Al difundir la historia de los atractivos productos OCOP, los agricultores de Bac Giang aumentan el valor de los productos agrícolas.

Con el apoyo de la Asociación de Agricultores a todos los niveles de la provincia de Bac Giang , muchos agricultores y cooperativas de la provincia han promovido y difundido los valores únicos de los productos OCOP en la comunidad y el mercado.

Orgullosos de la piña Huong Son, promoviendo las ventajas locales

La Cooperativa de Piña Limpia Huong Son, ubicada en la aldea Kep 11, comuna de Huong Son, distrito de Lang Giang, provincia de Bac Giang, es una de las 63 cooperativas típicas a nivel nacional seleccionadas y elogiadas en 2024 por el Comité Central de la Unión de Agricultores de Vietnam .

La Sra. Nguyen Thi Phuong, presidenta de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Huong Son, declaró: «Huong Son es una comuna montañosa ubicada al norte del distrito de Lang Giang, con casi el 60 % de la población perteneciente a minorías étnicas (Tay, Nung, etc.). Gracias al clima y las características del suelo de las colinas, la piña de Huong Son es muy especial y el orgullo de los agricultores de la zona. Durante muchos años, los agricultores de Huong Son han trabajado arduamente y con gran dedicación en los cultivos de piña».

Modelo de producción de piña fuera de temporada de la cooperativa de piña limpia Huong Son en la aldea 11, comuna de Huong Son, distrito de Lang Giang, provincia de Bac Giang. En octubre de 2024, la cooperativa de piña limpia Huong Son fue reconocida por el Comité Central de la Unión de Agricultores de Vietnam como una cooperativa modelo a nivel nacional. Foto: Thanh Nga

Para desarrollar el cultivo de piña e implementar eficazmente el proyecto de desarrollo de productos OCOP, la Asociación de Agricultores de la Comuna de Huong Son apoyó a la población local en la creación de la Cooperativa de Piña Limpia de Huong Son. Con el respaldo de la Asociación de Agricultores de toda la provincia de Bac Giang, la Junta Directiva de la Cooperativa y sus miembros planificaron e implementaron de forma proactiva los planes de producción y negocios más científicos y razonables. El Sr. Hoang Van Tien, Director de la Cooperativa de Piña Limpia de Huong Son, declaró: «Anteriormente, los agricultores de la comuna cultivaban piñas de forma autosuficiente, sin una estrecha relación entre sí. Cuando la Asociación de Agricultores nos orientó para establecer la Cooperativa, nos unimos para cultivar y desarrollar piñas de acuerdo con las normas VietGAP. En particular, dado que los productos de piña fresca de la Cooperativa de Piña Limpia de Huong Son cumplen con las normas OCOP, esto no solo ha contribuido a aumentar los ingresos, sino también a difundir los valores y la historia de los productos de los cultivadores de piña entre la comunidad y los consumidores». El Sr. Tien añadió: La Cooperativa de Piña Limpia de Huong Son colabora con tres grupos de 50 familias de agricultores, incluyendo 20 familias pertenecientes a minorías étnicas, en una superficie de casi 50 hectáreas, para apoyar la transferencia de ciencia y tecnología y fomentar el consumo de sus productos. Además de la piña fresca, la Cooperativa de Piña Limpia de Huong Son ha invertido e investigado para desarrollar otros productos derivados, como piña deshidratada y té de piña. En los últimos tres años, la Asociación de Agricultores de la Comuna de Huong Son ha apoyado a las cooperativas para que logren la certificación OCOP de tres productos: la piña de Huong Son (2022), el arroz glutinoso multicolor (2023) y los huevos de gallina (2024). Sobre el arroz glutinoso multicolor, el líder de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Huong Son comentó: «El arroz glutinoso multicolor es un plato indispensable en las celebraciones tradicionales de Año Nuevo de las minorías étnicas de la Comuna de Huong Son». El producto es de una calidad excepcional, pero poco conocido. Para desarrollar el producto y difundir los valores culturales, la Asociación de Agricultores de la Comuna de Huong Son impulsó la creación de la Cooperativa Culinaria Étnica de la Montaña Huong, integrada por 36 miembros que representan a 11 minorías étnicas de la comuna, con el fin de desarrollar el producto "Arroz glutinoso de colores". Tras su creación, la Cooperativa Culinaria Étnica de la Montaña Huong recibió el apoyo de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Huong Son, quien brindó acompañamiento, capacitación, difusión de conocimientos, asesoría para la elaboración de planes de producción y negocios, apoyo en actividades promocionales, promoción comercial, conexión con los mercados de consumo, análisis del producto, diseño de muestras de empaque y etiquetas, información sobre el producto y orientación para completar la documentación de reconocimiento. Gracias a ello, tan solo un año después de su fundación, la Cooperativa Culinaria Étnica de la Montaña Huong presentó con confianza sus productos a la evaluación de clasificación OCOP y obtuvo la certificación OCOP de 3 estrellas. La Sra. Hoang Thi Thuong, directora de la cooperativa culinaria étnica Huong de la comuna de Huong Son, comentó: «Para contribuir a la difusión de la cultura culinaria local, la cooperativa lleva regularmente sus productos para exhibirlos y promocionarlos en numerosos eventos dentro y fuera de la comuna. Además, la cooperativa también organiza actividades para que los estudiantes de las escuelas locales aprendan a preparar este plato en clases extracurriculares y durante las horas de estudio relacionadas con la producción».

