Mejorar la cadena de valor del coco en la tendencia ecológica

El cultivo del coco no es solo un sector agrícola, sino también una industria importante a nivel mundial. Sin embargo, como cualquier otra industria, la explotación y el procesamiento del coco también deben adaptarse a los nuevos contextos tecnológicos y ambientales en el contexto de la tendencia hacia una economía más verde.

Arriba se presenta el análisis de las innovaciones y los impactos de la tecnología en los productos agrícolas derivados del coco, realizado por el Dr. Le Hoai Quoc, presidente de la Asociación de Automatización de la Ciudad de Ho Chi Minh, en el seminario "Mejorar la cadena de valor del coco en la tendencia de ecologizar la economía ", el 13 de diciembre.

Seminario Mekong Connect 2024 sobre la mejora de la cadena de valor del coco en la tendencia de la economía verde

El seminario con el tema mencionado fue organizado por la Asociación de Empresas de Productos Vietnamitas de Alta Calidad en colaboración con el Ben Tre Business Club en la ciudad de Ho Chi Minh (HBBC) para preparar el Mekong Connect Forum 2024. Esta es una de las actividades importantes en la serie de eventos previos a Mekong Connect 2024, el seminario no solo tiene el significado de inicio sino que también es una acción específica, afirmando la determinación de implementar iniciativas verdes, desarrollo sostenible en el sector económico de la región del Delta del Mekong.

Actualmente, la industria vietnamita del coco abarca una superficie cercana a las 200.000 hectáreas y se está convirtiendo en uno de los sectores económicos clave en las provincias del delta del Mekong y la costa central. La industria del coco ha experimentado un fuerte crecimiento, alcanzando más de 900 millones de dólares en 2023 y se prevé que supere los 1.000 millones de dólares en 2024. Recientemente, la industria del coco ha logrado avances positivos, como la aprobación de los cocos vietnamitas por parte de Estados Unidos y Europa, junto con el proceso de negociación con China sobre las exportaciones oficiales, lo que ha sentado las bases para la expansión del mercado y el desarrollo sostenible de la industria del coco.

El coco es uno de los seis cultivos incluidos en el Proyecto de desarrollo de cultivos industriales clave para 2030, emitido por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural mediante la Decisión No. 431/QD-BNN-TT en 2024. El proyecto apunta a tener una superficie de cultivo de coco de aproximadamente 195.000 a 210.000 hectáreas para 2030; el área clave de cultivo de coco en el delta del Mekong es de aproximadamente 170.000 a 175.000 hectáreas, el área de la costa centro-sur es de 16.000 a 20.000 hectáreas, y las 9.000 a 15.000 hectáreas restantes se plantan en las provincias de las regiones centro-norte y sureste.

Los primeros contenedores de coco transportados en tren para su exportación oficial a China

Al compartir su perspectiva sobre la exportación y la logística del coco, el Sr. Nguyen Phong Phu, subdirector técnico de Vina T&T Group, afirmó que Vietnam cuenta con ventajas en zonas de cultivo con una producción alta y estable, y se encuentra en el centro de una importante zona de mercado. Además, cuenta con puertos marítimos y carreteras con grandes almacenes. Según el Sr. Phu, China sigue siendo el mayor mercado para los cocos vietnamitas. Actualmente, China solo compra pequeñas cantidades de cocos frescos, pero importa grandes cantidades de cocos secos y leche de coco. Una empresa china puede comprar de 5 a 10 contenedores de leche de coco; un contenedor equivale a 100.000 cocos frescos, una cantidad considerable.

