Deseando convertir los huevos de gallina con hierbas en una especialidad de Thanh Hoa

Como miembro de la Cooperativa Five-Tang (barrio Dong Son, ciudad Bim Son, Thanh Hoa), la Sra. Pham Thi Hong Nhung comenzó a dedicarse a la agricultura después de enterarse de que sus dos amigos, sus hermanos Ha Minh Nguyen y Lai Thanh Bien, estaban decididos a abandonar la ciudad para regresar al campo a estudiar cría de pollos.

Al darse cuenta de que el arroz y el maíz cultivados por la gente no se podían vender, los miembros de la cooperativa unieron fuerzas para investigar, construir graneros y luego comprar pollos egipcios para desarrollar la ganadería.

Durante los dos primeros años, la productividad no fue alta y, en ocasiones, la cooperativa sufrió pérdidas. Sin desanimarse, la Sra. Pham Thi Hong Nhung y el Sr. Ha Minh Nguyen se centraron en explotar los recursos locales para desarrollar el modelo.

Elegimos hierbas como ginseng, moringa, limoncillo... molidas y mezcladas con maíz, arroz y soja según nuestra propia fórmula para elaborar salvado para pollos. Mediante un proceso de investigación, la cooperativa ha creado proteína de pescado a base de hierbas, una forma de tecnología microbiológica para aumentar la nutrición y la resistencia de los pollos. Por lo tanto, los antibióticos no figuran en la lista de medicamentos utilizados en nuestra granja", afirmó la Sra. Pham Thi Hong Nhung.

Gracias a que se crían mediante un proceso especial, los huevos de gallina de hierbas tienen un contenido de Omega-3 entre 10 y 15 veces superior al de los huevos de gallina normales.

La Sra. Nhung dijo: "Antes, oía constantemente que las embarazadas debían comer huevos de ganso y tomar este o aquel medicamento para estar sanas. Estaba muy preocupada porque no todas tenían los medios económicos para comprarlos".

Cuando empecé la granja, les comenté a mis colegas que los huevos de gallina son un alimento popular, de fácil acceso para todos. Si logramos producir buenos huevos, las mujeres embarazadas en particular y los consumidores en general podrán comprarlos y utilizarlos. ¡Y lo logramos!

Actualmente, la granja tiene una extensión de más de 3 hectáreas y alberga aproximadamente 1200 gallinas ponedoras. Además, la cooperativa también colabora con dos granjas avícolas locales con una población de aproximadamente 3000 gallinas.

Con esa cantidad, la granja avícola vende diariamente entre 2000 y 2500 huevos al mercado, generando unos ingresos de unos 2 millones de VND al día. La granja ha creado empleos fijos para cinco trabajadores locales con un salario de 7 millones de VND al mes.

La Sra. Pham Thi Hong Nhung no se limita a elaborar huevos limpios; actualmente está completando los procedimientos para que sus productos de huevo a base de hierbas sean reconocidos según los estándares VietGap.

"Con la ventaja de contar con tierras y climas propicios para el cultivo de hierbas como fuente de alimento limpio para el ganado, espero que algún día, al mencionar las especialidades de Thanh Hoa, la gente no solo hable de nem chua, sino que también piense en huevos de gallina con hierbas".

El Sr. Lai Thanh Tuyen, vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Dong Son, consideró que se trata de un producto nuevo que aporta una alta rentabilidad. La localidad espera que, en el futuro, el producto tenga una mayor aceptación en el mercado, contribuyendo al desarrollo de la economía local y creando empleo para muchas personas.

Fuente: https://phunuvietnam.vn/mong-muon-dua-trung-ga-thao-duoc-thanh-dac-san-thanh-hoa-20240710153942986.htm