Deseando convertir los huevos de gallina con hierbas en una especialidad de Thanh Hoa

Como miembro de la Cooperativa Nam Tang (barrio de Dong Son, ciudad de Bim Son, provincia de Thanh Hoa), Pham Thi Hong Nhung se involucró en la agricultura después de enterarse de que sus dos amigos y su hermano mayor, Ha Minh Nguyen y Lai Thanh Bien, estaban decididos a abandonar la ciudad y regresar a su ciudad natal para investigar la cría de pollos.

Al darse cuenta de que el arroz y el maíz cultivados por la población local no se vendían, los miembros de la cooperativa unieron fuerzas para investigar, construir gallineros y comprar razas de pollos egipcias para desarrollar la avicultura.

Durante los dos primeros años, la productividad fue baja y, en ocasiones, la cooperativa incluso sufrió pérdidas. Sin desanimarse, la Sra. Pham Thi Hong Nhung y el Sr. Ha Minh Nguyen se centraron en aprovechar los recursos locales para desarrollar el modelo.

Seleccionamos hierbas como Centella asiática, Moringa oleifera, limoncillo, etc., las trituramos y las mezclamos con maíz, arroz y soja según nuestra propia fórmula para elaborar alimento para pollos. Gracias a la investigación, la cooperativa ha producido una proteína de pescado a base de hierbas, una forma de tecnología microbiana destinada a mejorar la nutrición y la inmunidad de los pollos. Por lo tanto, los antibióticos no figuran en la lista de medicamentos utilizados en nuestra granja», explicó la Sra. Pham Thi Hong Nhung.

Gracias a un proceso de crianza especial, los huevos de gallina alimentada con hierbas tienen un contenido de Omega-3 entre 10 y 15 veces mayor que los huevos de gallina normales.

Nhung contó: "Antes, escuchaba a la gente decir que las mujeres embarazadas debían comer huevos de ganso y tomar diversos tónicos, y estaba muy preocupada porque no todo el mundo tiene los medios económicos para comprarlos".

Cuando empezamos la granja, les dije a mis socios que los huevos de gallina son un alimento asequible y de fácil acceso para todos. Si logramos producir huevos de buena calidad, las mujeres embarazadas, en particular, y los consumidores en general, podrán comprarlos y utilizarlos. ¡Y lo logramos!

Actualmente, la granja abarca más de 3 hectáreas con aproximadamente 1200 gallinas ponedoras. Además, la cooperativa colabora con otras dos granjas avícolas de vecinos de la zona, con un total de unas 3000 gallinas.

Con esa cantidad, la granja abastece el mercado con aproximadamente 2000 a 2500 huevos al día, generando ingresos de unos 2 millones de VND diarios. La granja ha creado empleo estable para 5 trabajadores locales con un salario de 7 millones de VND al mes.

No contenta con simplemente producir huevos limpios, Pham Thi Hong Nhung actualmente está completando los procedimientos para que sus huevos de gallina alimentada con hierbas sean certificados según los estándares VietGAP.

Gracias a la ventaja de contar con tierras y climas propicios para el cultivo de hierbas como fuente de alimento limpio para el ganado, espero que algún día, al mencionar las especialidades de Thanh Hoa, la gente no solo piense en salchichas de cerdo fermentadas, sino que también piense inmediatamente en huevos de gallina con hierbas.

El Sr. Lai Thanh Tuyen, vicepresidente del Comité Popular del distrito de Dong Son, lo calificó como un nuevo producto que aporta una alta eficiencia económica. La localidad espera que, en el futuro, el producto tenga una mayor aceptación en el mercado, contribuyendo al desarrollo de la economía local y creando empleo para muchas personas.

Fuente: https://phunuvietnam.vn/mong-muan-dua-trung-ga-thao-duoc-thanh-dac-san-thanh-hoa-20240710153942986.htm