Al hablar sobre las dificultades para exportar coco, el Sr. Nguyen Phong Phu explicó que el coco es muy difícil de conservar y transportar junto con los cocos secos, especialmente para las unidades que se exportan a Europa y Estados Unidos. Los estrictos requisitos de conservación para el transporte a larga distancia también influyen en los estrictos estándares de calidad de los mercados europeo y estadounidense, así como en la creciente demanda de productos con el mercado chino. La situación de compraventa de productos con códigos de área en la industria del coco y las exportaciones agrícolas está afectando gravemente la reputación y la competitividad de Vietnam en el mercado internacional, especialmente en el mercado chino. Algunas empresas o particulares han cometido actos fraudulentos, como la venta o el alquiler de códigos de área y la falsificación del origen del producto. Esto perjudica la reputación del país. El incumplimiento de los códigos de área puede llevar a los países importadores, especialmente China, a reforzar los controles e incluso a suspender las importaciones desde Vietnam.

Para superar las dificultades de exportación, las empresas necesitan invertir en tecnología de conservación y transporte. Además, es necesario capacitar a los agricultores en técnicas de siembra y cosecha, lo que requiere políticas estatales y de organizaciones sin fines de lucro. Al mismo tiempo, es necesario fortalecer el control de calidad, buscar nuevos mercados y diversificar los productos. Las grandes empresas contarán con diferentes canales, mientras que las pequeñas empresas necesitan participar en ferias internacionales y promocionarse con clientes potenciales de todo el mundo..., sugirió el Sr. Phu.

La industria del coco de Vietnam se está transformando gradualmente para satisfacer los requisitos cada vez más estrictos de la economía verde.

En cuanto a la producción sostenible de cocoteros, el Dr. Le Hoai Quoc afirmó que la industria mundial del coco se concentra en unos pocos países, donde Filipinas, Indonesia e India representan casi el 75 % de la producción total. Vietnam ocupa el sexto lugar entre los países con mayor producción de coco. Sin embargo, la producción de coco es vulnerable a los impactos climáticos, y Filipinas ha experimentado una fuerte disminución de hasta un 10 % en los últimos años tras los tifones. Para combatir estos problemas, los investigadores están desarrollando variedades de coco adaptadas al clima que puedan soportar sequías, plagas y condiciones climáticas extremas. El objetivo es aumentar la estabilidad del rendimiento y reducir las pérdidas, asegurando que la industria pueda satisfacer la demanda mundial, que se espera que crezca un 5 % anual debido al creciente interés de los consumidores por los productos de coco.

Según el Dr. Le Hoai Quoc, la sostenibilidad es esencial para el futuro del cultivo del coco. Los métodos agrícolas tradicionales se están optimizando con la agroforestería, donde los cocos se cultivan junto con otros cultivos como el cacao y el café. Esto no solo mejora la salud del suelo, sino que también aumenta los ingresos de los agricultores al diversificar los cultivos. El cultivo orgánico de coco está en auge, y se espera que el mercado orgánico crezca un 7 % anual. En regiones como la India, que produce más de 20 000 millones de cocos al año, estas prácticas ayudan a proteger el medio ambiente y a satisfacer la demanda de productos orgánicos. «El futuro del cultivo del coco depende de la innovación y la sostenibilidad. En este futuro, los pequeños agricultores son la columna vertebral de este proceso. Son ellos quienes necesitan apoyo, desde el cambio de perspectivas hasta el apoyo tecnológico y la transferencia de semillas», afirmó el Dr. Le Hoai Quoc.

Hablando específicamente de cocos, ahora debemos encontrar la manera de aumentar su valor. ¿Cómo se puede vender un coco a un precio tan alto como los japoneses y tailandeses venden naranjas y rambutanes? Ese es un aspecto; otro es desarrollar productos con un procesamiento más profundo a partir de cocos. Investigar y encontrar maneras de aprovechar las propiedades medicinales de los cocos a partir de las experiencias y conocimientos locales, creando una característica única de los cocos Ben Tre que no se puede encontrar en ningún otro lugar. Esto es a lo que nosotros, especialmente las empresas y las grandes compañías, debemos prestar atención”, declaró el Dr. Huynh Ky Tran, director ejecutivo de Lan Hao Cosmetics Production Company Limited (Thorakao) y presidente del Ben Tre Business Club en Ciudad Ho Chi Minh.