A diferencia de los puestos tradicionales de "té de limón y charla" con interiores espaciosos y amplias tiendas, el puesto de té de limón artesanal de Hoang The Hao (nacido en 1991, de Ha Giang ) es simplemente un pequeño carrito con algunas cocteleras, una cubitera y vasos sencillos. Sin embargo, cada noche, Hao consigue vender cientos de vasos de té de limón gracias a su singular método de preparación.
El Sr. Hao peló los limones, los cortó en rodajas finas, los puso junto con el hielo en un vaso y los agitó vigorosamente. Los aceites esenciales de los limones desprendían un agradable aroma. El dueño añadió jarabe de azúcar casero y té de jazmín, y luego agitó ágilmente el vaso de té en su mano como un auténtico barman, creando alegres chasquidos que deleitaron a los clientes.
De vez en cuando, el Sr. Hao les decía a sus clientes: "Si necesitan algún ajuste en la intensidad del color, háganmelo saber".
El Sr. Hao explicó que los limones que usa provienen de Guangdong, China, y no de limones amarillos estadounidenses ni sudafricanos. Estos limones tienen una cáscara áspera y bastante dura, pero son mucho más aromáticos que otros tipos. Su agradable aroma, que recuerda a la hierba limón, los hace ideales para bebidas. Al machacarlos con fuerza, se libera el aroma a limón. Este proceso de machacarlos también es visualmente atractivo y atrae a los clientes que disfrutan observando.
Se sabe que los limones aromáticos de Guangdong cuestan entre 100.000 y 200.000 VND por kilogramo.
Actualmente, el puesto del Sr. Hao abre de 16:00 a 23:00. Cada vaso de limonada artesanal tarda entre 5 y 7 minutos en prepararse. Como el puesto es pequeño y solo el Sr. Hao y otra persona lo atienden, los clientes suelen tener que hacer cola de 10 a 15 minutos.
"El tiempo de espera y las colas eran bastante largas, pero el dueño era alegre y amable, así que los clientes estaban contentos. La gran multitud que esperaba una taza de té de limón pareció despertar la curiosidad de los transeúntes, lo que atrajo a más gente a mirar y comprar", comentó la Sra. Nguyen Ha (Dong Da, Hanói ), una clienta.
El dueño compartió que anteriormente había trabajado en varios empleos, desde repartidor y vendedor de zapatos hasta un restaurante de pho, pero sus ingresos eran inestables. Descubrió el té de lima artesanal a través de las redes sociales.
"Al ver que no mucha gente elaboraba esta bebida, o que quienes la elaboraban no la destacaban, decidí usar mi capital de 7 millones de VND para iniciar un negocio de venta de té de limón artesanal", dijo el Sr. Hao.
Al principio, cuando empezó a aprender, desconocía la técnica de triturar limones y hielo, por lo que a menudo experimentaba dolor y distensión muscular. Le llevó bastante tiempo dominar este paso. Los clientes suelen comentarse entre sí que el dueño tritura limones "con todas sus fuerzas". Cuando abrió su puesto, el Sr. Hao también tuvo dificultades para encontrar un lugar adecuado, teniendo que cambiar de sitio varias veces antes de encontrar el actual.
Actualmente, la tienda del Sr. Hao vende entre 250 y 300 tazas de té de limón al día. El precio parte de 25.000 VND por taza.
Según Hieu (23 años, Hai Duong ), el sabor del té de limón molido a mano es delicioso, con un toque ligeramente amargo pero muy aromático. "Creo que el precio es razonable. Al ver al dueño prepararlo, vi que no le añadió jarabe de limón; el sabor proviene exclusivamente de limones frescos, combinados armoniosamente con azúcar y té. Esta también es una bebida original que vale la pena probar", dijo Hieu.
Algunos otros comensales dijeron que vinieron por curiosidad pero que no estaban particularmente impresionados con el sabor.
Kim Ngan
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Fuente
![[Vídeo] La artesanía de hacer pinturas populares de Dong Ho ha sido inscrita por la UNESCO en la Lista de Artesanías que Necesitan Salvaguardia Urgente.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/10/1765350246533_tranh-dong-ho-734-jpg.webp)
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