Elevando el estatus de los limones sin semillas.

Con una visión profunda y una gran capacidad de innovación, el Sr. Le Van Nam (nacido en 1968), miembro de la Junta Directiva de la Cooperativa de Servicios Agrícolas My Long (comuna de My Hiep, provincia de Dong Thap), junto con otros socios, ha aplicado un proceso de producción de ciclo cerrado para limones sin semillas mediante métodos orgánicos, cumpliendo con los estándares GlobalGAP. Como resultado, sus productos han logrado acceder al mercado europeo, elevando la reputación de los limones Cao Lanh.

El Sr. Le Van Nam comentó: «La cooperativa predecesora fue la Cooperativa de Limones sin Semillas My Long. Al principio, la producción de la unidad estaba bastante fragmentada y los productos se vendían solo esporádicamente. Los miembros de la cooperativa enfrentaron muchas dificultades, desde encontrar mercados hasta estandarizar los procesos de producción; ningún socio estaba dispuesto a firmar un contrato porque el volumen de suministro no satisfacía las necesidades».

El Sr. Le Van Nam visita periódicamente las granjas para brindar apoyo a los agricultores.
Cultivo de limones sin semillas.

A partir de ahí, los miembros debatieron y buscaron maneras de desarrollar limones sin semillas. Basándonos en la experiencia práctica, determinamos que la producción orgánica de limones y la transición hacia un modelo cooperativo son la tendencia inevitable.

A partir de ahí, el Sr. Le Van Nam y los socios de la Cooperativa de Limones sin Semillas My Long decidieron fundar la Cooperativa de Servicios Agrícolas My Long. Con la determinación de colaborar, el Sr. Nam y los socios de la Cooperativa de Servicios Agrícolas My Long aplicaron las normas GlobalGAP a sus procesos de cultivo y producción, creando productos seguros que satisfacen las necesidades de los mercados nacionales e internacionales.

En consecuencia, la producción siguiendo los estándares GlobalGAP da como resultado rendimientos más bajos pero ahorra entre un 20% y un 30% en costos; el proceso de producción requiere un almacén separado para guardar fertilizantes y pesticidas y el uso de equipos de pulverización de fertilizantes, equipos de protección, etc.

Actualmente, la Cooperativa de Servicios Agrícolas My Long cuenta con un área especializada de cultivo de limón sin semillas de casi 100 hectáreas, de las cuales 67 hectáreas han establecido vínculos de venta estables con empresas y cadenas de supermercados y mercados mayoristas de la región.

La cooperativa también aplica tecnología digital a la producción y la trazabilidad de los productos mediante códigos QR, lo que contribuye a la transparencia del proceso, aumenta el valor y genera confianza en el consumidor. Cada año, la cooperativa exporta 180 toneladas al mercado neerlandés.

Para mejorar el valor del producto, desde 2023, la cooperativa aplica la tecnología de procesamiento de jugo de limón con miel concentrado de la Universidad Tecnológica de Ciudad Ho Chi Minh . Adoptando tecnología de concentración y conservación del calor con maquinaria y equipos modernos, se extrae y concentra el jugo de limón de forma eficiente, conservando al máximo la vitamina C y los compuestos bioactivos, a la vez que se prolonga la vida útil del producto sin necesidad de conservantes nocivos. Esto ha transformado a la Cooperativa My Long de una unidad de producción rudimentaria a una moderna planta de procesamiento agrícola.

El Sr. Le Van Nam presenta su producto de jugo concentrado de limón y miel en eventos de promoción comercial.

Cada mes, la cooperativa abastece el mercado con más de 2.500 botellas (200 ml) de zumo concentrado de limón y miel.

El Sr. Nam comentó: «Desde el lanzamiento de nuestro jugo concentrado de limón y miel, el valor de los limones sin semillas se ha multiplicado por cuatro y cinco en comparación con su venta en fresco. La obtención de certificaciones internacionales (HACCP, ISO) y nacionales (OCOP 4 estrellas) demuestra la eficacia de la aplicación de la ciencia y la tecnología, lo que abre el camino a la posible exportación de productos procesados...».

El Sr. Pham Van Niem, subdirector de la Cooperativa de Servicios Agrícolas My Long, comentó: «Durante los últimos años, el Sr. Nam y los miembros de la cooperativa han mantenido un buen sistema de producción de ciclo cerrado, desde la plantación y el cuidado hasta el procesamiento y la venta de limones sin semillas».

Los subproductos del procesamiento se utilizarán para producir fertilizantes orgánicos, lo que reducirá costos y protegerá el medio ambiente.

De esta manera, los productos de limón de la cooperativa satisfacen los requerimientos de las empresas exportadoras, ampliando el mercado para sus socios.

En el futuro, la cooperativa aprovechará los subproductos de la cáscara de limón después de exprimir el jugo para hacer jabón de limón; aplicará tecnología ultrasónica para extraer aceites esenciales; y los utilizará como fertilizante para el suelo…”.

Recientemente, el proceso de producción de circuito cerrado de limones sin semillas My Long del Sr. Le Van Nam ganó el Premio de Estímulo en la 11ª Competencia de Proyectos de Startup Verdes 2025, organizada conjuntamente por el Centro de Investigación y Apoyo Empresarial (BSA), la Asociación de Empresas de Productos Vietnamitas de Alta Calidad y el Centro de Innovación y Startups de la Ciudad de Ho Chi Minh (SIHUB).

NAM PHONG

Fuente: https://baodongthap.vn/nang-tam-trai-chanh-khong-hat-a233898.html