Michelin sugiere comer pho de carne, fideos de anguila y visitar el Templo Bach Ma y la Pagoda Tran Quoc durante un viaje de dos días a Hanoi.

Dos días en Hanoi para explorar lugares para comer y divertirse - Foto: Guía Michelin

En su última publicación, la Guía Michelin afirmó que la comida callejera es un negocio competitivo en Hanói. Quienes sobreviven y prosperan han tenido que superar innumerables pruebas de reconocidos gourmets.

El casco antiguo, en particular, además de su deliciosa gastronomía, cuenta con numerosos templos, iglesias, lagos, parques y cafeterías. Es el lugar ideal para relajarse antes de su próxima comida.

Día 1

Mañana

Después de caminar alrededor del lago Hoan Kiem, los visitantes pueden ir a Au Trieu Beef Pho, Uno de los establecimientos Bib Gourmand (buena relación calidad-precio) de Michelin.

No será fácil encontrar esta dirección porque no hay ninguna señal.

Sin embargo, si ves un restaurante lleno de gente local, con asientos que se extienden hasta la calle, has llegado al lugar correcto.

La característica única del pho de carne de res de Au Trieu radica en su caldo, que se cuece a fuego lento a partir de huesos de res durante 10 horas, lo que da como resultado un rico sabor con costillas y tendones de res.

Almuerzo

Después de tu pho, puedes explorar la Catedral. Puedes entrar por una puerta lateral ubicada en el lado sur del edificio.

Después, puedes ir a un café cercano para admirar el aspecto musgoso de este emblemático monumento de Hanoi .

Al mediodía, cuando el hambre ataca, puedes dirigirte a Dong Thinh Eel Noodles, otro pequeño restaurante que llegó a la lista Bib Gourmand.

Aquí está la famosa ensalada de fideos con anguila. Además de fideos con anguila, lleva hierbas, cacahuetes tostados triturados y cebolla frita crujiente.

Fideos de anguila Dong Thinh - Foto: Guía Michelin

Si lo deseas, puedes acompañarlo con un tazón de sopa. Las gachas de anguila también son una buena opción.

Durante su viaje, no olvide visitar el Templo Bach Ma y la calle Thuoc Bac, donde podrá encontrar tiendas de medicina tradicional china que existen desde hace décadas.

Cena

Uno de los mejores destinos culinarios de la ciudad es Thang Long Fish Cake, que tiene tres sucursales en la misma calle.

Pastel de pescado Thang Long - Foto: Guía Michelin

Los críticos anónimos de la Guía Michelin calificaron la dirección 6B de Duong Thanh. Se trata de una casa antigua construida hace más de un siglo.

Día 2

Mañana

Además del pho, los vietnamitas también suelen comer banh cuon. El banh cuon Ba Xuan es uno de los lugares que puedes considerar.

Rollos de arroz al vapor de Ba Xuan - Foto: Guía Michelin

Cerca se encuentran la Galería 54 Tradiciones y el espacio de arte Manzi. Puedes pasar una mañana agotadora explorándolos.

Almuerzo

Almuerza como un hanoísta con bun cha, uno de los platos más populares de la zona. Tuyet bun cha 34, incluido en la lista Bib Gourmand, es una buena opción.

Pagoda Tran Quoc: una de las 16 pagodas antiguas más hermosas del mundo - Foto: Departamento de Turismo de Hanoi

Cerca se encuentran el lago Truc Bach, la pagoda Tran Quoc y la pagoda Quan Su. Todas estas son atracciones históricas de larga data. Pase la tarde aquí y no olvide tomar una copa junto al lago al atardecer.

Cena

Por la noche, pueden invitar a Oc tía Tu. Aquí venden una gran variedad de moluscos de alta calidad, además de camarones, almejas y berberechos.

Los jueces Michelin quedaron especialmente impresionados con la caracola gigante a la parrilla con cebolletas y ajo frito, y las almejas al vapor con limoncillo, chile y piña.

Fuente: https://tuoitre.vn/michelin-goi-y-an-pho-bo-mien-luon-tham-den-bach-ma-va-chua-tran-quoc-trong-2-ngay-o-ha-noi-20240825144413222.htm