GĐXH – Con las dos maneras de procesar los anacardos que se indican a continuación, tendrás un regalo único para agasajar a tus invitados durante la festividad del Tet. Este fruto seco es bueno para las personas con diabetes, ayuda a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y previene el cáncer.
Los anacardos reducen los accidentes cerebrovasculares y son buenos para los diabéticos
Los anacardos son un tipo de fruto seco con un sabor rico, graso y delicioso, y ricos en nutrientes para la salud. Según el Dr. Duong Ngoc Van (Hospital General Medlatec), los anacardos contienen muchas vitaminas, proteínas, calorías, fibra, antioxidantes y hierro.
Las grasas presentes en los anacardos son saludables y esenciales para el organismo, incluyendo grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que ayudan a reducir el colesterol malo. Por lo tanto, consumidas en la cantidad adecuada, las grasas monoinsaturadas ayudan a mejorar la salud cardiovascular, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Los anacardos también son una fuente de antioxidantes para el organismo como tocoferoles, carotenoides, ácido anacárdico, cardanol… que son eficaces para prevenir y reducir el riesgo de cáncer.
Además, para las personas con diabetes, comer anacardos también es beneficioso. Gracias a su alto contenido de fibra, no contienen colesterol dañino. Consumir anacardos puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, prevenir la diabetes y reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
Los anacardos se pueden utilizar para elaborar leche de frutos secos nutritiva o como ingrediente para cocinar, hornear, preparar aperitivos... Durante el Tet, los anacardos también son un fruto seco popular para entretener a los invitados.
Cómo preparar deliciosos anacardos para agasajar a tus invitados en la festividad del Tet
Durante el Tet, las familias preparan no solo dulces y pasteles, sino también nueces para recibir a los invitados. Muchas familias eligen los anacardos para agasajar a sus invitados porque resultan menos aburridos cuando se mezclan con dulces y pasteles.
Además de usar anacardos directamente, con estas dos sencillas maneras de prepararlos, tendrás un plato delicioso y único para el Tet que deleitará a tus invitados. La primera es cómo preparar anacardos con ajo, chile y hojas de limón, ambos picantes y aromáticos, según la Sra. Kim Hong.
Ingredientes para anacardos quemados con ajo, chile y hojas de limón:
+ 500 g de anacardos frescos, lavados y tostados hasta que estén crujientes
+ 40ml de salsa de pescado
+ 20gr de salsa de chile
+ 25gr de azúcar glas
+ 30gr de ajo
+ 4-5 chiles, hojas de limón, un poco de sal
+ Aceite de cocina
Cómo hacer anacardos quemados con ajo, chile y hojas de limón
Paso 1: Pelar el ajo, triturarlo y freírlo hasta que desprenda aroma. Cuando el ajo esté dorado, retirarlo a un bol, dejar un poco en la sartén y verter la salsa. Esta salsa se prepara con azúcar granulada, un poco de sal, buena salsa de pescado y salsa de chile, preparada en las cantidades indicadas. Remover bien y, por último, añadir el chile triturado.
Paso 2: Hierva la mezcla a fuego lento hasta que espese. Añada los anacardos y remueva constantemente hasta que se vuelva pegajosa. Escurra bien el agua. Añada el ajo y el azúcar molido y remueva. Divida el ajo y el azúcar en dos partes y recuerde remover a fuego lento hasta que los anacardos estén secos y separados. Añada las hojas de limón picadas y mezcle bien.
Hacer anacardos quemados con ajo, chile y hojas de limón es extremadamente sencillo.
Paso 3: Finalmente, seca los anacardos. Puedes usar una freidora de aire a 32 °C durante 1 hora. Dependiendo de la temperatura de la olla, puedes ajustarla más pequeña o más grande y revisarla continuamente hasta que los anacardos estén secos y separados. Así habrás terminado este delicioso y único plato del Tet.
Los anacardos tienen un sabor rico y fragante con hojas de limón.
Anacardos tostados con ajo y chile
Ingredientes para anacardos tostados con ajo y chile:
+ 1 cabeza de ajo
+ 2 chiles
+ El condimento incluye 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de salsa de pescado.
Cómo hacer anacardos tostados con ajo y chile:
Paso 1: Prepara los ingredientes pelando los anacardos frescos, quitando el tallo duro en el medio de la semilla; picando el ajo y cortando el chile en rodajas finas.
A continuación, preparamos la salsa incluyendo unos 100ml de agua y la salsa de pescado y el azúcar anteriores, removemos bien y añadimos un poco de chile.
Paso 2: Freír el ajo picado hasta que desprenda aroma, luego añadir los anacardos y tostarlos. El tostado debe ser uniforme y a fuego medio.
Paso 3: Agrega la mezcla de salsa de pescado a la sartén y revuelve bien para que las especias cubran los anacardos uniformemente. Cocina hasta que la salsa se reduzca.
Ya está aquí el Tet: prepara anacardos tostados con ajo y chile para deleitar a tus invitados y ganarte su corazón.
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-bo-duong-han-che-nguy-co-dot-quy-ngua-ung-thu-tet-den-lam-ngay-2-mon-nay-don-gian-lai-don-tim-khach-172250111121958835.htm
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