Beneficios del plátano para los diabéticos

Los plátanos tienen un índice glucémico bajo, lo que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, contienen antioxidantes que reducen la inflamación y fibra que favorece la pérdida de peso.

Los plátanos aportan vitaminas A, C, E y B6, así como minerales como potasio, magnesio, calcio, hierro y zinc, lo que ofrece numerosos beneficios para la salud. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., un plátano de aproximadamente 18 cm de largo contiene 11 mg de vitamina C, 4 mcg de vitamina A, 0,5 mg de vitamina B6, 451 mg de potasio y 34 mg de magnesio. A continuación, se presentan algunos de los beneficios del plátano para las personas con diabetes.

Favorece el control del azúcar en sangre.

Los plátanos tienen un índice glucémico (IG) bajo de 51. Según los Institutos Nacionales de Salud de EE. UU., los alimentos ricos en fibra como los plátanos son aptos para la diabetes porque la fibra ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre y promueve un peso saludable, reduciendo así la resistencia a la insulina.

Los plátanos tienen un índice glucémico (IG) bajo, lo que los hace aptos para diabéticos. Foto: Kim Uyên

Reducir la inflamación

Los plátanos contienen flavonoides naturales (metabolitos vegetales) que actúan como antioxidantes, ayudando a reducir la hinchazón, la irritación y la inflamación.

Según un estudio de 2016 de la Academia China de Ciencias Agrícolas Tropicales, la quercetina, un flavonoide presente principalmente en los plátanos, posee potentes propiedades antioxidantes. Puede combatir el daño causado por los radicales libres que sobrecargan el sistema inmunitario.

Un estudio de 2014 de la Universidad de Texas, EE. UU., demostró que la inflamación corporal puede provocar diversas enfermedades crónicas, como artritis reumatoide, enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, diabetes y cáncer. Los plátanos tienen propiedades antiinflamatorias, por lo que su consumo puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas.

Perder peso

Según la Asociación Estadounidense del Corazón, tener sobrepeso u obesidad aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, presión arterial alta, diabetes y accidentes cerebrovasculares.

Un plátano promedio contiene 112 calorías, de las cuales el 90 % proviene de carbohidratos. A pesar de su alto contenido en carbohidratos, los plátanos tienen un índice glucémico (IG) bajo, lo que puede prevenir los picos de azúcar en la sangre, lo que favorece la pérdida de peso. Esto se debe a que los picos repentinos de azúcar en la sangre pueden inhibir la descomposición de la grasa corporal.

Los plátanos tienen un alto contenido de fibra (un plátano de tamaño mediano contiene 3 g de fibra), lo que ayuda a aumentar la sensación de saciedad y a evitar comer en exceso, favoreciendo así la pérdida de peso.

Un estudio de 2009 de la Universidad Brigham Young en EE. UU. reveló que 252 mujeres que aumentaron su consumo de fibra durante 20 meses ganaron menos peso. Otro estudio de 2006 de la Universidad de Texas en EE. UU., con 104 personas (la mitad con sobrepeso u obesidad), demostró que las dietas bajas en fibra y fruta aumentaban el riesgo de obesidad.

Los investigadores concluyeron que los plátanos son una buena opción para perder peso y reducir el riesgo de enfermedades crónicas en personas con sobrepeso y obesidad.

Mai Cat (según Everyday Health )

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