Un representante del Hotel Sofitel Legend Metropole Hanoi afirmó que este año la unidad produjo cerca de 4.000 cajas de pasteles de luna con 11 sabores diferentes. Cabe destacar que el hotel solo produce pasteles frescos, sin conservantes.
Durante una inspección de campo en la cocina de la panadería, el equipo de inspección reconoció los esfuerzos del hotel para garantizar la higiene y la seguridad de los alimentos.
El jefe del Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanoi, Dang Thanh Phong, dijo que la delegación inspecciona periódicamente la seguridad alimentaria en el Hotel Sofitel Legend Metropole.
Tras cada inspección, el hotel sigue atentamente las instrucciones de las autoridades para seguir mejorando. En esta inspección, se realizaron mejoras en la cocina del hotel en algunos puntos y ahora cumple plenamente con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Tras la inspección, la delegación evaluó que los ingredientes cumplían con los requisitos de higiene y seguridad alimentaria y comprobó su origen. Además, el representante del hotel proporcionó la documentación completa para garantizar la higiene y la seguridad alimentaria.
El jefe del Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanoi también dijo que, implementando la directiva del Comité Popular de Hanoi sobre el fortalecimiento de la seguridad e higiene alimentaria, centrándose en los productos destinados al Festival del Medio Otoño, el Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanoi ha establecido dos equipos de inspección en hoteles de 3 estrellas o superiores en la ciudad desde ahora hasta el Festival del Medio Otoño.
"En particular, el equipo de inspección se centró en verificar los materiales de entrada, todo el proceso de producción y procesamiento, la higiene personal y el conocimiento de los fabricantes de pasteles de luna", enfatizó el Sr. Dang Thanh Phong.
Los responsables del Departamento de Seguridad Alimentaria de Hanói recomiendan a los consumidores que no compren pasteles de luna "superbaratos" o con descuento en línea sin un origen claro, ni productos de contrabando. Solo deben comprar productos con etiquetas completas, origen claro y fecha de caducidad.
Además, al comprar pasteles, los consumidores deben conservarlos y utilizarlos según las instrucciones del envase del producto y tener en cuenta algunas recomendaciones del fabricante.
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Fuente: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-chat-luong-banh-trung-thu-tai-khach-san-sofitel-legend-metropole.html
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