Llevar los productos agrícolas de Bac Giang OCOP al mercado

Este año, la Cooperativa Real de Alimentos Limpios de la aldea de Ba (comuna de Tan My, ciudad de Bac Giang) presentó sus productos de té Lam para participar en la evaluación y clasificación de productos con certificación OCOP de 3 estrellas. El Comité Popular de la Comuna acompañó a la Cooperativa y asignó al funcionario encargado del programa para brindarle apoyo directo en la elaboración del expediente. El Sr. Luong Hong Son, presidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de Tan My, declaró: «Actualmente, en la comuna, muchas familias llevan años elaborando y comercializando té Lam, pero aún no cuentan con un producto certificado como OCOP. Para mejorar la situación del producto, la Asociación coordina con los departamentos especializados de la ciudad la difusión y el apoyo a la participación de la Cooperativa en el programa. Asimismo, se organizan cursos de capacitación para los representantes de la Cooperativa, se les guía en el proceso de elaboración del expediente y se resuelven con prontitud las dificultades y los problemas que surjan».

Muchos agricultores y cooperativas de la provincia de Bac Giang han promovido y difundido los valores únicos de los productos OCOP en la comunidad y el mercado. El cerdo ahumado Cao Lan ha sido certificado como producto OCOP de 3 estrellas. Foto: NVCC

La región montañosa de Yen The es conocida por sus productos agrícolas únicos, elaborados por los propios agricultores. El cerdo ahumado Cao Lan, de la Cooperativa Agrícola y de Servicios Cao Lan (aldea de Nghe, comuna de Xuan Luong), es uno de ellos. El Sr. Hoang Xuan Mau, director de la Cooperativa Agrícola y de Servicios Cao Lan, explicó: «El cerdo ahumado Cao Lan se elabora siguiendo la receta secreta del pueblo Cao Lan. Gracias al apoyo de la Asociación Provincial de Agricultores de Bac Giang, que brindó asesoría, apoyo en la preparación de documentos, empaquetado, etiquetado y acceso a mercados, en 2022, junto con otros ocho miembros, fundó la Cooperativa Agrícola y de Servicios Cao Lan. Además, el cerdo ahumado Cao Lan obtuvo la certificación OCOP de 3 estrellas. En 2023, con el apoyo de la Asociación Provincial de Agricultores de Bac Giang, la Cooperativa continuará con el proceso de registro y desarrollo de la certificación OCOP para la salchicha ahumada Cao Lan, y en 2024, para la sal Cu Chap Cao Lan». El Sr. La Van Doan, Vicepresidente Permanente de la Asociación de Agricultores de la provincia de Bac Giang, afirmó: Uno de los resultados más destacados del Programa OCOP es la preservación, el mantenimiento y la difusión de los valores culturales característicos de cada localidad. Junto con sus miembros agricultores, la Asociación de Agricultores de Bac Giang ha asesorado en el desarrollo e implementación del proyecto "Las asociaciones de agricultores de todos los niveles son fundamentales para la organización de la producción agrícola mediante la cooperación, la vinculación de cadenas de valor y la mejora de la calidad de los productos OCOP en el período 2022-2025". De esta manera, las asociaciones de todos los niveles se centran en mejorar el diseño y el empaquetado, satisfaciendo la demanda del mercado, y en realizar actividades de promoción comercial y turística para facilitar el consumo. Asimismo, se orienta a los agricultores y cooperativas para que construyan historias de producto únicas y significativas, impregnadas de identidad cultural local, con el objetivo de primero "vender" la historia y luego los productos. «En el futuro, la Asociación de Agricultores seguirá acompañando a los agricultores y cooperativas en la orientación del desarrollo de productos clave y productos OCOP, contribuyendo a la creación de productos únicos con características locales. De esta manera, al mencionar cada uno de estos productos, los consumidores recordarán que es un producto de los agricultores de Bac Giang», afirmó el vicepresidente permanente de la Asociación de Agricultores de la provincia de Bac Giang. Fuente: https://danviet.vn/lan-toa-cau-chuyen-san-pham-ocop-hap-dan-nong-dan-bac-giang-tang-gia-tri-nong-san-20241208105107142.htm