Milagros en los campos de Ha Tinh

Los pioneros de la agricultura orgánica en Ha Tinh están haciendo milagros en campos que antes estaban muertos.

"Me gusta cultivar así"

Hundiendo las manos en el arrozal, Nguyen Van Anh recogió un puñado de lodo negro como el carbón. Bajo el sol del mediodía, del lodo emergieron lombrices, cada una regordeta y brillante. El dueño del campo rió con ganas: «Puedo recoger lombrices de cualquier parte de este campo para que las vea, además de cangrejos, jaibas y peces, un montón. El campo ha revivido, señor».

Modelo de transferencia de técnicas de producción de arroz orgánico, combinado con la regeneración y restauración de los recursos naturales de lombrices de tierra en el distrito de Ky Anh. Foto: Hoang Anh.

El campo comunal de Ky Khang es una extensa zona arrocera ubicada junto al canal Le del distrito de Ky Anh ( Ha Tinh ). Es un estuario, puerto marítimo y zona puramente agrícola, por lo que la gente depende principalmente de la agricultura. El Sr. Nguyen Van Thai, director del Centro de Aplicación de la Ciencia y la Tecnología y Protección de Plantas y Ganadería del distrito de Ky Anh, dijo con tristeza en voz baja: «Antes, este lugar era a la vez un granero de arroz y un granero natural de lombrices y almejas de la tierra al pie de Deo Ngang, la cuna del arroz de decenas de miles de personas. Pero tras muchos altibajos y cambios, llegó un momento en que el campo comunal de Ky Khang parecía estar muerto, sin posibilidad de salvación. Alrededor de 2005, ya no se veían lombrices ni almejas en el campo».

¿Adónde fueron los cangrejos de lodo y los camarones, y los peces y camarones desaparecieron gradualmente? Sin necesidad de investigación científica , sabemos que se debe al uso excesivo de fertilizantes y pesticidas químicos. En cada cosecha de arroz, se vierten toneladas de fertilizantes, pesticidas y herbicidas. Los campos se han convertido en "campos muertos". No solo han muerto todos los peces y camarones, sino que muchas zonas vecinas también se han visto afectadas, sin rastro de cangrejos de lodo ni camarones. La tierra es árida y muchos lugares están desiertos, como en el desierto. La gente dice que, debido a que envenenan los campos, los cangrejos de lodo y los camarones se han ido.

Las cosechas fracasaron, las comidas carecían del sabor de la pasta de camarones y la salsa de pescado, lo que las hacía insípidas. La gente quería criar más cerdos y vacas, pero era difícil porque el suministro de alimentos de los campos no estaba garantizado, y algunas familias habían sufrido porque las vacas comían herbicidas. La situación se agravaba cada vez más, así que la gente se reunió para dialogar y enviar personas a buscar soluciones. El matrimonio formado por Nguyen Van Anh y Hoang Thi Vinh fue el más entusiasta.

Sra. Hoang Thi Vinh, directora de la cooperativa arroz-cangrejo de la aldea de Dau Giang (comuna de Ky Khang, distrito de Ky Anh). Foto de : Hoang Anh.

“Fui a reuniones en la comuna y el distrito y escuché a la gente decir que solo la agricultura orgánica puede salvar los campos, no solo Ky Khang, muchos lugares se han visto afectados, gracias a la agricultura orgánica los campos han revivido”, dijo la Sra. Hoang Thi Vinh.

La familia de la Sra. Vinh fue la primera familia en Ky Khang en registrarse para participar en el modelo de transferencia de técnicas de producción de arroz orgánico combinadas con la regeneración y restauración de los recursos naturales de rươi del distrito de Ky Anh, comenzando hace más de 3 años, en un área de 3 hectáreas y también muy difícil y arduo.

La primera cosecha no fue tan buena como la agricultura convencional. Se sembró arroz, pero como no usamos pesticidas, la hierba creció densamente por todo el campo. Desherbar era más agotador que cortar leña. Mi esposo y yo dudamos mucho y decidimos rendirnos, pero gracias al apoyo del gobierno, trabajamos duro y poco a poco aprendimos de la experiencia. Sobre todo al final de la cosecha, aparecieron cangrejos, camarones y lombrices de tierra en nuestro campo. Cosechamos arroz y también recibimos un "regalo celestial", por lo que obtuvimos más ganancias que las familias de los alrededores, dijo la Sra. Hoang Thi Vinh con entusiasmo.

