NOTA DEL EDITOR

Muchos turistas extranjeros que visitan Hanoi no sólo quedan impresionados por los platos que reflejan la cultura tradicional vietnamita, sino que también se sienten atraídos por platos que se consideran "extraños, raros y que no todos se atreven a probar".

El periódico VietNamNet presenta una serie de artículos titulados "Turistas extranjeros prueban la comida vietnamita en Hanoi", sobre las experiencias de los turistas internacionales al disfrutar de la cocina vietnamita en esta ciudad.

KiKi (nombre real Kazuki Matsumoto, 38 años) es un YouTuber japonés que vive y trabaja en Vietnam desde hace 6 años.

En su canal personal de YouTube, con más de 150.000 seguidores, KiKi comparte periódicamente vídeos sobre sus experiencias culturales y culinarias en las provincias y ciudades de Vietnam que ha tenido la oportunidad de visitar.

Más recientemente, KiKi dio la bienvenida a su familia extendida a Hanoi, incluidos sus padres, su hermano menor Kenji y su esposa, y su hermano menor Mitsuki y su esposa, junto con sus dos hijos.

Incluyéndome a mí, hoy somos nueve personas en la familia. Mis padres, mi hermano menor y su esposa, que viven en Osaka, llegarán primero. Mi segundo hermano y su esposa volaron desde Hiroshima, así que llegarán unas tres horas después, dijo KiKi.

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KiKi (extrema derecha) da la bienvenida a su extensa familia de Japón a Hanoi para pasar unas vacaciones.

Para moverse cómodamente y explorar el barrio antiguo de Hanoi, KiKi reservó un apartamento totalmente equipado cerca del Puente Long Bien para toda la familia.

De pie en el balcón del segundo piso, los miembros pueden disfrutar de una vista panorámica, admirando el antiguo y pintoresco Puente Long Bien frente a ellos.

Mientras todos descansaban y recorrían las habitaciones, el YouTuber japonés aprovechó para llevar a su hermano menor a pasear por la propiedad y comprar unos rollitos de arroz al vapor calientes para llevar de regreso para que toda la familia comiera como refrigerio y recupere fuerzas.

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Los huéspedes japoneses disfrutan de rollos de arroz calientes al vapor.

El padre de KiKi y el hermano menor de Kenji estaban sorprendidos y encantados de probar los rollitos de arroz vietnamitas por primera vez.

Los dos invitados japoneses no dejaban de picotear la comida, exclamando lo deliciosa que estaba, lo que hizo reír a KiKi y les aconsejó que no comieran demasiado, para dejar espacio para la cena.

El lugar que la familia de KiKi visitó por la noche (a excepción de su madre, que se quedó en el apartamento para descansar porque estaba cansada) fue un restaurante en la calle Hang Thiec (distrito de Hoan Kiem).

El restaurante es muy famoso por sus platos de pato, siendo el pato frito al ajillo el más popular. Este también es un manjar popular en el Barrio Antiguo de Hanói, atractivo tanto para locales como para turistas extranjeros.

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La familia del YouTuber japonés cenó en un restaurante de la calle Hang Thiec.

Como llegaron al restaurante un domingo, había mucha gente, por lo que la familia de Kiki tuvo que hacer cola durante un rato antes de poder conseguir asiento y empezar a hacer pedidos.

El YouTuber japonés pidió dos platos de pato hervido, dos platos de ensalada de patas de pato deshuesadas, un tazón de sopa de brotes de bambú y un plato de pato frito con ajo, servido con fideos de arroz y hierbas.

Los platos elaborados con carne de pato, como el pato hervido y el pato salteado con ajo, son populares entre muchos comensales.

Tras una breve espera, el personal trajo los platos fríos ya preparados, como el pato hervido y la ensalada de patas de pato, para que los comensales los disfrutaran. El pato frito al ajillo, que debe comerse caliente, lo prepara el chef solo después de que el cliente lo pide y, por lo tanto, se sirve más tarde.

KiKi invitó con entusiasmo a toda la familia a comer con él. Tampoco olvidó enseñarles a disfrutar de la carne de pato al estilo típico de la capital: con hierbas y salsa de pescado con ajo y chile.

Los fideos de arroz se sirven con sopa caliente de brotes de bambú, que ayuda a calentar el estómago y te hace sentir lleno por más tiempo.

Tras probar su primer bocado de carne de pato hervida, Kenji exclamó de inmediato: "¡Delicioso, delicioso!", para deleite de todos. El turista japonés también se sorprendió al descubrir que la carne de pato sabe deliciosa con cilantro o menta.

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Kenji, el hermano menor de KiKi, elogió el plato de pato hervido como delicioso.

Al probar la ensalada de patas de pato deshuesadas, comentó que sabía similar a la ensalada de papaya de Tailandia.

Kenji quedó tan impresionado con el sabor de la carne de pato que lamentó no haber probado estos platos en Japón.

"Ojalá los tuvieran también en Japón", confiesa.

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El invitado japonés elogió repetidamente la comida, llegando incluso a desear: "Me gustaría poder comer algo así en Japón".

No solo Kenji, sino también el padre de KiKi se mostró encantado con la carne de pato hervida. Mitsuki, mientras tanto, estaba completamente absorta en el plato, tanto que Kiki bromeó con ella: "¿Por qué comes tan silenciosamente?".

Mitsuki comentó que el pato hervido y el pato frito con ajo son igualmente deliciosos, pero cada uno tiene su propio sabor único y atractivo.

Mientras tanto, el padre de KiKi comentó que el pato hervido era más fácil de comer porque la carne era tierna, tenía un sabor naturalmente dulce y era adecuado para personas mayores.

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El padre de KiKi también elogió los platos elaborados con carne de pato.

Después de terminar de cenar en su primer día en Hanoi, KiKi y los demás regresaron a su apartamento para descansar.

De camino a casa, también compró un poco de pan y sopa dulce mixta para su madre y presentó a toda la familia algunas delicias populares de la capital.

Foto: KiKi.JP

Un turista occidental sentado en una acera de Hanói comiendo el "plato nacional" repite una y otra vez la misma palabra. Aunque este "plato nacional" tiene un sabor tan fuerte que no todos se atreven a probar, ni siquiera los vietnamitas, este turista occidental lo degustó con deleite y lo elogió constantemente.