Las semillas nutritivas reducen el riesgo de derrame cerebral y previenen el cáncer. Este Tet, prepara estos dos sencillos platos que conquistarán a tus invitados.

GĐXH – Con las dos maneras de procesar los anacardos que se indican a continuación, tendrás un regalo único para agasajar a tus invitados durante la festividad del Tet. Este fruto seco es bueno para las personas con diabetes, ayuda a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y previene el cáncer.

Los anacardos reducen los accidentes cerebrovasculares y son buenos para los diabéticos.

Los anacardos son un tipo de fruto seco con un sabor rico, graso y delicioso, y ricos en nutrientes para la salud. Según el Dr. Duong Ngoc Van (Hospital General Medlatec), los anacardos contienen muchas vitaminas, proteínas, calorías, fibra, antioxidantes y hierro.

Las grasas presentes en los anacardos son saludables y esenciales para el organismo, incluyendo grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que ayudan a reducir el colesterol malo. Por lo tanto, consumidas en la cantidad adecuada, las grasas monoinsaturadas ayudan a mejorar la salud cardiovascular, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Los anacardos también son una fuente de antioxidantes para el organismo como tocoferoles, carotenoides, ácido anacárdico, cardanol… que son eficaces para prevenir y reducir el riesgo de cáncer.

Además, para las personas con diabetes, comer anacardos también es beneficioso. Gracias a su alto contenido de fibra, no contienen colesterol dañino. Consumir anacardos puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, prevenir la diabetes y reducir el riesgo de diabetes tipo 2.

Los anacardos se pueden utilizar para hacer leche de nueces nutritiva o como ingrediente para cocinar, hornear, hacer bocadillos... Durante el Tet, los anacardos también son un fruto seco popular para entretener a los invitados.

Cómo preparar deliciosos anacardos para agasajar a tus invitados en la festividad del Tet

Durante el Tet, las familias preparan no solo dulces y pasteles, sino también nueces para recibir a los invitados. Muchas familias eligen anacardos para agasajar a sus invitados porque resultan menos aburridos cuando se mezclan con dulces y pasteles.

Además de usar anacardos directamente, con estas dos sencillas maneras de prepararlos, tendrás un plato delicioso y único para el Tet con el que agasajar a tus invitados. La primera es cómo preparar anacardos con ajo, chile y hojas de limón, ambos picantes y aromáticos, según la Sra. Kim Hong.

Ingredientes para anacardos quemados con ajo, chile y hojas de limón:

+ 500 g de anacardos frescos, lavados y tostados hasta que estén crujientes

+ 40ml de salsa de pescado

+ 20gr de salsa de chile

+ 25 g de azúcar en polvo

+ 30gr de ajo

+ 4-5 chiles, hojas de limón, un poco de sal

+ Aceite de cocina

Cómo hacer anacardos quemados con ajo, chile y hojas de limón

Paso 1: Pela el ajo, haz un puré y luego fríelo hasta que desprenda un aroma fragante. Cuando el ajo esté dorado, retíralo a un bol y deja un poco en la sartén. Luego, vierte la salsa. Esta salsa se prepara con azúcar granulada, un poco de sal, buena salsa de pescado y salsa de chile, preparada en las cantidades indicadas. Remueve bien y, por último, añade el chile hecho puré.

Paso 2: Deja que la mezcla hierva a fuego lento hasta que espese. Agrega los anacardos y remueve constantemente hasta que la mezcla esté pegajosa. Escurre toda el agua. Agrega el ajo y el azúcar y remueve. Divide el ajo y el azúcar en dos partes y recuerda remover a fuego lento hasta que los anacardos estén secos y separados. Luego, agrega las hojas de limón picadas y mezcla bien.

Hacer anacardos quemados con ajo, chile y hojas de limón es extremadamente sencillo.

Paso 3: Finalmente, seca los anacardos. Puedes usar una freidora de aire para secarlos a 32 °C durante 1 hora. Dependiendo de la temperatura de la olla, puedes ajustarla a una temperatura más baja o más alta y revisarla continuamente hasta que los anacardos estén secos y separados. Así habrás terminado este delicioso y único plato de Tet.

Los anacardos tienen un sabor rico y fragante con hojas de limón.

Anacardos tostados con ajo y chile

Ingredientes para anacardos tostados con ajo y chile:

+ 1 cabeza de ajo

+ 2 chiles

+ El condimento incluye 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa de pescado.

Cómo hacer anacardos tostados con ajo y chile:

Paso 1: Prepara los ingredientes pelando los anacardos frescos, quitando el tallo duro en el medio de la semilla; picando el ajo y cortando el chile en rodajas finas.

A continuación, preparamos la salsa incluyendo unos 100ml de agua y la salsa de pescado y el azúcar anteriores, removemos bien y añadimos un poco de chile.

Paso 2: Freír el ajo picado hasta que desprenda aroma, luego añadir los anacardos y tostarlos. Saltear uniformemente a fuego medio.

Paso 3: Añade la mezcla de salsa de pescado a la sartén y remueve bien para que las especias cubran los anacardos. Cocina hasta que la salsa se reduzca.

Ya está aquí el Tet: prepara anacardos tostados con ajo y chile para entretener a tus invitados y ganarte su corazón.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-bo-duong-han-che-nguy-co-dot-quy-ngua-ung-thu-tet-den-lam-ngay-2-mon-nay-don-gian-lai-don-tim-khach-172250111121958835.htm