En la ceremonia de firma, el editor jefe del periódico económico y urbano, Nguyen Thanh Loi, destacó que la cooperación trilateral entre 2024 y 2025 ha generado un cambio significativo, especialmente en la promoción del patrimonio pho mediante actividades especializadas. La construcción del "Espacio del Patrimonio Pho" y la organización de un debate en el Festival de Cultura Culinaria de Hanói han tenido una amplia repercusión.
En 2025, la cooperación se ampliará con el lanzamiento de una página especial "Quintaesencia de la cocina de Hanói", que integrará un mapa de restaurantes de pho y creará una amplia base de datos para su promoción. Productos digitales, perfiles patrimoniales y actividades de comunicación para jóvenes, como concursos de vídeos cortos y sketches de pho, demuestran la clara eficacia del modelo de cooperación entre las partes.
El Sr. Nguyen Thanh Loi afirmó que el modelo tripartito "Estado-Prensa-Empresas" ha sido eficaz para movilizar recursos y difundir los valores patrimoniales, en consonancia con la Resolución 09 del Comité del Partido Municipal sobre el desarrollo de las industrias culturales. Con base en los resultados obtenidos, el Sr. Nguyen Thanh Loi propuso cuatro líneas principales para el período 2026-2030: desarrollar un programa de cooperación estratégica a largo plazo en lugar de centrarse en cada evento; promover la investigación exhaustiva sobre el patrimonio Pho; apoyar a los artesanos y las comunidades que practican la cultura Pho para construir identidades de marca, con el objetivo de completar el expediente para presentarlo a la UNESCO; y continuar desarrollando plataformas digitales, manteniendo la página especial "Esencia Culinaria", fortaleciendo así la conexión entre las empresas y la comunidad y difundiendo el patrimonio Pho a mayor escala.
En el evento, el Sr. Hiroya Yokoyama, subdirector del Departamento de Marketing de Acecook Vietnam, afirmó que Acecook siempre ha tenido un respeto especial por la cultura culinaria vietnamita y considera el pho no solo un plato, sino también un símbolo cultural que debe preservarse. El Sr. Hiroya Yokoyama afirmó que el reconocimiento del pho como patrimonio en 2024 representa un hito importante para que Acecook amplíe su cooperación con el Departamento de Cultura y Deportes de Hanói, especialmente a través del Festival de Cultura Culinaria de Hanói.
El Sr. Hiroya Yokoyama enfatizó que Acecook se compromete a participar activamente en festivales culinarios, programas de medios, investigación y promoción del patrimonio. Al mismo tiempo, seguimos creando numerosas actividades para llegar a los jóvenes, como la carrera comunitaria "Maratón Pho". "También buscamos llevar Pho a numerosos mercados internacionales a través de nuestro sistema de distribución y campañas promocionales, basadas en la solidez de nuestra marca y nuestra red global", afirmó el Sr. Hiroya Yokoyama.
Reconociendo los esfuerzos de las unidades para promover el patrimonio del Pho, la directora del Departamento de Cultura y Deportes de Hanói, Bach Lien Huong, afirmó que el Pho es la quintaesencia culinaria de los hanoístas y vietnamitas. "Preservar y difundir este valor es una responsabilidad común de la comunidad, en la que el sector cultural de la capital desempeña un papel fundamental", enfatizó la Sra. Bach Lien Huong. La Sra. Bach Lien Huong también ofreció numerosas sugerencias prácticas, como: investigar y organizar premios para honrar a los artesanos y personas que han hecho grandes contribuciones a la conservación del Pho; organizar espacios artísticos para la presentación del Pho para enriquecer la experiencia en festivales culinarios; y promover el Pho mediante cortometrajes, tráilers artísticos y sistemas de pantallas LED en espacios públicos.
En el marco del evento, los representantes de las tres partes firmaron un memorando de cooperación para el período 2026-2030. Los contenidos clave de la cooperación incluyen: Implementar actividades de comunicación multiplataforma y construir un sitio web de cocina de Hanoi para promover el patrimonio Pho, al tiempo que conecta a la comunidad pho en todo el país para construir un dossier para presentar a la UNESCO; organizar seminarios y charlas para promover el pho a nivel nacional e internacional; implementar capacitación y entrenamiento para mejorar las habilidades en la preservación y promoción del patrimonio; organizar concursos de fotos, bocetos, clips y recuerdos sobre pho, apoyar a artesanos y tiendas de pho para construir una identidad de marca, promover la promoción de productos, el turismo y el desarrollo económico asociado con la cultura culinaria de Hanoi...
Además, inmediatamente después de la ceremonia de firma, Acecook Vietnam se comprometió a coordinar estrechamente la implementación de actividades específicas. En el futuro próximo, participará activamente en el Festival de Cultura Gastronómica de Hanói, que se celebrará en diciembre de 2025, y también preparará cuidadosamente los programas de acción a partir de 2026.
Fuente: https://hanoimoi.vn/ky-ket-hop-tac-bao-ve-va-quang-ba-di-san-am-thuc-pho-ha-noi-724676.html
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