De vuelta al Pabellón Lao Cai , donde cada plato es una vívida historia sobre la identidad de los grupos étnicos. Se trata de productos locales que combinan tradición y calidad. Son productos agrícolas típicos, que cumplen con los estándares OCOP, se elaboran mediante procesos limpios y llevan la impronta cultural de las comunidades étnicas de la provincia de Lao Cai. Puede tratarse de una rica cecina de búfalo, una fragante salchicha de cinco especias, pasta de camarones con carne o platos rústicos con sabores característicos como el pastel de arroz glutinoso o el arroz glutinoso de cinco colores... todos ellos que deleitan a los comensales.
Al acercarse al stand, muchos visitantes no pudieron ocultar su sorpresa y emoción. La Sra. Nguyen Thi Thu Trang, visitante de Hanói , compartió su impresión: «Los productos de Lao Cai me parecen muy diversos. Me impresionan especialmente el arroz glutinoso y los pasteles de arroz glutinoso, coloridos, aromáticos y muy pegajosos».
Al igual que la Sra. Trang, muchos comensales quedaron fascinados con el arroz glutinoso de cinco colores. El Sr. Vu Van The, de la comuna de Co Loa, Hanói, comentó: «Fui a visitar el puesto y vi a mucha gente comprando arroz glutinoso de Lao Cai y elogiándolo como delicioso, así que también quise probarlo para ver qué tal estaba. Era cierto. Absolutamente delicioso».
Para preparar este encantador y memorable plato de arroz glutinoso de cinco colores, los chefs del puesto deben usar ingredientes puros de las montañas y los bosques. De los famosos y fragantes granos de arroz glutinoso de Muong Khuong, teñidos completamente a mano con hojas, flores, tubérculos y frutas naturales, se crean colores mágicos sin perder el sabor único del arroz glutinoso y las hojas del bosque. De esta manera, al cocinarse, los granos permanecen enteros y brillantes, su dulzura se absorbe más profundamente y su aroma y riqueza perduran.
La Sra. Phung Thi Dung, oriunda de Muong Khuong, presentó con orgullo: «El arroz glutinoso de Muong Khuong es muy rico, delicioso y famoso por su aroma. Los granos de arroz son firmes, por lo que, al teñirse completamente con hojas aromáticas y de otros colores, no se rompen... con lo cual se pueden obtener de 5 a 8 o 10 colores diferentes de arroz glutinoso».
El espacio de té Suoi Giang no solo ofrece comida deliciosa, sino que también atrae a turistas. En el corazón de Hanói, la gente encuentra tranquilidad y paz al disfrutar de tazas de té negro y té blanco por excelencia, impregnados del sabor de las montañas y bosques del noroeste.
El Sr. Vu Hong Quy, un amante del té en Hanoi, comentó: «Este té tiene el sabor de las montañas. En particular, la especialidad del té Lao Cai Shan Tuyet posee el intenso sabor de las montañas y los bosques del noroeste».
El atractivo del té de Suoi Giang es tal que el Sr. Dao Duc Hieu, director de la Cooperativa de Ecoturismo de Suoi Giang, exclamó: "Mi equipo ha estado trabajando sin parar, sin parar, porque la cantidad de clientes que desean disfrutar del té es demasiado grande".
Obviamente, el éxito del stand de Lao Cai no se debe solo a la calidad de sus productos, sino también a su inteligente estrategia de promoción. El hecho de que los clientes puedan experimentar y disfrutar in situ ha generado una gran eficiencia, creando una sólida difusión. La cifra de más de 7000 visitantes y compradores en tan solo dos días es la prueba más clara.
Se puede observar que Lao Cai no solo lleva productos agrícolas a las calles, sino que también acerca al público la historia de la cultura y el potencial turístico local. La ingeniosa combinación "dos en uno" de desarrollo agrícola y servicios turísticos está abriendo un camino sostenible, convirtiendo cada producto no solo en comida y bebida, sino también en un "embajador cultural", promoviendo la belleza de la tierra y la gente de Lao Cai.
Fuente: https://baolaocai.vn/huong-vi-nui-rung-lao-cai-hut-hon-du-khach-giua-long-thu-do-post880868.html
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