Ese cultivo, con una superficie de 3 hectáreas, la familia de la Sra. Vinh cosechó más de 2 quintales de arroz ST25 por sao, el precio de venta fluctuó entre 15 y 17 mil VND / kg, pero lo bueno fue que después de cosechar el arroz, también cosecharon gusanos de sangre, almejas, camarones de agua dulce y cangrejos, que vendieron todos los días y ganaron entre 500 y 700 mil VND.

Campos de arroz y lombrices en la comuna de Ky Khang. Foto de : Hoang Anh.

Al ver la eficacia de este modelo orgánico, los habitantes de la comuna de Ky Khang se unieron para aprenderlo y seguirlo. Al mismo tiempo, el distrito promovió el desarrollo del modelo económico colectivo, colaborando con el Grupo Que Lam para suministrar insumos y garantizar la producción a la población.

La cooperativa de gusanos de arroz de la aldea de Dau Giang (comuna de Ky Khang) nació a partir de entonces. La Sra. Hoang Thi Vinh fue elegida líder del grupo por los aldeanos. El grupo cuenta con ocho miembros y la superficie se ha ampliado en cinco hectáreas siguiendo el modelo de producción de "desvinculación" de los productos químicos.

Actualmente, el campo de gusanos de arroz de la Cooperativa de la Aldea de Dau Giang tiene más de 17 hectáreas. En la próxima cosecha, se ampliará a 25 hectáreas, estableciendo vínculos con empresas para desarrollar el modelo de producción y consolidar la marca de gusanos de arroz de la comuna de Ky Khang.

El día que llegamos, los campos de arroz-rươi estaban a punto de cosecharse. El líder del equipo, Vinh, bromeó diciendo que el arroz de este año había sido muy bueno, pero que la gente esperaba que el rươi fuera su principal fuente de ingresos. El Sr. Nguyen Van Thai, director del Centro para la Aplicación de la Ciencia y la Tecnología y la Protección de Plantas y Ganadería del distrito de Ky Anh, comparó la afirmación de que los campos orgánicos de la gente estaban pidiendo peces y camarones. La Sra. Vinh también coincidió con alegría: «Todos los días los campos dan regalos. Si no hay rươi, entonces hay cangrejos, cangrejos, camarones y peces. Este tipo de cultivo es muy agradable, chicos».

Mucha gente todavía se preocupa de que la agricultura orgánica sea difícil, como cuidar a un bebé, pero después de practicarla, la encuentran más saludable que la agricultura tradicional. Es tan sencillo como fertilizar los campos con fertilizante orgánico. Las plantas de arroz absorben los nutrientes y luego la materia orgánica se acumula en los campos. En la próxima cosecha, el personal técnico nos guiará para reducir la cantidad de 70 kg a 60 kg, luego a 50 kg, pero el arroz sigue estando en buen estado y sano. Cada vez hay más lombrices, almejas, camarones y peces. ¡Genial!, sonrió Vinh.

Ky Anh está decidido a impulsar la marca de arroz y camarones del distrito. Foto: Hoang Anh.

La dirección de la difícil tierra de Ha Tinh

Continuando con la alegría de los pioneros de la agricultura orgánica en Ky Khang, el Director del Centro de Aplicación de Ciencia y Tecnología y Protección de Plantas y Ganado en el distrito de Ky Anh reveló más: Paralelamente a la construcción de este modelo, tomamos muestras de suelo y agua en la aldea de Dau Giang (comuna de Ky Khang) y las enviamos al Instituto de Genética Agrícola y al Instituto de Investigación de Acuicultura 1 (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural) para coordinar y ver si podíamos traer la especie de gusano de sangre de Hai Duong, pero después del primer cultivo orgánico, vimos que el gusano de sangre reapareció, por lo que ese proyecto también fue abandonado.

El Sr. Nguyen Van Thai analizó que, dadas las características geográficas y climáticas de una tierra como Ky Anh, la vida de sus habitantes aún depende principalmente de la agricultura. El distrito cuenta actualmente con casi 10 000 hectáreas de arroz, una cabaña de 28 300 cerdos, además de la cría de camarones, búfalos y ganado vacuno.

Considerando la agricultura orgánica como un camino inevitable, el Comité Popular del distrito de Ky Anh ha firmado proactivamente un acuerdo de cooperación con el Grupo Que Lam, pionero en agricultura orgánica y circular. Tras casi tres años de implementación, el distrito ha desarrollado más de 32 hectáreas de arroz orgánico, un modelo de cultivo de té orgánico, un modelo de cultivo de sandía orgánica y un modelo de cría de cerdos orgánica. El plan es que este año Ky Anh continúe expandiendo los modelos de ganadería y agricultura, ayudando a la gente a aumentar sus ingresos y promoviendo los productos agrícolas orgánicos en la zona.

