Iryna Yang (nacida en 1996) es bielorrusa y lleva 5 años viviendo y trabajando en Vietnam. En su página personal, con más de 810 mil seguidores y 24 millones de "me gusta", Iryna comparte regularmente vídeos sobre sus viajes y experiencias culinarias en 63 provincias y ciudades.

Recientemente, Iryna viajó a Phu Yen . Allí visitó algunos mercados tradicionales y experimentó cosas que jamás imaginó. Es decir, madrugar, ir al pueblo pesquero para sentir el ambiente del mercado de mariscos al amanecer y disfrutar de una comida deliciosa.

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Iryna se despertó a las 4 a. m. para experimentar la bulliciosa escena del pueblo pesquero de Hon Yen.

El destino de la turista fue el pueblo pesquero de Hon Yen (en la comuna de An Hoa Hai, distrito de Tuy An), a unos 15 km del centro de la ciudad de Tuy Hoa. Como el mercado de mariscos abre de 5 a 6 de la mañana, la joven tuvo que levantarse a las 4 de la mañana para llegar.

“La verdad es que durante mis días en Phu Yen, nunca me había despertado tan temprano. El paisaje a esta hora es precioso, justo al amanecer. Me alegro mucho de haber estado aquí para sentir el bullicio del mercado matutino”, dijo Iryna.

La turista dijo que quería comprar calamares y camarones "para desayunar lo más fresco posible". Empezó a caminar por el mercado y no dejaba de exclamar de alegría al ver las ollas de mariscos frescos que traían los clientes.

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La niña pidió comprar calamares frescos y se sorprendió porque el precio era bastante barato, sólo 100.000 VND/kg.

Al llegar a la zona de exhibición de calamares, Iryna se acercó a preguntar el precio y decidió comprar medio kilo por 50.000 VND. Se sorprendió cuando el vendedor, con gran iniciativa, ayudó a limpiar el calamar para que el cliente pudiera llevárselo a casa y simplemente enjuagarlo con agua limpia antes de cocinarlo.

Luego, siguiendo la sugerencia de un lugareño, Iryna fue a un restaurante en An Hiep, ciudad de Tuy Hoa, para experimentar la preparación de banh xeo allí mismo. Reveló que le encanta tanto el sabor del banh xeo que no dudó en levantarse a las 4 de la mañana para ir al mercado de mariscos a comprar los ingredientes para preparar este plato.

En Phu Yen, los turistas pueden encontrar fácilmente puestos de comida callejera o mercados tradicionales que ofrecen ayuda para preparar banh xeo con ingredientes traídos por los clientes.

Como el marisco aquí es fresco y barato, los turistas suelen elegir esta forma de comer, seguros de la calidad de la comida y sin tener que gastar tiempo en prepararla.

"Creo que aquí la gente prepara el banh xeo de forma un poco diferente, así que me dio curiosidad el sabor de este plato. Nunca había probado un banh xeo así", dijo Iryna.

Iryna trae calamares frescos que acaba de comprar en el mercado de mariscos al restaurante banh xeo.

Según Iryna, el banh xeo de Phu Yen tiene una apariencia llamativa, es bastante grande y se come con salsa de pescado en lugar de salsa agridulce. Además, el pastel también se disfruta directamente, con hierbas, sin envolver en papel de arroz.

"Este es el banh xeo más genial que he visto. Está muy contundente y aún no hemos acabado con todos los calamares que compramos", exclamó la guapa turista.

Mientras disfrutaba del panqueque, no pudo ocultar su emoción y admitió que el plato era tan delicioso que "valió la pena despertarse a las 4 am".

“Está realmente delicioso, el pastel es mucho más suave que el banh xeo tradicional, que tiene una corteza crujiente y un poco seca. La salsa de pescado también es aromática, no pica y combina muy bien con el banh xeo. Creo que es una combinación de sabores estupenda”, comentó la joven.

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Una turista disfruta de un panqueque Phu Yen relleno de mariscos.

Lo que más sorprendió a Iryna fue que, después de terminar de comer, el vendedor le dijo que no tenía que pagar porque había dejado muchos calamares. Cuando Iryna insistió en pagar, el vendedor solo le cobró 7000 VND por cuatro pasteles.

El invitado occidental se sorprendió de lo barata que era la comida. Cada pastel costaba menos de 2000 VND, más asequible que un vaso de té helado que costaba 3000 VND.

“Dijo que el calamar era más caro que el panqueque que había comido. Aunque insistía en negarse, decidí darle 20.000 VND porque la comida que preparó estaba increíble”, dijo Iryna, agradeciendo la amabilidad de la gente local.

Durante este viaje a Phu Yen, Iryna también visitó el mercado de Giai Son, el más barato de Vietnam. Allí, se propuso probar una variedad de deliciosos platos por 50.000 VND y quedó sumamente sorprendida con el resultado.

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Una niña bielorrusa se sorprende al poder comer muchos platos deliciosos por solo 50.000 VND.

Comió 7 platos para gastar la cantidad anterior: Banh canh (10.000 VND), banh xeo (10.000 VND/4 piezas), jelly (5.000 VND), banh bot loc (5.000 VND/5 piezas), che (5.000 VND), congee (10.000 VND), banh bo (5.000 VND/3 piezas).

“Debo admitir que este es el mercado más barato de Vietnam. La comida no solo es barata, sino también deliciosa”, comentó Iryna.

La inesperada reacción de los comensales occidentales al disfrutar de un plato de olor intenso en Vietnam . Aunque una revista culinaria internacional lo calificó como "el peor de Vietnam", dos comensales occidentales se atrevieron a probarlo. Lo elogiaron por su exquisitez y se sorprendieron de que combinara armoniosamente con muchos otros ingredientes inusuales.