos veces por semana.

La carpa puede ayudar a equilibrar las hormonas en el cuerpo.

La carpa tiene un alto contenido de vitamina B, que ayuda a optimizar el metabolismo y a equilibrar las hormonas. Además, su contenido de yodo también beneficia la glándula tiroides y equilibra el sistema endocrino.

Comer carpa ayuda a mejorar la vista

La carpa es rica en betacaroteno, precursor de la vitamina A, que contribuye a mejorar la visión y la salud de la retina. Por lo tanto, consumir carpa ayuda a mejorar la salud ocular y a prevenir la degeneración macular.

Comer carpa puede prevenir la demencia

La carpa contiene omega-3, antioxidantes, zinc y selenio, compuestos que juegan un papel importante en la capacidad cognitiva del cerebro.

Básicamente, estas sustancias pueden regenerar nuevas neuronas y prevenir el estrés oxidativo en los capilares y vasos sanguíneos del cerebro. Por lo tanto, consumir carpa contribuye a aumentar la concentración, el pensamiento lógico, mejorar la memoria y prevenir la aparición temprana de demencia.

Sugerimos algunos platos de carpa

Carpa al vapor con cerveza

La carpa al vapor con cerveza es un plato que se convierte fácilmente en el centro de atención de cualquier mesa. Con su sabor suave y dulce y el aroma característico de la cerveza, combinado con el aroma de la hierba limón, el jengibre, las cebolletas, etc., se puede disfrutar del pescado al vapor con fideos, papel de arroz y verduras crudas.

Estofado de carpa

Un delicioso plato de carpa para un día frío y lluvioso es el estofado de carpa. Este plato suele impresionar con su caldo dulce, su carne crujiente y su combinación de sabores ácidos y picantes que hacen que todos lo elogien desde el primer momento. Este plato se puede acompañar con fideos frescos en el caldo del estofado, pescado y verduras para un sabor realmente delicioso.

Carpa estofada con col encurtida

La carpa estofada con repollo encurtido es un plato popular con carne tierna mezclada con repollo encurtido crujiente. El arroz blanco servido con carpa estofada con repollo encurtido es delicioso y fácil de comer.

Carpa frita crujiente

Comparado con muchos otros platos, la carpa frita es la más popular por su facilidad de preparación, ahorro de tiempo y sencillez en cuanto a ingredientes. La textura crujiente de la piel del pescado y su fragante aroma harán que no puedas negarte. Este plato se sirve con arroz caliente y un poco de salsa de pescado; no hay nada mejor.

Carpa a la parrilla

Asar pescado a la parrilla también es una buena manera de variar tu menú esta semana. El aroma fragante del pescado a la parrilla y la deliciosa carne grasosa bajo la piel dorada y crujiente conquistarán fácilmente el alma de cualquier amante de la gastronomía.

Sopa agria de carpa

Ante la pregunta de qué cocinar con carpa, muchos eligen la sopa agria de carpa. Es bien sabido que la sopa agria tiene un efecto refrescante y es ideal para los calurosos días de verano. Al servir la sopa, se puede añadir un poco de cilantro y eneldo para realzar el sabor y hacer que el plato luzca más atractivo.

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