El Sr. Nguyen Van Thai, Director del Centro de Aplicación de la Ciencia y la Tecnología y Protección de Plantas y Ganadería del Distrito de Ky Anh (izquierda), acompaña constantemente a quienes practican la agricultura orgánica en Ky Anh. Foto: Hoang Anh.

El plan de desarrollo agrícola orgánico del distrito de Ky Anh establece que, en cualquier zona que cultive intensivamente según los estándares orgánicos, es obligatorio establecer cooperativas. Hasta la fecha, el distrito ha implementado con éxito dos modelos de arroz orgánico en Dau Giang (comuna de Ky Khang) y Phu Minh (comuna de Ky Phu). Todos los insumos y procesos de producción cuentan con el apoyo del Grupo Que Lam y se envía personal técnico para guiar la implementación. Tras un período de implementación, trajimos muestras de suelo y agua para su análisis, y todos los resultados cumplieron con los estándares. El contenido de humus en el suelo es incluso mayor que en otras zonas. Los científicos locales afirman que el ecosistema de los arrozales se ha revitalizado, declaró con entusiasmo el director Nguyen Van Thai.

Al visitar algunos modelos de producción orgánica en Ha Tinh, el Sr. Le Quoc Thanh, Director del Centro Nacional de Extensión Agrícola, coincidió: «Mucha gente piensa que Ha Tinh es una tierra difícil, lo que dificultará el desarrollo agrícola en general y de la agricultura orgánica en particular. Sin embargo, los modelos prácticos han demostrado lo contrario. Algunas localidades, como los distritos de Vu Quang, Ky Anh y Duc Tho, pueden considerarse «fenómenos» porque el movimiento de la agricultura orgánica ha consolidado su éxito y se está expandiendo con gran fuerza».

En concreto, en una reciente sesión de trabajo sobre el desarrollo de la agricultura orgánica en Ha Tinh, organismos especializados informaron: Tras más de dos años de implementación del programa de cooperación entre la provincia de Ha Tinh y el Grupo Que Lam, más de 30 hogares crían cerdos orgánicos, con una piara total de 150 cerdas al año, lo que produce una producción anual de 3000 cerdos. La cadena de valor del arroz orgánico ha atraído a más de 1000 hogares y 8 cooperativas, con una superficie total de arroz DT 39 de la variedad Que Lam, que supera las 210 hectáreas por cultivo.

Muchos agricultores locales siguen el modelo de agricultura orgánica de la familia del Sr. Nguyen Van Anh y la Sra. Hoang Thi Vinh. Foto: Hoang Anh.

La eficiencia económica de la vinculación de la producción agrícola orgánica con la ganadería ha sido inicialmente clara, especialmente el entorno ganadero no tiene malos olores, ahorra agua, no descarga desechos al medio ambiente y en dos años no ha habido ninguna epidemia en el contexto de la peste porcina africana que todavía ocurre.

En los modelos de producción de arroz orgánico, tras dos o tres cosechas sin usar pesticidas ni fertilizantes químicos, el suelo se vuelve fértil, eliminando sustancias tóxicas, lo que permite que las plantas de arroz crezcan vigorosas, prácticamente sin necesidad de tratar plagas ni enfermedades, y consigan rendimientos estables. Los campos de arroz, lombricultura y cangrejos en Ky Anh y Duc Tho han ayudado a las personas a obtener altos ingresos y a restaurar el ecosistema agrícola.

En declaraciones al periódico Vietnam Agriculture Newspaper, el Sr. Nguyen Van Viet, director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Ha Tinh, declaró: «La producción orgánica en Ha Tinh se ha implementado inicialmente en diversos cultivos, lo que ha contribuido a cambiar la percepción de los productores. El objetivo para 2030 es que la superficie agrícola destinada a la producción orgánica alcance entre el 2 % y el 2,5 % de la superficie total de Ha Tinh».

La tendencia actual es que la producción agrícola debe ser segura, junto con productos de alta calidad y alto valor. Al elegir cooperar con el Grupo Que Lam, esperamos difundir el sólido movimiento de producción orgánica y contribuir al desarrollo de una agricultura verde y sostenible en Ha Tinh, afirmó el Sr. Nguyen Van Viet.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ky-tich-tren-nhung-canh-dong-o-ha-tinh-d387004.html